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當然更大的收穫還是在系統。
「叮!得到綠豆湯秘方(A級),解鎖食材『綠豆』『清水』『冰塊』。」
綠豆湯可是一道老少皆宜的夏日解暑良品。
它的具體起始已不可考。
我國種植綠豆的歷史已有2000多年,在兩漢到魏晉南北朝時期,綠豆更多的是作為一種肥料來使用。而唐代的時候,有「藥王」之稱的孫思邈認為綠豆有「治寒熱、熱中、止泄痢、卒藎利小便脹滿」的功效。(1)李時珍曾在本草綱目里寫道——「綠豆,肉平,皮寒,能解金石、□□、草木諸毒。」
按照中藥的傳統製作方法,綠豆當然是下水煎服,這也成就了最早的綠豆湯。不過,中醫是經驗藥學,在實際中通過綠豆湯來消暑解毒的做法,肯定是比孫思邈更早的。(1)
能得到這樣一份綠豆湯秘方,舒挽挽是很滿意的。
現在她的面板已經變成了這樣——
「【姓名】:舒挽挽
【年齡】:22
【職業】:初出茅廬的路邊攤老闆
【廚藝等級】:E(簡單的食物你做出來還是能吃的,複雜的就……)」
【掌握菜式】:狼牙土豆(S級),綠豆湯(A級)……
【食材等級】:土豆(A)、綠豆(B)、清水-冰塊(C)、調料^(C)
【飯館評級】:一家平平無奇的破落路邊攤(不納入星級考量)」
舒挽挽心念一動,手上多出了一把綠豆,顆顆色澤飽滿,她準備開始做綠豆湯了。
作者有話說:
把之前的『涼麵秘方』改成了『綠豆湯』。
參考文獻:
(1).斷崖驚濤聽雪.綠豆湯的歷史和特色做法. http://www.360doc.cn/mip/882699557.html?ivk_sa=1024320u.2019-12-28
第5章 冰鎮綠豆湯(一)
舒挽挽把綠豆洗淨,在系統提供的「清水」里浸泡。
她再燒了一鍋「清水」,水和綠豆的比例大概在十比一左右,等水沸騰之後她把綠豆放進去,然後蓋上了鍋蓋。
綠豆皮中有大量的多酚類物質,遇到氧氣很容易氧化,這樣的話綠色的湯很可能會變紅,為了避免這一點,要儘量避免綠豆與氧氣的接觸。
舒挽挽估摸著時間,在大約5分鐘的時候往綠豆湯里加了幾滴檸檬汁,因為酸鹼度也會影響到綠豆湯的顏色,所以要把綠豆湯的PH稍微控制一下。
在第十分鐘的時候,舒挽挽倒了一些湯出來,並且把沒有融化的綠豆豆皮給撈了出來,再把火調成了小火。
每隔幾分鐘,舒挽挽就會揭開鍋蓋看一眼綠豆湯。
她以前並沒有做過綠豆湯,但是這一連串動作卻無比地連貫。
就這樣等著綠豆全部酥爛之後,舒挽挽把火關了,舀了一碗綠豆湯出來。說是綠豆湯,其實這一碗更接近於綠豆沙。碧綠色的豆沙靜靜地沉在湯里,像是軟軟綿綿的餡料。
舒挽挽加了一勺白糖進去,再慢慢地嘗了第一口。
微微的甜意在舌尖蔓延,綠豆沙的味道軟軟綿綿的,像是融化的棉花糖,但是又有著豆沙獨有的細膩的口感。
舒挽挽對這綠豆湯(沙?)的效果很滿意,她把剩餘的一鍋綠豆湯倒進了幾個盆里,然後凍進了冰箱裡。
此時天色還沒有黑,舒挽挽把廚房收拾乾淨後,很快出了門,到了最近的一個批發市場。
批發市場裡吵吵嚷嚷的,到處堆滿了雜七雜八的小東西。舒挽挽幾乎無從落腳,找了老半天,才買齊了一些裝綠豆湯的塑料杯和一次性勺子。
「叮!觸發【支線任務-為了環保獻出自己的力量】:你的飯館聲望達到100.
【任務獎勵】:開啟『餐具』功能,屆時系統講提供可降解的餐具,宿主可從系統處購買餐具。
【任務懲罰】:無。」
「開啟『聲望』顯示。」
此時舒挽挽的飯館評級一欄變成了這樣——
「【飯館評級】:一家平平無奇的破落路邊攤(不納入星級考量)」
「聲望」:45」
系統一下子提示了這麼多條信息,舒挽挽有些迷惑,便問:「這個聲望是由什麼判定的啊?」
系統用冷冰冰的機械音回答:「由菜式的豐富度,飯館的裝飾度,知道這家飯館的人數,她們對菜式的滿意度等等多種因素綜合考量。」
舒挽挽點點頭:「那這個可降解的餐具,我可以賣給別人嗎?」
系統提供的物品一向物美價廉,現在對環保的要求很高,她如果能把這些可降解餐具拿出去賣,說不定比擺路邊攤賺多了。
「警告!系統提供的食材和餐具只能供宿主本人和飯館內使用!」
「這樣啊。」舒挽挽有些失望,「那我使用這些餐具提供給客人,不會被別人發現異樣嗎?」
「系統的力量,不會讓他們發現。」
和系統交談完後,舒挽挽去買了一個裝冰塊的鐵桶,剛好能夠放在小推車的下方空間裡。
*
第二天一大早,舒挽挽就起床熬綠豆湯和炸土豆。
朝陽慢慢地從地平線上跳出來,晨光一絲一縷地從窗外照拂進來,熬製綠豆湯的鍋蓋漏出的縫隙間,「騰騰」地冒出熱氣,油鍋里炸開層層油花,澄黃的土豆條在陽光里浮了層金色。
等綠豆湯熬好之後,舒挽挽把它倒進碗裡,然後在冰箱裡凍好。