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除此之外，下樓把食材準備好後，甄珍擬了內容，帶寶庫去複印社做了幾百張名片大小的卡片，因為廚藝比賽，她在省城廚藝界開始嶄露頭角，光顧大漁的有錢人增多，可以作為目標客戶爭取一下。
忙乎完GG卡的事，到了午餐時間，客流如她預料的那般，只有平時的一半多一點，像陳星耀所說，大家緊縮支出，放假都在家裡做飯吃。看來今年周末時段，她別想指望通過普通的堂食掙太多錢。
自己做飯也不容易，尤其家裡來了客人，地方小，再忙活一大桌菜，放個假比上班還累。有心眼活的就想起了找飯店代加工。
甄珍送走第一波客人，見住在東面烘缸廠宿舍的一男的推門進來，問道：「小甄老闆，你這裡能代加工嗎？」
甄珍記性很好，這人來大漁吃過幾次飯，記得姓毛。「毛大哥，十個菜以內我收四塊錢加工費。」
毛大哥是個妻管嚴，四塊錢都做不了主，出了門跟門外站著的媳婦商量。
他媳婦有點不樂意，「四塊錢都夠吃頓魚了，不能便宜點啊？」
旁邊還站著小毛的親媽，不給媳婦面子，白了她一眼，「人家煤氣、調料不要錢？嫌貴你自己回家做去，反正招待的不是我家親戚。」
兒媳婦農村老家的親戚一來來一堆，每次做飯累死個人，偏她做飯水平稀鬆，每回累的都是她。人又賊摳門，兒子掙的錢掐在手裡一分都不往外漏。捨不得下飯店，非要買了材料讓人飯店代做，代做還想省個人工費，真是什麼便宜都想占。
老婆婆死看不上這小氣巴拉的兒媳婦，要不是因為在城裡幫忙帶孩子，早回北鎮老家了。
不知道他們怎麼商量的，甄珍見呼呼啦啦進來快二十個人，包間加了不少凳子，擠擠擦擦好不容易坐下了。
菜是兒媳婦去買的，買了點黃蜆子，一條鰱魚，兩條鮁魚，兩斤豬肉，還有兩個青菜，從家裡帶了些冬天沒吃完的土豆、大白菜跟蘿蔔，就是這二十個人午餐的菜。
甄珍心說，這四塊錢加工費收得多還是少？沒什麼大菜，但就這點菜，還得掂量著讓這二十個人吃好，也不算容易。
叫孟曉春的兒媳婦問甄珍：「你家米飯要錢嗎？」
這話問的，「一人五毛，不限量。」甄珍答。
二十個人光吃飯就得花十塊錢，孟曉春覺得今天這頓花超太多，哪怕招待的是自己娘家人也捨不得，嗚嗚喳喳開始指揮，「黃蜆子辣炒，鰱魚你拿大醬燉了，鮁魚就紅燒，剩下的豬肉配著青菜炒炒，如果還有剩的你再做個紅燒肉。」
「剩不下肉。」甄珍瞥了眼膀大腰圓的孟曉春，姓毛的大哥人還不錯，哪找的摳門媳婦？
「那你就快點去做。」孟曉春斜楞甄珍一眼。
開飯店啥樣人碰不著，甄珍真沒把這女的當回事，洗菜時見她趴在廚房間和餐廳隔斷的窗戶上，監督她做飯，被逗樂了，這還真是個小摳里的小摳，就這點菜，還怕她昧下怎麼的？
連外面吃飯的顧客都看不下去了，五金店的金老闆文縐縐來了句，「我說你真是以小人之心度君子之腹，甄珍做買賣最實在，從來多給不少給。」
派出所值班的民警老劉認識孟曉春：「現在有幾個飯店願意給人加工？人家不嫌你麻煩，你還在這摳搜地監視人家，小孟你可消停點吧。」
「我既然付了錢，怎麼就不能監督了？你們管什麼閒事？」孟曉春還挺有理。
最後還是孟曉春的婆婆見兒媳婦待在外面不回屋陪客，從包間出來把她給擠兌回去。
甄珍做這二十人的家常菜，簡直小菜一碟，魚沒弄別的花樣，按照孟曉春的要求上鍋燉，燉魚的功夫先做幾道快手菜，黃蜆子已經吐好沙子，清湯蜆子開殼就好，盛盤撒點香菜末，立即上桌，喜歡吃辣的，配一盤蒜蓉辣醬蘸著吃。
芹菜里放點胡蘿蔔，她又加了點自家香脆的花生米，涼拌了一道，剩下的炒了個肉絲。
蘿蔔好辦，切片上鍋蒸熟，撒花椒和海椒澆上熱油，既清爽又下飯。還擦絲炸了個蘿蔔絲丸子。土豆做乾鍋土豆和酸辣土豆絲。
還做了幾個稍複雜的家常菜，豬肉切了一小塊剁成蓉，調肉餡，用白菜葉子裹成卷，上鍋蒸，高湯勾芡，倒在蒸熟的菜卷上，上湯白菜卷，清淡美味，還有肉香。
豬肉蒸熟，切片，把豆瓣醬炒出紅油，做了個川味回鍋肉。
魚、肉、菜都有了，甄珍幾乎上一道菜，裡面就光碟一道。
上最後一道菜，見鰱魚吃的就剩個頭了，甄珍對客人說：「我拿回去給你們添點湯再加點豆腐，喝點熱湯溜溜食。」
客人們都滿意極了，這家小老闆手藝真好，炒個酸辣土豆絲都比家裡好吃一百倍，魚也鮮，肉也香，還給走了油，炸了丸子。不光手藝好，服務更好，現在哪有飯店給免費添湯。
甄珍忙乎完包間裡的人，來前廳收拾桌子，坐在最角落那張桌子的一面生的五十來歲的男人問甄珍：「小姑娘你這麼做買賣不虧嗎？」
甄珍抬頭看他一眼，這人進來吃飯有一會了，點了一道豆花魚，要了一兩小酒，一個人喝得挺自在，明白他指的是裡面那桌人，笑著道：「他們米飯吃得多，再搭上我的材料，估計能掙個兩三塊錢，不虧。」
「現在像你這麼做買賣的幾乎沒有了。」那人喝了一小口酒感嘆道。