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舒澤聽見小朋友的聲音,從廚房探頭出來看了眼,笑呵呵的。
等蟹黃和蟹身肉都拆完,范女士的肉醬也做好了,厲寧述去煉蟹油,有的前些天熬來做湯圓用剩的,看著白色的豬油里加入蟹殼,熬著熬著油就變成了黃色,然後再往裡面加入一半剛拆出來的蟹黃,慢慢就變成了刺激的紅,散發出濃郁的香味,十分迷人。
辛夷圍著他轉來轉去,一個勁地問:「好了沒有呀?我肚肚餓了。」
「快點快點......我肚肚餓了,餓扁了......」她不停地追問,厲寧述很快就被她弄煩了。
「你先出去,還不能吃。」他一邊回答,一邊將蟹身肉倒進蟹黃里,再加入薑末,油溫上來後加入料酒和少許白胡椒粉,香味越來越濃郁,盛出,放進冰箱冷藏。
一低頭,看見小姑娘正仰著頭,烏溜溜的大眼睛目不轉睛地看著他,既好奇又期待。
厲寧述被她看得腦殼疼,只好從飯鍋里刮出半勺米飯倒進鍋里,然後放點鹽炒炒,盛起來,「喏,自己吃,蟹黃炒飯。」
辛夷馬上歡呼著捧著碗跑了,一面跑一面喊:「大伯母,我們一起吃飯飯呀。」
半勺飯能炒出什麼來,不過混了剩在鍋里的蟹黃,看起來就很香,就算辛夷跟舒檀要好,什麼都願意分給她,她也不好意思吃,只意思意思地抿了兩粒米就不要了。
辛夷抱著碗,又轉去范女士和舒澤身邊,「外婆/外公也吃哇?」
范女士哄著她自己吃,一邊哄一邊跟舒檀道:「看看,家裡有個小孩多熱鬧,要是你的......」
她話還沒說完,舒檀就已經急忙起身跑走了,一下就躲進了廚房。
厲寧述正在揉麵團,見她進來了,先叫幫忙將冰箱的肉皮凍拿出來,然後問:「你跑進來做什麼,也要我給你炒一碗飯?」
舒檀一噎,半晌才回過神來,白他一眼,「我是那樣的人麼?!」
說著頓了頓,聲音變低了一點,「還不是我媽,像是要催生,跟我說什麼家裡有個小孩多熱鬧,太可怕了。」
厲寧述忍俊不禁,一邊笑一面切皮凍,和好了餡兒,麵團也餳好了,取出來,搓成長條,分成一個個小劑子,擀成包子皮,包成一個個大小均勻的蟹黃湯包,放進蒸籠里,一籠五個,上鍋蒸幾分鐘。
出鍋以後,先給舒檀夾一個,「蘸點醋,小心燙嘴。」
接著還要熬禿黃油,熬好已經快中午一點,午飯就是禿黃油拌飯,加一個炒青菜,還有幾籠蟹黃湯包。
蟹黃湯□□薄汁多,內里包裹著整個秋天最鮮美的味道,咬開一口,看見有澄亮的湯汁慢慢流出,加一點醋,再放一點薑絲,入口的那一刻,能感覺到一股鮮香味在鼻腔和口腔迅速蔓延擴散,讓人情不自禁再來一個。
吃完飯,舒檀跟辛夷兩個捧著肚子躺在沙發上,嘰嘰咕咕地說話:「今天的湯包好不好吃?」
「好吃,我明天還想吃包子。」
「小孩子不可以吃這麼多,對身體不好。」
「那你也不能吃哇?」
「嗯,唉~」
「唉~」
聽著一大一小聊著聊著就嘆起氣來,大家都忍不住直樂,剛笑了沒一會兒,厲寧述的電話響了,老爺子打來的,就說了兩件事:「有兩箱大閘蟹,我給你跟顧琅一人一箱送過去,還有,一會兒可能有個病人找你看病,也是重症肌無力的,你好好看,拿不定主意再跟我商量。」
厲寧述恭敬應了,自從上次接手了那個重症肌無力的小孩,老爺子就開始往厲寧述這邊介紹這樣的病人,看病麼,要看過足夠多的病例,才能總結更完善的一套經驗。
「老爺子對你真的是,盡心盡力了。」聽他說完這兩件事,舒檀忍不住感慨道。
厲寧述笑著點點頭,臉上的笑容溫暖真誠,「是啊,他們對我都很好。」
舒檀聞言微微一愣,她說的是羅老爺子,他卻回答「他們」,這裡頭包括的就不止老爺子了,應當還有顧琅他們,甚至是厲華誠這些家人。
她忽然想起三月里見到他的時候,因為有患者家屬情緒激動差點發生衝突,他幫了自己,當時他的表情淡淡,溫和中藏著疏離,可是這樣的表情,她有多久沒見過了?
好像是他們熟了以後就沒有了,尤其是一起吃過飯以後,舒檀想了想。
但是他對著外人還是那樣,有時候看他和病人還有家屬說話,明明是笑眯眯很熱情的,但她就是覺得好像隔著什麼。
可能是對陌生人的防備,這種防備是天然的,深入骨髓。
「在看什麼?」厲寧述察覺到她的目光,回頭問了句,一邊問,還一邊要給辛夷找她的橡皮泥,說要捏小兔子。
窗邊范女士跟舒澤兩口子一人抱著一隻貓,看著窗外的景色閒聊,舒檀看了一眼,又收回目光,笑嘻嘻道:「看你好看呀。」
她口無遮攔,話剛說完就被辛夷學了去,「好看呀!」
厲寧述剛要嗔怪她帶壞小孩,就聽見門鈴響了,於是又臨時改口,「應該是病人來了,去開門。」
其實讓病人上門來不太好,甚至自私點說,也很不安全,但有的時候總於心不忍。
不過厲寧述也有自己的打算,以後還是讓患者到百草堂去,他可以早點過去那邊坐診,不差這一點油費了。