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A城的一所985大學，A大的食堂里目前有空缺的位置，為了給學生提供良好的用餐服務，現在正在招攬衛生和美味的商戶。
舒挽挽的心思動了動，A大里的客流量是不用擔心的，在那裡開店也是個好選擇。
只是她不準備原模原樣地再開家「舒記」，她想開一個主題餐廳。
大學城的話，學生時間很緊，上午和下午都有課的話，中午吃飯的時間很短，所以要選擇用時短的食物。
舒挽挽翻了翻「C級」廚藝的秘方——
「黃燜雞」「辣子雞」「酸湯肥牛」「宜賓燃面」……
她的目光頓了頓，決定在A大裡邊開一家舒記麵館，裝修風格也以面為主題。
這樣一來，以後開分店的時候也可以作為主題類型，比如在街道口可以開甜品店或者包子鋪……
她先聯繫了A大的相關負責人，那邊說是會先考察「舒記」這家店的衛生程度，再考慮食物的美味程度。
舒挽挽準備先上架一份「宜賓燃面」試試效果。
宜賓燃面是一種很極致的乾拌麵，傳聞中最正宗的燃面可以用打火機點燃，所以才被叫做這個名字。
做面的第一步就是揉面，舒挽挽睡覺的時候在「火候掌握」的空間內，練習過揉面，此時她揉面的技術已經有了相當的進步。
燃面最主要的就是「干」，所以在揉面時加入的水要少一些。
她把面揉成圓條的，再把調味料準備好。
接著也是重中之重的一步，就是它的「臊子」。
舒挽挽選取了肥肉相見的，通過反反覆覆地切，將它切成肉末，這樣得到的肉末比絞肉機得到的要有嚼勁一些。
她再加入芽菜和蒜，一起炒製成了臊子。芽菜的味道是一種很接地氣的味道，有些味道很重，能讓人想到春天的氣息，它在油裡邊翻炸著，味道經過油炸後越發濃郁。
她把面煮到將將熟，瀝乾了水後，再加入紅油等調味料和臊子。
裝燃面的餐具是一個扁平的盤子，上面堆著麵條。
又干又細的麵條下，滲出點淡紅的紅油還隱約可見辣椒的碎末，上邊澆滿了臊子，肉末和芽菜粘在一起，油光浮了一層。蔥花末和碎花生也散落在麵條間。
湊近了聞，能聞到肉的香味和蔥淡淡的清香，麵條的味道也若有若無地夾在裡邊。
舒挽挽先自己嘗了嘗——
燃面的最大特點就是很乾，這一口進去能感覺到麵條的滑爽與咸香。肉末和芽菜包裹著麵條，在咀嚼中一點點地揮發它的味道，吃起來很有嚼勁。
辣和麻的味道也閃爍在其中，淡淡的蔥味隱藏在裡邊。吃完一口仍覺得嘴裡乾乾的，辣辣的，想急忙再吃一口。
舒挽挽這才發現自己漏了湯。燃面如此之干，所以得搭配解渴的湯汁，這湯可以加點骨頭熬製，微微地帶點油腥味，再添以海帶，喝起來是很舒服的。
不過她並沒有急著在店裡上架炸醬麵。店鋪里的廚房位置不夠，煮麵的話得搭配一個大鍋，而且一次煮很多面性價比才較高。
*
經過警|察隊伍的快速偵查，許生金很快被逮捕。
與此同時，警局通知舒挽挽，小偷也抓到了，不過錢他們花掉了大半，只追回了一小部分。
舒挽挽的語氣很輕快：」沒事。沒事，謝謝你們，辛苦啦！「
花點錢完成這樁任務，讓冤魂得以安息，壞人能被繩之以法，也不算虧。
只不過從那之後，唐越倒是偶爾會來「舒記」一兩次。
他不穿警服的時候，像個很溫和的青年。
「老闆你這店的菜，都做得挺好的。」
【主線任務：獲得五位「優秀人物」的認可，任務進度2/5.】
舒挽挽偶爾會和他說幾句話，因為店鋪活動的原因，他們也加上了微信號。、
*
【開啟『安保』功能】
【宿主可在系統界面內查看】
舒挽挽點開了「安保」一欄，它上到下分了五欄，分別是VIP套餐，s-VIP套餐，ss-VIP套餐……
最便宜的套餐為首月開通1000點聲望，每月續費500點聲望。
舒挽挽從中聞到了一絲熟悉的味道。
她這周攢的聲望值恰好為1011，可以開通這個服務——
【攝像頭、警報器、門鎖加固……特殊員工已啟動。】
在安保那一欄多了一個小分支——「特殊員工」。
【特殊員工】
【代號】：233
【武力值】：B+（可以戰勝大多數壯年男子）
【註：在店鋪時隨時可以召喚。】
233是一個長得很高壯的青年，臉是平平無奇的大眾臉，全身都是黑的。
舒挽挽覺得自己應該也沒什麼機會用到這個員工。
【由於幫忙偵破『J城殺人案』，聲望上升300點】
【獲得五位「優秀人物」的認可，任務進度3/5】
忽然又多了一位認可人物，離任務完成是不遠了。
【叮！你的店鋪有一位特殊造訪者，請努力獲取他的認可。】
【人物描述：對食物有著苛刻要求的美食評論家】
作者有話說：
宜賓燃面的做法來源於百度百科和媽媽的講解。
第52章 烤鴨（一） [VIP]
向時思是一位美食評論家。