第345章 用傳統賺錢

　　  站在神龍大酒樓的招牌下，楊豪生自己也跟做夢一樣。

　　  原來他不覺得從前的招牌小氣，但是跟現在的一比，那簡直就是渣，不，連渣都算不上。

　　  不說別的，就光是這個招牌往這兒一放，沒有人會認為這是家不上檔次的酒樓。

　　  他也算是餐飲行業的老手，知道現在早過了酒香不怕巷子深的年代，現在就算是酒再香，你也得吆喝，也得包裝，絕品的好酒裝到兩塊錢的塑料桶里，撐死也就幾塊錢一斤這樣賣，可是換個高檔豪華的瓶子，卻可以賣幾萬。

　　  從前不敢想像的事情，在這個講包裝講宣傳的現狀下，還真是什麼都可能發生。

　　  「小龍哥，我現在都不敢相信這是我們的酒樓！」路小雅也仰頭看著。

　　  「是啊，連我自己都沒有想到，在燕京經營的第一家竟然是酒樓。」張小龍也只能說，這是一個意外。

　　  「啊？那怎麼辦？我們現在收手還來得及嗎？」路小雅有些忐忑。

　　  如果只是為了她，開這樣一家酒樓，雖然知道張小龍有很多錢，可畢竟風險太大了。

　　  「還有什麼怎麼辦？」張小龍大笑道，「既然開了，就要把它開好，飛鳳大酒樓是燕京最有名的素菜酒樓，以後清河村的菜場想要往這邊發展，他就是一個賣不過的檻兒，我可不想讓我們的菜，被楊冒成這樣的人給毀了，既然他不適合，那就由我們自己來做，只有自己打下來的天地，站在下面才最踏實！」  

　　  「嗯，我一定好好經營，不會讓小龍哥失望的！」路小雅也明白自己現在要做什麼，猶豫害怕並不能把事情做得更好，只有自信並且謹慎，才能有更大的進步。

　　  「呵呵，我自然是信任你和楊哥兩個人，神龍大酒樓將會是一條神龍，」張小龍轉過頭去，「咱們第一個要吃掉的，就是對面的飛鳳，我倒要看看，他們能堅持多久！」

　　  「老闆，服務生目前還夠用，廚師剛剛也招到了兩人，目前來說可以湊合著用，你看還有什麼要準備的嗎？」其實楊豪生知道怎麼運營這些，只不過現在張小龍在這兒，請示一下才好動作。

　　  「不用一口一個老闆，楊哥歲數大，就叫我小龍就好了，」張小龍叮囑道，「服務生的人數差不多，也沒有怎麼走，大多是從前的老人，這個倒挺好，不過培訓上還要再進一步，找禮儀公司來進行專業培訓，既然要做，我們就要做得比別人更好，國外很多場所為什麼比我們酒樓顯得高檔，因為很多時候，他們都能恪守著禮儀，我們華夏是禮儀之邦，反而在這上面會輸給國外，那不是笑話嗎？」

　　  楊豪生聽了倒是有些為難起來：「培訓員工倒是沒有什麼問題，可要約束顧客就有些難度了，我們華夏的現狀，不管是有錢人，還是普通百姓，都更喜歡隨意一些，要是我們也學國外那些餐廳，進去還要穿正裝什麼的，恐怕並不會被大家認可，連我也會覺得有些彆扭，尤其我們初期要是這樣做的話，就更不容易得到顧客了。」  

　　  「穿正裝？我說的當然不是這個。」

　　  張小龍笑著道：「穿上正裝就算是禮儀嗎？就算是也不過是一個皮毛，我老子道德經裡面說過，大丈夫處其厚不居其薄，處其實，不居其華，我們不玩兒那些虛套的，守禮儀，從我們自己做起，至於顧客，只要他來的時候不是穿泳裝光腳，正常的衣服都可以進入，但有一點，你可以不拘小節，但不能影響他人，具體的規則我們可以再去商榷，一旦違反了這些規則的人，哪怕是再有錢，一樣往外請，不要說別人怎麼樣，現狀是什麼樣，規則都是慢慢形成，也是慢慢遺忘的，而我們現在，就是要做一塊招牌，做一套規則，這個要求並不高，只要你是一個懂禮貌的人，在這裡就不會受到束縛，而如果連基本的禮貌都不懂，錢再多也是惡客，對這種人只有四個字，恕不接待！」

　　  「我明白小龍哥的意思了，」路小雅終於聽明白一些端倪，「我和楊哥會很快把規則商量出來，不過……小龍哥是想做一個古韻風格的酒樓嗎？那是按照古禮還是流行的西方禮節規則呢？」

　　  「從中醫上來看，華夏的傳統文化的確是丟失了很多，也別說哪個國家不要臉，非把咱們的東西搶認成是他們的祖宗，關鍵還是我們自己很多人都不在乎，」說到這裡張小龍就有些痛心，「為什麼在糕麗國在大陽國能受重視的東西，反而在我們華夏本土卻被貶斥偽科學、騙子，而這些人一扭頭兒，卻又覺得糕麗國大陽國的東西就是好，說這種話的人，恐怕並不真正懂得科學兩個字的真正含義……」  

　　  「小龍哥，我明白你的意思了，可是……」路小雅不得不打斷道，「咱們不是說規則嗎，怎麼變成中醫了？」

　　  張小龍也尷尬了下：「對對，服務生按古禮，對，我們就做一個古韻酒樓，但是服務生的服裝不要那種傳統酒家小二的樣式，這種樣式不好，顯得服務生好像低人一等似的，找人重新設計訂做，不論是傳統的東西，還是西方的東西，我們都秉承一個原則，取其精華，去其糟粕，只有這樣才能做得更好，也能讓傳統有著更好發揚下去的土壤。」

　　  「小龍，我算是看出你跟別人不一樣在哪裡了，別人是在賺錢，而你不是！」楊豪生感慨地道。

　　  剛剛張小龍有些激動，那是因為說到了中醫的傳承，可見他對這些傳統遺產正在消逝是多少在意，可老祖宗留下來的東西只有中醫嗎？

　　  當然不是，正在消逝的也不只是中醫，很多很多東西在受到了西方衝擊之後，都在慢慢被大家拋棄，遺忘！

　　  誠然這些傳統裡面，的確有需要拋棄的部分，可這並不是大家對傳統全盤否定的理由，在這過程中，也有更多的寶貴的東西，正在被上無情地抹殺。

　　  張小龍的力量也許還很小，但他卻是在想靠著自己的努力來挽救這些！

　　  「楊哥這麼說就錯了，」張小龍卻認真地搖頭了，「我也是在賺錢，賠本賺吆喝的事情我不做，很多人一提到傳統就是陳舊，一說起文化就是賠錢，我就是想讓大家看看，做傳統文化也可以賺錢，而且賺得光明正大，賺得盆滿缽滿！」

　　  正說著，蔣宇的電話打過來。