第712章 冰與火（求月票）
有些時候，人們會很奇怪，為什麼有些是非清晰的事件，那些跨國大公司只要用並不是很複雜的方式，就能相對比較簡單的解決，結果大公司採取的卻是不可思議的愚蠢應對，讓事情變得更複雜更難以控制。
其中原因有很多，有一點倒是比較明確，大公司本身的傲慢，不可能讓他們放低到消費者的層面上來。
曾經的肯德基，蘇丹紅事件爆發以後，最先採取的措施是否認，否則自家產品存在問題。
等到無法否認，開始推卸責任，將所有的責任推到中國的供貨商頭上。
最後被逼到一定程度，這才站出來公開道歉，採取危機公關。
如今的肯德基，與曾經並無二致，這場新聞發布會，與其說是道歉，不如說推卸責任。
但跟曾經不同的是，漢堡皇擺在這裡，成為肯德基根本無法繞過去的話題。
而且眾多的媒體記者，受到了呂氏餐飲的影響。
社會上議論紛紛，肯德基和麥當勞的名字，通過各種新聞，連農村很多一輩子不出村的人，都知道了。
可惜不是好名聲，還是負面影響。
網際網路上面更是輿論滔滔，各種討伐肯德基和麥當勞的聲音不斷，不可否認的一點，網際網路本身就容易成為彰顯愛國情懷的基地。
在多個大型論壇上，出現了大規模的抗議和抵制肯德基的活動。
有篇消費者的文章，甚至被紙媒和電視台轉載。
「近日，我和幾位前段時間在肯德基消費過的顧客，來到王府井肯德基，要求對所購食物涉及蘇丹紅一事給個說法，我方出示了小票，卻被肯德基以無法證明消費過含有蘇丹紅的食物為由拒絕，甚至店長竟然要求我們拿出當日消費的樣品，去找相關部門化驗！」
「對於這件事，我相當無語，相信大家看的明白，肯德基如此對待中國消費者，實屬欺詐行為！」
「希望大家全面抵制肯德基！」
「抵制肯德基，從我做起！」
類似的言論，在網際網路上層出不窮，媒體間時有出現。
雖然遠遠達不到2010後對某些不良跨國集團的抵制力度，甚至可能連十分之一都沒有，但不可否認，肯德基在短時間內，正在失去中國消費者的信任。
消費者的情緒，隨著媒體的質疑而水漲船高，有關消費者就肯德基或者麥當勞維權的消息，陸續出現在各地媒體的報導當中。
魔都，金陵路步行街，肯德基與漢堡皇比鄰而居，猶如雙生子一般。
黃亞文穿著工裝，站在肯德基的玻璃門前，等待顧客上門。
快十一點半了，店裡的客人寥寥無幾，偌大的店面，坐著的顧客兩隻手就能數過來。
從這個位置看過去，能看到隔壁漢堡皇那邊一些情況，黃亞文稍微往前一點，就見到漢堡皇那邊進進出出的人絡繹不絕，生意明顯比以前更火爆了。
到了飯點，肯德基這邊連平時五分之一的客流量都沒有。
大傢伙相對都比較清閒，不少人服務員還有空湊一起聊上一會。
黃亞文在這裡工作一年多了，打蘇丹紅事件曝光以來，堪稱她進店工作後最為清閒的一段日子，營業額難免大幅度下滑。
不止是這樣，還有一些以前在肯德基消費過的人，過來找麻煩，要求肯德基就他們吃過的相關食品進行賠償。
但食物這東西，吃下去了怎麼賠償？
黃亞文這個在肯德基工作的員工，這段時間最大的感受，一方面是冷清，店裡客人少。
另一方面是亂，來店裡找事要賠償的，偷偷跑進來採訪的，一直就沒有斷過。
這種亂象不知道要持續多長時間，如果時間太長，可能肯德基這些年積攢的聲譽，很快就會敗光掉。
在這個冬季，全國各地客流如潮的肯德基餐廳，均出現了前所未來的冷清局面，客流量下降速度之快，令人瞠目結舌。
就在肯德基還沒有放下跨國大公司傲氣的時候，作為主要競爭對手的漢堡皇，不斷有利好消息出現在媒體上，紅火的生意與肯德基和麥當勞形成鮮明對比。
機會難得，誰都明白這樣的道理，呂冬非常清楚，錯過了這次機會，想要再拉升漢堡皇的品牌形象就難了。
在呂氏餐飲的積極聯絡公關，大額度廣告費用投入，眾多人脈關係發動下，《新聞調查》欄目組來到大學城，對漢堡皇和呂氏餐飲進行了全面的調查報導。
