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最中間則是被切的大小均勻,帶皮帶肉的脆皮烤鴨肉, 一長條擺放下來, 數量咋一看感覺還挺多的。
趙雲琦精神一震, 原本對蟹黃湯包的離開不悅的心情好多了, 對著這道擺盤精緻,色香味俱全的菜,也多了幾分期待。
手套是放在托盤上的, 她直接戴上, 拿起薄餅放於手心,薄餅還挺熱乎的,但不會燙手。
再夾起一片鴨肉,蘸取一些甜麵醬放在薄餅上,又夾起兩三根小小的黃瓜條並排放在一起,將薄餅合攏, 再兩邊對摺, 一個鴨肉春卷就做好了。
趙雲琦張嘴直接吃到嘴裡, 一口一個的滿足感過後,只溢出來的甜麵醬,觸及到舌尖時,她剛要說著甜麵醬有一點點咸,下一秒那鹹味就被清淡的薄餅覆蓋,混合在一起,味道就剛剛好了。
鴨肉被包裹著,但當她咬破外皮時,還能感覺到鴨皮酥脆的口感,甜中帶鹹的味道夾雜著清甜的黃瓜條,微辣的蔥白一起,多種味道交織在嘴裡,不咸不淡、卻有咸有甜有辣。
除了味道好吃得剛剛好,就是那鴨肉也格外讓人驚喜。
趙雲琦吃到鴨肉時,就沒覺得柴,反而有些像是吃雞肉一般,能明顯感覺到它的嫩。
燉湯用老鴨,烤鴨就得嫩了。
此時這個嫩,簡直讓她愛到心坎里了!
趙雲琦一口吃完,這次直接夾了一片吃到嘴裡,也不包裹春餅,「咔擦」酥脆的外皮被咬破,還有細嫩的鴨肉纖維被咬斷的感覺,肉質彈牙爽滑,還不塞牙縫!
就是這直接吃,只能嘗到淡淡的鹹味和一點點微甜,口感偏淡,且味道單調,反而不如之前配著一起吃的美味了。
她一笑,正要繼續卷,就見面前一雙大手送過來一個卷好的鴨肉春卷,她一愣,就見丈夫催促著:「快吃,是不是嫌麻煩?我給你卷就是了。」
趙雲琦心頭一甜,也沒解釋,笑吟吟的接受了。
這一次的鴨肉春卷吃到嘴裡,比剛剛第一個還要好吃了!
兩人吃的都很開心,鴨肉片的數量和春卷皮的數量剛好相等,等兩人都吃完了這些,又吃了烤鴨剩餘的肉,還剩下兩根黃瓜條,一人一根分著吃,再將剩餘的綠豆湯喝完,肚子就已經撐得不行。
果然這一份脆皮烤鴨的分量不少,根本不用點別的。
臨走時兩人又點了一份,打算送給兒子吃。
最後兩人滿足的提著打包好的脆皮烤鴨,相攜走出餐廳。
*
一直留在a市還沒走的大力菠菜準備在八號早上前往餐廳搶購蟹黃湯包。
然而前一天晚上他看見了夢想餐廳發的微博,蟹黃湯包已經沒了,頓時沒了搶購的心思,甚至還覺得自己跟這家餐廳,可能八字不合?
第一次過來,人家關門,第二次想要過來,就宣布他最想品嘗的食物已經下架。
這可太打擊人了。
大力菠菜氣了好一會兒,也因此晚上沒睡好,導致他差點睡過頭,等到來時,餐廳的人都已經換了一撥。
不過按照正常時間算,他還是來的挺早的,才八點半左右。
進去的第一眼,大力菠菜就先觀察了一下,發現這家餐廳比他想像中大不少,看著桌椅數量,估摸著可以容下兩百人。
不過靠近門口和廚房附近的位置已經沒了,大力菠菜選擇往裡走。
這一路上路過好些食客,順便也能看一眼他們早上都吃什麼。
這一看他眼珠子差點掉出來了!
什麼鬼?!
大早上吃烤鴨?
是現在的流行嗎?
大力菠菜有些暈,坐下後,猶豫了一會兒,對身邊一個同樣在吃脆皮烤鴨的青年打招呼:「嘿兄弟,打擾一下。」
被呼叫的青年疑惑的看過來。
大力菠菜委婉的詢問:「你們為什麼要大早上吃烤鴨呀?不覺得重口味嗎?」
青年迅速搖頭:「不重口味!不過我也不太想的,主要是只有三百份,我怕等中午過來就吃不上了,所以先買了。」
和青年一起來的女孩剛吃完一口,忙不迭的點頭:「對呀,我還以為沒了蟹黃湯包,就不用這麼早排隊,誰知又來了脆皮烤鴨,還好老闆這次很好了,居然給了三百份,只要稍微早起一點,就能吃得上。」
大力菠菜有些吃驚:「三百份這麼快都賣完?很便宜?」
「那倒不是很便宜。」青年說:「兩百塊,不過划得來,分量多,而且特別好吃!現在還沒賣完,不過我估計快了,你要買趕緊的。」
「對!」女孩也用力點頭,又拿起一塊帶著骨頭的肉啃。
被當做燒烤肉烤過的鴨肉比片下來的鴨肉,少了一些水分,但多了一些孜然和椒鹽等作料的味道,味道也很好。
反正只要是餐廳出品的,他們都沒踩過雷!
大力菠菜忍不住道:「那這才第一天推出,你們怎麼知道中午就吃不到了?」
兩人對視一眼,非常肯定道:「如果只有三百份,中午來是肯定吃不到的!」
尤其是這還第一天,很多人都沒點,要是等以後吃過了,嘗到味了,那絕對不會放過它的!
脆皮烤鴨真的好好吃啊~
不只是那酥脆香甜的脆皮好吃,還有那鴨肉也很好吃,水嫩多汁,一點都不像炙烤出來的!
大力菠菜看著這兩人推崇的樣子,明白了。