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三張小桌子坐滿了來廟會擺攤的商販。
「曲大爺,每年就指著廟會這兩天喝一碗你家的餛飩,跟你的餛飩一比,家裡過年的餃子都沒那麼香了。」
「是啊,老曲你那個早點小攤離我家太遠了,趕緊開家店,我們去吃餛飩也方便。」
別人怎麼說,老曲都不搭腔,是個很有個性的老頭。
今天廟會日子特別,實勝寺鐘樓內懸掛的千斤鑄鐵大鐘整點時被敲響,渾厚悠遠的鐘聲,讓眾人停了話頭,少年紅楓與曲大爺望向鐘樓的方向,聲音低沉開口念:「五更起鐘聲,鯨吼宵沉沉。城市日漸高,何來風中音……」
還能記得清代詩人繆潤紱為盛京八景之一「皇寺鳴鐘」作的這首詩的人,在這個城市裡已經沒有幾個了,知音難覓,少年和老頭隔著冒著熱氣的餛飩鍋對視一眼,同樣鮮有表情的面龐露出會心一笑。
甄珍紅唇翹起,兩人年齡不同,但心中對這座城市歷史的熱愛卻是相似的。
把自己的攤位整理好,天色已經大亮,離廟會正式開始還有一個多小時,留紅楓看著攤子,甄珍回家把寶庫從床上叫醒。趙姨看紅梅就沒精力照顧寶庫,小孩今天得跟她一起出攤。他當然樂意極了。
咕嘟也帶上,小貓也喜歡看熱鬧,今天人多,讓它一次看個夠。
廟會是一項祈福民俗活動,不光小孩子,甄珍這半吊子東北人借今天的機會也了解了些關東文化的內核。
一段東北大秧歌拉開廟會的序幕,把氣氛也炒了起來。
排在前面的是遼南高蹺隊,最高的一米高的高蹺上站了個孫悟空,全程張著小嘴的寶庫被孫悟空發現,沖他揮了揮手裡的金箍棒,小孩臉上表情如夢似幻,他把這個孫悟空當成電視裡的孫悟空了,美得冒泡,不攔著,下一秒就要跟去花果山稱王稱霸了。
小咕嘟對高蹺隊身後的地蹦子感興趣,尤其是那個拿著菸袋鍋,臉上還有個大痦子的奇怪的人,寶庫對孫悟空的興趣轉瞬即逝,也看到了扭屁股的媒婆,被紅楓哥哥科普後,告訴貓兄弟,「她是給人介紹對象的。」
「喵喵。」對象是什麼?
寶庫還能跟小貓對上話,信誓旦旦,「對象就是好吃的。」
甄珍:「……」好可怕。
秧歌隊走完,廟會正式迎來遊客,以前在中興食街擺攤純屬小打小鬧,這下甄珍終於見識到五百萬人口的大城市人潮的洶湧。
今天雖然晴朗,但是並不暖和,並沒阻擋市民逛廟會的熱情,攜家帶口,喜氣盈盈,寬敞的商街很快被擠爆。
逛廟會除了溜腿看熱鬧,最主要的目的還是吃,吃還是以小吃為主。
甄珍小攤只做兩樣,炸魚丸和烤魚糕。
從朴叔家搬來一個長方形烤架點上炭火,再加上自己家的小油鍋就是全套設備,廟會上賣什麼吃的都有,但魚肉製品不多,甄珍的食物因為新穎,很受歡迎。
來攤子前消費的人絡繹不絕,甄珍跟紅楓兩個分工明確,甄珍炸丸子,紅楓幫忙翻動烤架上的魚糕,還有收錢。不愧是高材生,記憶力出眾,顧客點餐的數量記得絲毫不差,有了他的加入,甄珍鬆快不少。
至於寶庫跟咕嘟,都被畫成財神了,當然是坐那招財唄。
灌湯魚丸做起來費事,吃起來也容易燙到人,甄珍這次只做了普通的鮁魚丸子,經過多次試驗,魚丸中魚、水、澱粉的配比已經做到最優,炸出來的魚丸口感鮮潤綿密,熱燙一顆扔進嘴,鮮香在第一時間衝擊味蕾。
還有烤魚糕,大塊的魚糕被甄珍切成寬四厘米,厚一厘米的小方形,穿上竹籤,放在火上烤,先刷上一層油,再刷一層特製的燒烤辣醬,在炭火上烤得滋滋作響,鹹味燒烤魚糕熱**辣,還有人們鍾情的燒烤香,同樣受歡迎。
「年糕味道太單一,還是這樣的魚糕又辣又鮮靈。」
「魚丸也好吃,越嚼越上癮。」
有個帶小孩來吃魚丸的大哥有意思,買了魚丸和魚糕還想再消費,「你家這小貓虎頭虎腦的,黑眼仁又大又亮,賣不賣?」
甄珍:「……不賣。」
看把你能的,小孩要是可以買賣,是不是你也想買?
來逛廟會的人不會可著一家東西吃,胃就那麼大,還想留著多吃幾家,所以來買魚丸和魚糕的都是一塊錢一塊錢地買。
就算一次一塊錢的交易,甄珍攤上的東西也賣得飛快,不光賣東西,給年貨禮盒印包裝的時候,找王進格外多印了一批紙袋,上面有大漁的地址和主打菜介紹,趕個廟會順帶給店裡做個GG。
一舉兩得,小甄老闆就是這麼的奸猾。
不光她的攤位生意好,其他攤子生意也不差,甄珍抽空看了一眼,旁邊那個賣糖球的插在草把子上的糖葫蘆已經全部賣空,又換了一批。
對面那個吹糖人的,腮幫子都吹哆嗦了。
反倒是隔壁曲大爺的攤位,一大碗餛飩太占肚子,來吃的人不多。老頭坐在攤位後的椅子上,面上不見急色,靜靜看著逛廟會的人流。
紅楓小聲開口,「他的攤子中午才上客,只做中午和早晨兩頓。」
也是,中午是主食時間,甄珍轉過頭,笑著逗他,「我回趟家,你倆就成忘年交了?以詩會友唄。」炸了一袋丸子遞給紅楓,「你再拿兩串魚糕,干坐著沒意思,請曲大爺吃咱家的東西。」