作為欄目的編導和主持人，雖然台里給了明確的指示，但馬維要為付出無數心血的節目負責，在他正式到來採訪之前，就派出手底下的兩個小組，對呂氏餐飲的很多店面和配送存貯中心進行了暗訪。
結果非常吃驚。
這樣一家管理嚴格，制度和操作規範化，擁有完整自我檢測流程的公司，很難讓人相信是國內的民營企業！
馬維本人趕到以後，一到呂氏餐飲公司總部，就要求去店面和配送中心等地方實地參觀。
呂冬當然不會拒絕，先帶他去了多個店面，又一起去看了工業一路和泰豐園黃燜雞的配送存貯中心。
馬維也算見多識廣，但越看越驚訝，呂氏餐飲的自我要求就高，單說內部檢測化驗這一項，甚至高於歐盟的標準！
回到呂氏餐飲大廈，一個攝製組已經在頂層的會客室里，架設好了攝像機，布設好了採訪現場。
馬維和穿了一身休閒裝的呂冬，坐在鎂光燈前面。
許琴找個位置，既能聽到主持人的問題，又能讓呂冬抬頭看到，給予相關提示。
宋娜不太放心，還找了塊白板過來，就站在許琴旁邊，萬一有為難的問題，也能讓許琴通過白板寫字的方式第一時間提醒呂冬。
媒體採訪自有其規則，很多問題確實提前溝通了，但《新聞調查》這樣的大牌節目，主持人現場肯定會問一些沒有準備的問題。
馬維坐在呂冬對面：「呂總，我們開始？」
呂冬雙手交叉，擱在椅子扶手上面，說道：「可以。」
馬維沖攝像師那邊點了下頭，等到那邊比劃個手勢，說道：「不瞞呂總，這次過來，有兩個攝製小組提前暗訪了呂總公司的一些店面和配送中心。」
呂冬非常鎮定，儘可能以普通話說道：「有沒有收穫？」
馬維笑了笑：「通過暗訪，我終於弄明白，為什麼國內市場的三大西式快餐連鎖品牌中，漢堡皇不僅沒有檢測出蘇丹紅，其他的抽檢項目也無一例外的全部合格。」
他說道：「怪不得很多媒體都說漢堡皇和呂氏餐飲是餐飲行業的質量保證！」
呂冬卻理所當然的說道：「這不是做餐飲的應該做到的嗎？食品的質量、安全和衛生，不應該是這個行業最基礎的東西嗎？民以食為天，食以安為先，我們老祖宗很早就說過這樣的道理。」
馬尾問道：「您是不是最早創業，就在狠抓這方面？」
「是的，呂氏餐飲剛剛成立，公司就組建了質檢部。」呂冬說出的都是實情：「為了保證食品質量安全，呂氏餐飲只有幾家的店面的時候，就投資50萬元，開始打造一個現代化食品安全監測中心，後來陸陸續續投資了幾千萬，現在呂氏餐飲質檢部能對旗下所有產品及使用原料進行安全抽檢，並對行業內一些食品供應安全問題進行研究。」
媒體的宣傳作用，尤其國家級電視台的宣傳作用不容小覷，呂冬也不需要吹噓，只是把這些年所做的所堅持的，通過媒體之口公之於眾。
馬維緊接著問道：「對於企業來說，像蘇丹紅這樣的有毒有害物質，有沒有辦法能夠及早發現？」
這種問題可能牽扯到相關職能部門，呂冬自然不會亂說，略微思考之後，這才說道：「就呂氏餐飲來說吧，要進一步加強食品當中有毒有害物質的檢測技術方面的研究，建立起有效的監控體系，制定更為規範的檢測流程。」
他也算有幾分急智，突然想到一些：「呂氏餐飲下屬所有的品牌，必須標準先行，檢測為重，以防為主，確保食品安全！」
「我們看過呂氏餐飲的檢測中心，看過制定的標準，這在國內餐飲企業當中極為罕見。」馬維的問題漸漸尖銳：「甚至肯德基和麥當勞這樣的跨國連鎖品牌都達不到，您覺得這是不是肯德基和麥當勞爆出食品安全問題的關鍵所在？」
呂冬並沒有迴避，也沒有咄咄逼人，很自然的說道：「我覺得餐飲企業應該承擔起責任，嚴把食品安全關，將有安全隱患的食品，擋在消費者的餐桌前面，擋在公司和店門之外，這是最基本的責任心……」
這次採訪總體很順利，呂氏餐飲這邊的工作做的也相當到位。
輿論的風潮沒有輕易落下，伴隨肯德基和麥當勞口碑聲譽一落千丈的，是漢堡皇品牌形象在消費者心目中的進一步加強。
如果沒有漢堡皇和呂氏餐飲，可能肯德基和麥當勞的公關已經取得重大進展，但呂氏餐飲更早更充分的準備，讓百勝高高在上又推卸責任的危機公關，顯得毫無用處。
整個呂氏餐飲公司，都藉助這股浪潮，品牌形象都往上了一大步！