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酸辣粉的重點就是粉條本身和那又酸又辣的湯汁，沒了粉條，改成麵條做法其實是一樣的。
先將辣椒粉、熟的白芝麻、蔥花、蒜末、小米辣放入一個碗中，稍微冒煙的熱油淋上，成為香味十足的辣椒油。
之後再將花生米用熱油炸至顏色變深，起鍋撈出撒上些許鹽。
最後開始煮麵條。
這個時候的麵條沒有加入什麼作料，鍋里泛著小麥粉的清香，等放入碗裡，淋上辣椒油，再加入陳醋，酸味和辣味混合在一起，直衝鼻尖。
蘇檸深深地嗅了一下，自我陶醉：「真香——阿嚏！」
嗆到了！
普通食材比起夢想餐廳的還是要差很多，辣椒辣得有些嗆了。
蘇母本來要幫忙的，被拒絕了，就在客廳等著，聽著裡面揉面、摔打面身的動靜心頭還有些好笑，聽著感覺像模像樣呀？
然後她慢慢就開始聞到一股香濃的麻辣又帶著幾分酸酸的味道。
蘇母面露詫異，跑到廚房門口看。
才走近，就見自家漂亮的閨女已經端著一碗色澤濃郁、香味刺激的湯麵出來。
蘇檸臉上滿是炫寶：「媽，你先過來吃，這個辣味我只給了一點，你先嘗嘗。」
蘇母跟著過去，拿筷子挑了一簇麵條出來，湯汁的香味是麻辣中帶著幾分酸味，裡面煮的不是粉，是麵條。
手工麵條，沒有用刀子，直接拉出來的面，面身圓潤纖細，淋著湯汁被染上深色，不論是形狀還是香味，都沒的說，她面色古怪的看向廚房。
女兒又端了一碗味道更重的麵條，輕手輕腳的放在桌子上，叫爸爸來吃。
她忽然問：「囡囡，你不是工作很忙嗎？怎麼有功夫學這些啊？這做麵條可不簡單呀。」
之前她就想問了，生煎包做出來那叫一個香，之後她也在家裡弄了幾次，都沒做出女兒那樣的味道。
這手藝要說以前去幫工學的，太難讓人相信。
如今還有拉麵條的手藝，前面要說天賦吧，這一次就真的太有問題了！
但也不像是談了男朋友。
她旁敲側擊幾次也沒察覺到什麼，還有工作那麼忙，怎麼會有時間去學習這樣的廚藝？
蘇檸笑容一僵，下意識看向母親，察覺到她臉色不對，眼角一跳，接著給自己端麵條的動作避開，隨口說：「就這樣學會的唄，媽，你先嘗嘗，好不好吃啊？」
蘇父已經開吃了，他愛吃辣，面對這樣重口味的麵條完全抵抗不住，挑起一筷子，吹了吹，稍微涼點，就迫不及待吃上一口，聽見女兒的話，忙不迭的點頭：「好吃好吃！又酸又辣，夠味道！」
蘇檸開心一笑，也坐在他們旁邊：「快吃啊，不然就坨了。」
蘇母瞪了眼攪局的丈夫，再看著女兒，動動嘴，有覺得不好說，孩子大了，自尊心重，雖然他們村里沒發生什麼，但看電視新聞，總有各種報導說孩子被家長逼迫之類的，承受不住，跳樓自殺，跳河自殺。
她有心想說些什麼，怕讓女兒難看，還是忍下來了。
蘇母低頭看著自己碗裡的麵條，家裡的大口碗裡，一陣陣麻辣酸香的味道飄過來刺激鼻尖，相比起丈夫碗裡的辣椒，她的明顯是按照自己口味來的。
她小口先嘗了嘗麵條，熱乎乎的麵條剛品嘗到，酸辣味就直衝天靈蓋，麵條卻十分勁道，帶著屬於小麥粉的清香，混合著這咸辣酸的重口味湯汁，讓她五官都皺了一下，但當吃了兩口，右手已經不自覺挑起第二筷子了。
辣是有些辣，酸也有些酸，但這湯調得剛剛好！
初時不太適應，吃到嘴裡卻又恨不得再多吃一點。
「嘶……」蘇母被辣到了，吸了吸氣，眼睛都多了一層水光，還不忘又塞一口到嘴裡。
蘇檸趕緊端來涼開水：「媽，你先喝一點，要是不能吃算了，把湯倒了，加點開水。」
蘇母喝了口涼水，辣味衝散了一些，咧嘴笑開，十分爽快道：「不倒！這味道還挺特別的！讓人吃了還想吃，囡囡手藝可以啊！」
「對，很特別，特別好吃。」蘇父在一旁點頭讚許，他吃得快，碗裡只剩一半了，現在還是夏天，客廳的電扇開著，依舊滿頭大汗，中途停下來擦擦汗，他又繼續吃：「滋溜——」
嗦麵條的聲音響起。
見他吃的這麼爽，蘇母也加快了速度，有些燙的湯汁將辣度仿佛提升了好幾百，嘴巴那都開始有些泛紅。
但辣椒很好，只辣嘴巴，不辣味，她吃一口麵條，喝一口湯，混合著著咸辣酸多種味道疊加的湯汁，麵條都變得極為好吃。
蘇檸看著他們吃的歡快，自己也吃起來。
別說還真有些辣，辣中帶酸，酸得人一個激靈，卻同時口水泛濫，想要再吃一口止住口水。
正吃著，忽然外面響起一陣孩子的啼哭聲。
蘇檸到底是吃過不少美味的，還抵抗得住，察覺到那哭聲越來越近，她忍不住看望外面，問：「媽，這是誰家小孩呀？」
蘇母捧著碗，頭也不抬的喝湯，中間空隙才說：「你隔壁王嬸的啊，暑假完了，她家孫子回來上學，你常年在外面不知道，六七歲的孩子，特別調皮喲……」
六七歲正是老話人嫌狗憎的年紀，嘴巴會說了，腿能跑了，手能拿了，身高也夠得著很多東西，搗亂完全防不住的那種。