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不過,關於幫排隊的事,也確實是個問題,萬一有顧客因為這個給差評就不好了。
「這樣,你能安撫就安撫,要是有那種實在脾氣大的客人,你就去找個跑腿……」
普通賓館因為客人多而提供不了排隊服務,五星級酒店卻不一樣,尤其酒店最貴的套房,連專門的管家都有,客人讓幫排隊買個東西根本不算事。
天剛亮,三個酒店服務生已經來到華興廣場一號門附近。
「奇了怪了,咱們酒店那麼多專業點心師傅,客人怎麼偏偏都要吃外面小店裡賣的?」
「你剛從老家回來不知道,這家店可不普通,聽說剛開業生意就很不錯,到如今更是天天一堆人排隊等著買,不然你以為我們為什麼要那麼早過來,人家可是九點才開門。」
「他們家的點心有那麼好吃嗎?」
「不是好吃不好吃的問題,她家賣的是養生美食,主要是效果好,聽說她家墨玉糕,吃上一段時間就能重新生發。」
三個服務生才聊了幾句天,抬頭就發現那家店門口已經有十來個人,心裡一驚,趕緊撒腿跑過去。
等占好位置後,剛從老家回來那位服務生忍不住問:「不是說九點才開門嗎?怎麼現在就有這麼多人?」
「現在還算少得,等九點後人更多,所以我寧願提前過來等著。」
前面來的人看到他們身上統一的制度,也挺感興趣,回了一句後問:「你們是香榭酒店的員工?怎麼也過來排隊?」
之前說話的服務生點點頭後道:「客人需要,所以過來幫忙排隊。」
「哇!住大酒店就是爽,竟然還有人幫忙排隊。」
「價格估計也挺爽,住一晚的錢,怕是夠我請人幫買一個月的墨玉糕都有剩。」
隊伍中,一個顧客感嘆完,另一個顧客接話道。
八點左右,向家夫妻來到店裡,看到門口的隊伍已經見怪不怪,笑著和顧客們打了聲招呼後就進店去。
這會人還不算特別多,等向母進入收銀台,顧客們排隊付款拿號後,倒是可以在店裡坐著休息一會。
她家荷葉茶也是好東西,只要不是手頭太緊的顧客,過來時都不會錯過。
沒多久,店內就飄滿宜人的茶香。
九點左右,第一批墨玉糕出鍋,前面來的顧客或堂食或打包,很快都拿到自己那份。
從店裡飄出來的香味,饞得門口排隊的人喉嚨不停滾動,即便吃過好幾次的老顧客都不例外。
「別說,這點心聞著可真香!就是真不便宜,比我們酒店的不少點心都要貴。」
「我們酒店只是普通點心,人家這是養生美食,而且據說效果還好,這麼比起來,其實也不貴了。」
「也是。」
三個服務生拿著打包好的墨玉糕、荷葉茶,一邊聊一邊往回走。
酒店就在華興廣場旁邊,走回去也就一百多米,三人很快便回到酒店。
第40章 墨玉糕
到酒店後, 三名服務生中,兩個人將墨玉糕送給客人,另一位則送到了廚房。
廚房裡的人看到他過來, 一人上前接過他手裡的盒子, 其他幾位大廚紛紛圍過來。
盒子剛打開,一股香氣撲鼻而來, 大廚們輕嗅兩下後, 一時也分辨不出具體香味,只覺得聞著不但誘人,甚至人都舒服一些。
光是這個香味, 就讓在場的人覺得, 無怪這墨玉糕最近這麼火。
但心裡的想法是一回事, 作為五星級酒店大廚, 他們還是有一股傲氣的, 因此仔細觀其形色後, 最高的那位大廚開口道:「點心模子不錯,但若讓我來做, 絕對比這更精緻。」
養生美食小鋪的墨玉糕, 顏值是公認的高, 至於說做得更精緻,向父如果只做一份的話, 也是可以再仔細些,但店裡現在是在走量,又不像酒店做一份點心就能費半天功夫, 所以他這不過是雞蛋裡挑骨頭。
「先嘗嘗味道。」另一位大廚開口後,拿刀將墨玉糕切開。
分成小份的墨玉糕切面看起來十分光滑,有種布丁般的質感。
大家低頭研究兩眼後, 這才分別拿起一塊,入口的第一感覺是軟、甜、香,第二感覺是入口即化,最後則是點心最中間那塊沙沙的,帶著淡淡奶香與細膩滋味的口感。
養生美食一般注重的是前面「養生」二字,但這款墨玉糕,卻連後面兩個字都兼顧到,口感層次豐富,即便不看效果,怕是也有人願意買。
「不是說這墨玉糕又叫首烏紅棗黑芝麻糕?我怎麼一點首烏的藥味都沒吃出來?」
「紅棗的味也很淡,但是黑芝麻的香味很好嘗出來。」
「最中間有股淡淡的奶香,但感覺又不像是牛奶或羊奶。」
「我嘗出來裡面好像還有股若有若無的果香。」
「雖然沒吃到蛋味,但切面這麼滑,會不會放了雞蛋?」
平常人吃墨玉糕,吃完最多感嘆一句「好吃」、「美味」、「真香」,這些專業大廚們,卻想品出裡面的食材,甚至若是可以,還想研究一下做法。
但嘗完之後,他們發現,連大概食材都不能說出來。
他們之所以對墨玉糕起了好奇心,主要是最近入住的客人,很多都要求幫忙買墨玉糕,所以想了解一下,最好能琢磨出做法,讓顧客隨時能在酒店吃到墨玉糕。