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　　  老太太點著頭：「嗯，我知道的，我也是做菜的，」一提到菜品，老太太是開了話匣子，「這川菜裡邊，我都略通一二，其他菜系呢也能做個馬馬虎虎。」

　　  「小姑娘，你能不能把這炸雞怎麼做的教我？我可以教你這蘸醬怎麼做，或者你有其他想學的菜我都可以教。」

　　  舒挽挽愣了愣，這時候收到了系統的的提示音。

　　  【叮！友情提示：這位女士的廚藝為S級水平，掌握的菜式至少為S級。】

　　  這老太太也太謙虛了，S級廚藝說成是「略通一二」，那她的廚藝只能說是狗刨了。

　　  【我可以把這些秘方教給別人嗎？】

　　  【宿主學會的秘方，都可以自行處置。】

　　  老太太也知道自己的要求有些過分了，很有些拘束地站在那，道：「沒事，小老闆要是不願意也沒關係。」

　　  「好，我可以教您，您看什麼時候方便……」舒挽挽點點頭。

　　  用炸雞的秘方換S級秘方她也不虧，更別說超S級了。

　　  *

　　  最後是定在下周一，舒挽挽去胡老太太家裡教炸雞秘方。

　　  周末的時候舒挽挽是一定要出攤的，因為根據系統的規則，在休息日僱傭孫默一天得花8*35*3=840元。

　　  舒挽挽挑了個上午時間，和老太太一起去的她家裡。

　　  老太太姓胡。

　　  一進門，先是聞到了淡淡的花香。

　　  餐桌上擺了個透明的花瓶，瓶中插著幾朵香水百合。客廳和餐廳在一起，地方不大，白牆上貼著毛主席和周總理的畫像。

　　  老太太引她到廚房，這裡也收拾得一塵不染，菜板被洗得乾乾淨淨，鋥亮的菜刀在陽光下閃著凜凜的光。

　　  「我這老太婆做菜啊，就喜歡收拾得乾乾淨淨的。這敞亮，才能心情愉悅做出好菜。」

　　  老太太把圍裙繫上，從冰箱裡拿出一盤炸雞，再到微波爐里加熱。

　　  她笑著對舒挽挽說：「小舒啊，我嘗了你那個炸雞的味，自己也鼓搗了鼓搗，但是總和你的差點什麼，你可以嘗嘗我做的。」

　　  「叮。」微波爐熱好了。

　　  舒挽挽嘗了一塊老太太的炸雞，眼睛瞪圓了——這炸雞的味道和她做的有七八分相似了，這胡老太太在不知道秘方的情況下，能摸索到這個地步，已經很厲害了。

　　  「您醃製的時間不夠，最好在六個小時，醃料得加些……裹粉要用……」舒挽挽便把自己的秘方說了。

　　  她這個時候真覺得她占了天大的便宜，以這老太太的廚藝，再過些日子自己也能摸索出來秘方。

　　  「好嘞。」胡老太太按照舒挽挽說的方法，重新做了份炸雞。

　　  這回味道對了，甚至在老太太S級廚藝的加成下，這炸雞的味道已經接近登峰造極了。

　　  舒挽挽是吃得心滿意足。

　　  老太太叮囑著：「小舒啊，別吃太多炸雞。中午飯你在我這吃吧。我正好給你露兩手。」

　　  這……舒挽挽沒能抵禦美食的誘惑，點點頭：「謝謝您，叨擾了。」

　　  老太太做的是酸菜魚。舒挽挽幫著打下手。

　　  魚片切成了薄薄的一片片，上邊均勻地裹著粉，魚皮處有著黑色的花紋。酸菜、辣椒、蒜蓉……這些調料整整齊齊地分列在小碗裡。

　　  「啪」地一聲，老太太開了火。開始做酸菜魚。

　　  *

　　  菜很快做好了。

　　  一道酸菜魚，一盤炒青菜，就是今天的午餐了。

　　  她們二人互相對著坐在桌前。

　　  老太太笑眯眯地看著她：「吃吧，別客氣啊小舒，你覺得好吃，我就把這道菜教給你。」

　　  一片片魚肉浮在淡綠的湯里，其中還泡著些鮮紅的辣椒。花椒零星地灑在最上邊，青綠的酸菜浮在魚肉中間。

　　  這香味啊，是酸辣酸辣的香味。

　　  舒挽挽等著老太太動了筷子，才夾了一塊魚片。

　　  魚片是乳白色的，最中間有些微微泛紅。這上邊粘了點酸菜和辣椒碎末，一拿到嘴邊，就能聞到股屬於酸菜獨有的酸味。

　　  酸菜有幾千多年的歷史，早在《詩經》中就有過記載。而周禮中更是有過七菹」之說，即「韭、菁、茆、葵、芹、箈、筍」。

　　  這七種蔬菜是都可以用來做酸菜。在A城這裡，常常用小青菜醃製酸菜。

　　  青色的酸菜粘成了一團，有種獨特的美感。

　　  舒挽挽咬了一下去——先嘗到的是酸酸的味，夾雜著點甜意，接著是軟軟的魚肉。

　　  魚肉和雞肉的口感很不一樣，它要軟嫩一些，沒嚼幾下就能感覺到魚肉片已經化在了口裡。舒挽挽幾乎想閉上眼睛細細品味。

　　  一點腥味也沒有，辣的味道滲透進了魚肉片，漸漸翻湧上來。但是辣味並不濃，只是恰到好處地點綴了食材。

　　  待魚肉咽下去，留在嘴裡的是微微的麻意，讓人能夠想到青花椒在油鍋里翻炒的畫面。

　　  「老太太，你這酸菜魚做得……」舒挽挽一時找不到形容詞，「不擺了，太巴適啦。」

　　  老太太笑得眼睛彎彎的：「我做酸菜魚也做了幾十年了，小時候……」

　　  她頓了頓，眼睛眯起來，仿佛沉浸在了美好的幻夢裡：「媽媽帶我去河裡抓魚，那草魚啊又肥又大，那濺起來的水打了我一臉……」

　　  不知為何，吃著這草魚，舒挽挽也想起了自己的母親。

　　  最近忙著擺攤，沒怎麼和媽媽聊天，前天剛打了錢回去，但媽媽又給退回來了。