第22頁
她拿著筷子,慢慢地捻起一根涼麵,在嘴裡慢慢地品味著——
她要的是不加辣的涼麵,原以為沒了辣椒涼麵的風味很難發揮,但是這一口下去,鹹味恰到好處,冰沁沁的麵條在夏日裡吃起來爽滑得很,軟硬也很適中,還能隱隱嘗到一絲甘甜,蔥的味道在鼻尖與舌尖同時隱約著。
只這一口,老太太的眼睛已經眯起,嘴角上揚得很高,臉頰完全舒展開,仿佛置身於什麼美妙場景之中。
看到顧客對涼麵這麼滿意,舒挽挽也很開心,她叮囑著:「您以後還想吃的話,最好十一點的時候來,或者下午四點,學生還沒下課,您不用排隊。」
第18章 涼麵(四)
文慕棋也排在這長長的隊伍里,今天輪到她給班上的同學帶小吃了。
陽光依舊熱烈得炫目不已,讓人幾乎要睜不開眼睛。她戴了頂黑色的鴨舌帽,心裡盤算著再買點什麼別的好吃的。
狼牙土豆雖則很好吃,但是也不能天天吃這個當主食吧。文慕棋這樣想著,就看見了舒挽挽新推出的涼麵。
泛著黃色的涼麵裹成一團在盒子裡,像是浸在涼水裡一般,整團散發著清凌凌的光。
這涼麵做得很好,文慕棋當下就給出了判斷,她對於食材的眼力還是有一些的,光看這涼麵的成色,就知道與市場上賣得普通涼麵截然不同。
她心裡有了些期待,向舒挽挽報完小夥伴們的點餐後,便說:「姐姐,我再想要一碗涼麵,辣椒少放一點。」
舒挽挽拌涼麵的動作是很嫻熟的,她的力氣不大,只是把每一分力氣都用得恰到好處。
文慕棋瞧著她拌麵的動作,覺得和自家的私房菜館的師傅們拌菜的動作也差不了多少,不像是有什麼獨家秘方的樣子,略有些疑惑地問:「姐姐,我覺得看你拌麵的動作,比其他家也差不多,怎麼味道就要好上一截呢?」
舒挽挽笑著回:「涼麵是今天新出的,你還沒嘗過,怎麼知道比別家好吃?」
「吃過你這裡的狼牙土豆和缽仔糕之後,我覺得你做的什麼都應該很好吃。」 文慕棋的語氣很是篤定。
舒挽挽的神色也很輕鬆,道:「那你先嘗嘗這涼麵怎麼樣,覺得哪裡不好,我回去再改良一下。」
她現在做的涼麵秘方是a級的,而涼麵的食材等級也只有c級,這份涼麵肯定還是有可以改良之處的。她如今既然把提升廚藝放進了日程,應該琢磨著怎麼完善自己的秘方。
文慕棋先是打量了一番這份涼麵的包裝盒,純白的盒子上印著或飛揚或潦草的字體,寫著的是她沒有讀過的詩句,但是文字有一種古樸的美感,看起來很雜亂無章的設計也透出種古韻的大氣來。
她暗自心驚著,這包裝設計的風格和她家裡的私房菜館相去甚遠,私房菜館的設計風格雖然也是古風,但是很講究規矩排版。
但是不得不承認,這種風格的包裝也很好看。
她懷著期待的心情,夾了一筷子涼麵——這味道並沒有辜負她的期待,涼麵條一點也不油膩,冰冰涼涼的口感讓她整個人的躁氣為之一清,蔥、蒜、辣椒、糖……的味道一層層地纏在麵條上,咬下去的時候各種味道和諧地結合在一起,
文慕棋覺得自己的靈魂都快要飄浮起來了,她嘟囔著:「我覺得沒有哪裡需要改進的呀姐姐,我覺得已經很好吃了。」她的眼神亮晶晶的。
舒挽挽也被她的笑容感染了,道:「覺得好吃就行。」她繼續拌著涼麵,基本上對每個顧客都要提一嘴:「覺得哪裡不好吃我就回去改進一下味道。」
她這邊基本上一中午沒歇過稍,一直在拌狼牙土豆和涼麵。綠豆湯作為消暑飲品,也賣得很快,一中午基本上賣了一百杯。
而缽仔糕這種小零食,學生們早就學會買回去當作課間的小零嘴了,它吃起來甜且不膩,自然也賣得很快,差不多賣了200個的樣子。狼牙土豆賣了40份,涼麵賣了60份。
這一中午的收入差不多在1560元,舒挽挽對這個收入是滿意的,但是她也明白僅憑她一個人做的話,這個收入差不多已經到達上限了。
中午午休的時間就那麼長,她沒辦法拌更多的狼牙土豆和涼麵。
於是舒挽挽下午回家的時候,先把晚上擺攤要賣的小吃補充了一些,就開始琢磨起涼麵和涼皮的秘方。
「系統,我現在開始琢磨涼麵涼皮秘方的話,你可以提供食材嗎?」
系統:「臨時開啟『涼粉』『涼皮』食材權限。」
舒挽挽便從系統那裡購買了食材。
系統提供的涼粉涼皮都是一等一的好材料。
涼粉是有些透明的白色,外表看上去滑滑的,戳上去軟軟的。而涼皮是一種像是舊書頁的黃色,很薄的一層。
舒挽挽把涼粉和涼皮切好,開始加調料。
她本來想著,這涼粉和涼皮的拌法和涼麵也差不多,她只要原封不動地套用過來,就可以拌出同樣好吃的涼麵和涼皮了。
但事實並不是這樣。
離開了系統的加持後,舒挽挽覺得自己加調料的動作很生硬,在拌涼麵的時候她的身體本能,仿佛就知道該加多少鹽多少辣椒,要用什麼力道拌多久。
而拌涼粉的時候,她加調料就有些卡殼,腦子裡雖然知道該加少許,但是這個量很不好把握,拌的動作也是磕磕巴巴的。