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「也是大家很熟悉的了，就是烤鴨，明天賣過之後，下次就是一周之後了。」
「大家感興趣的話，可以來我們店嘗嘗～98元一隻烤鴨～」
視頻很短，舒挽挽也沒有對烤鴨的口味做過多的介紹，只有簡簡單單的幾句話，提了提關於「限時供應」這回事。
但是引起的討論熱度可一點都不低，視頻的贊數很快突破了一萬——
「限時供應？哇，衝著這個我今天也要來了，這味道肯定好！」
「嗚嗚嗚嗚A大怎麼還不開學？我想返校，在家裡都要發霉了，我好想吃舒記！」
「本烤鴨十級愛好者火速趕來！」
「y1s1，烤鴨和店裡賣的那些家常菜還是有區別的，烹調方式完全是兩種路子，沒有不相信老闆的意思，但是能做好真的很難，我還是先觀望一手評論吧。」
「……」
到了晚上的時候，舒挽挽深呼一口氣，選擇了使用「烤鴨體驗卡」。
腦海里的記憶呼嘯而過，她覺得有些頭痛，各種烤鴨的手法紛紛在眼前閃過——
她得到的鴨子是很肥美的，處理方法與一般的鴨子有些不同，只開幾個小孔，將裡邊的內臟取出即可。
這道清洗的工序是很繁瑣的，得將裡邊的污血完全除盡，但又要儘量保持鴨子的完整性。
舒挽挽完全投入進了製作烤鴨的過程中，紛亂的思緒藏在了內心深處。
她的動作很是流暢，連貫得像是經過千百次的錘鍊，醃製、上色、風乾——
做完這些工序，已經到了深夜，舒挽挽做了大概三十隻鴨子，實在是覺得困意難抵。
第二天她便把風乾好的鴨子帶到了店裡。
將鴨子的下方堵住，再從上方灌進開水，再將鴨子進行烤制——
這樣的做法可以儘可能地保持鴨肉的鮮嫩。
爐火的溫度很高，火光打在鴨子的身上，仿若一場橙色的幻夢，油光漂浮在鴨皮上，上了一層恰到好處的亮色。
同時其他廚師也緊鑼密鼓地加入了烤鴨的製備，夏天的話它的風乾需要時間比較短，這樣一來，晚上還可以多賣幾隻烤鴨。
萌萌對每個進店的顧客都說：「大家好，今天我們這裡特供烤鴨，每人限購一隻。」
「哎，新品嗎？好嘞給我來一隻。」
*
向時思來的時候，店裡靜悄悄的。
他聞到一點點，淡淡的，鴨皮酥脆的，像是經過千錘百鍊般烤制的過後，而散發的獨有的，食物最極致的味道。
味道來到的方向四面八方，他望了望周遭客人的桌上，幾乎都擺著一份烤鴨。
但是他們都很安靜，不說話，神色很柔和，在這喧鬧的小吃街看起來有些格格不入。
有的客人甚至多次問店員：「你好，這個烤鴨能多加一份嗎？」
店員笑著搖搖頭：「不好意思，這個是每人限量一隻的。」
「真的不行嗎？小姐姐我是這裡的老顧客了啊，十年前就在這裡吃了。」
「……」
更甚者，還有一桌的年輕女孩，直接給她的朋友們挨個打電話——
「喂，寶貝，快來秋福小吃街，買烤鴨！！！天吶！！我我我我說不出話，反正一定要來！！！」
「老闆，明天還有烤鴨嗎？」
那位年輕的老闆溫和地回復著：「要下周才能賣了。」
「老闆，我爸馬上就來，能不能給我們留一隻！」
「……」
向時思坐在自己的座位上，望了望自己眼前這份烤鴨。
一隻泛著油光的鴨子，鴨肉被整整齊齊地切成小片，搭配著一打薄薄的荷葉餅，還有醬料和瓜條，大蔥之類的輔料。
他拿起一張荷葉餅，夾了幾塊鴨肉，再加上醬料和瓜條，隨意嘗了嘗——
烤鴨在明清時期是宮廷飲食，達官貴人最愛，「親戚壽日，必以燒鴨以饋贈」。
——最講究的是「肥而美」。
入口的鴨肉是符合這一點的，肥肥的鴨肉吃來並不覺得膩，那是種帶著葷味，能讓人沉醉的味道——
每一絲的經絡仿佛都烤得恰到好處，明明經過了那麼久的烤炙，卻只是將鴨皮烤得酥脆多汁，裡邊的肉卻嫩得不可思議。
他慢慢，慢慢地嚼著，醇香的烤鴨味道幾乎像是一場幻夢，他恍惚間憶起自己曾遠赴千里，去拜訪過一位做鍋盔的老師傅。
那位老師傅的手藝很是了得，年齡大了，不再做鍋盔，他應該是這個世界上最後吃到他家鍋盔的顧客。
那味道也曾給過他類似的感受，那是立於山巔，他只能偶爾窺見的幻影。
他能聽到自己的心跳聲一聲接一聲地，「咚咚咚」地迴響著，每震顫一次，他就覺得嘴裡的味道也隨著心跳滲入了四肢百骸里。
向時思有種想要落淚的衝動，他已經很久很久沒有吃到過這種品質的味道了。
他吃到了幾乎九分飽的地步，剩下的打算打包帶回家吃。
「老闆，你的路走窄了，不用賣別的，單憑你這烤鴨，能夠在《美食者說》上占據頭版了。」
向時思最後說了這樣一句話。
他快步走回家，想著這個月的美食評論該怎麼寫，以及是該聯繫聯繫老朋友們了，這等美食不能被埋沒。
【主線任務「獲得五位優秀人物的認可」。進度4/5】