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火絲迎著風微微地躥起, 將烤全羊上邊的油脂烤得噴香噴香的。
這溫度略略地升起來後, 醃料在羊裡面的味道就一陣又一陣地揮發出來。
烤架不斷地翻轉著, 在翻轉的過程中再把肉比較厚的部位剪開,撒上調料。其他部位的調料也是略略地灑了一層。
辣椒、姜、茴香末的味道一起在夜風裡飄揚。烤得焦脆的那種肉香也逐漸瀰漫開來。
「大家想吃烤全羊的, 在這邊排好隊,一個一個來。」衛助理站在排隊的入口處, 幫忙維持著秩序。
學生們循著味道,三三兩兩地圍攏過來, 七嘴八舌地問著——
「哇這個是我們都可以免費吃嗎?」
「學校這也太大手筆了!愛了啊!」
「每個人可以拿多少呀?」
「……」
衛助理一一給予解答:「學校統一給報銷的,每個人可以領一份,還想吃的話就重新排隊可以拿了。」
舒挽挽和一個員工一起把烤好的羊慢慢地從火架上拿下來,放在錫紙上。
烤好的羊是更接近於深色了,肉有種焦焦的質感,細細地聞一聞, 能聞出點羊肉的濃烈的香味。
舒挽挽開始切這隻烤全羊——
錫紙被裁成小份的, 切下來的羊肉就放在這錫紙上,算作是一份。
朱彥玉也把鏡頭拉近了, 對準了烤羊肉,將它的細枝末節處也拍得清清楚楚——
外皮是焦脆的,裡邊的肉卻很嫩,辣椒和茴香末那些調料似乎融入進了羊肉一般, 即使是隔著屏幕, 也能從著色澤上看出這烤羊肉的味道必屬上乘。
直播間裡的小夥伴們更是覺得口水直冒——
「嗚嗚嗚好想吃好想吃!已經點了外賣燒烤了!!!」
「為什麼隔著屏幕我好像已經聞到味道了, 那種有點辣意的, 但是又特別香的味道!」
「好想嘗一口啊,老闆什麼時候來B城開分店!!我一定天天來吃!」
「……」
錫紙裹著這份羊肉略微有些燙,店員再將它放進盒子裡,遞給排隊的第一個學生。
這第一個學生是個瘦瘦的女生,頭髮披散著,她的眼睛一直亮亮的,視線追隨著烤羊肉,周圍的一切都不管不顧。
直到店員把裝好的烤羊肉遞給她,她才反應過來似的,甜甜地說了聲:「謝謝。」
這女生拿著這白盒裝著的烤全羊,站到了旁邊去,把頭髮略略地梳起來,才用筷子輕輕地夾了一片——
羊肉被烤得很熟,但是又奇妙地保持了嫩感,嚼起來並不覺得生硬。
羊肉的膻味,因為良好食材的選擇,和精心的烹調方法,並沒有流露出一絲一縷來。唇齒間只有淡淡的辣味和茴香味,裹挾著羊肉,只覺得每一絲肉都浸透了醃料的味道。
烤羊肉的皮是焦脆的,但肉的每一根絲,都軟軟的,嚼起來都仿若沉睡在了夏夜的幻夢裡。
她吃得正是興頭,還想再拿點烤羊肉來吃,再往排隊的隊伍那裡一瞧——
規劃好的排隊區域,此時已經是密密麻麻地擠滿了人,男生女生的數量大差不差,大家都規規矩矩地站在隊伍里。
但奇怪的是,卻並不覺得吵鬧——
操場上的大燈開了,那是一盞很高很亮的燈,旋轉著打在操場的每一處,也漸次打在排隊的學生面容上。
他們齊齊地盯著烤羊肉,時不時互相低聲地說幾句話,空氣里仿佛只有凝結的烤羊肉香氣。
晚風一陣又一陣的,圓月高懸在夜空上。
學生們一個接一個地接過烤羊肉,也並沒有馬上離去,就在這操場上笑鬧著,分食著烤肉,同望著一輪月,也算是團圓。
舒挽挽在準備烤全羊的時候,其他的店員也沒有歇著,有四位店員開始在旁邊另搭起烤架。
除了烤肉之外,自然也是準備了蔬菜的。金針菇、韭菜、藕片、海帶絲……各式各樣的蔬菜被穿好在簽子上。
烤蔬菜的火沒有這麼大,看起來只是一些小火,把這幾團蔬菜映得橙橙的,像是加了層溫柔的濾鏡。
朱彥玉同樣把鏡頭對準了烤好的蔬菜,直播間裡又是一片哀嚎——
「這也太爽了吧!不過感覺這裡烤的金針菇看起來更清爽哎,我們這的烤金針菇完全是黏黏糊糊成一團了!」
「學校全報銷啊!這也過得太幸福了吧!!!我們學校中秋就只有一個香蕉。」
「A大老學長再次路過,下次想回去吃吃『舒記』的面了。」
「……」
衛助理在一旁維持著秩序,提高了音量,但是面容上仍然很淡定:「蔬菜烤好啦,大家可以領蔬菜了,吃完後把長簽送回我們這邊,統一進行回收。」
排在前面的學生都點頭應著」好「,排在後邊的也踮起腳,揮揮手——
「有的有的!想吃金針菇!」
「嗚嗚烤土豆看起來也好好吃,烤茄子看起來也好好吃,好糾結呀!」
「姐姐,吃了蔬菜就不能拿烤全羊了嗎?」
衛助理很耐心地回答著:「可以的,每個人可以領一份羊肉和一份蔬菜,還想吃的話需要重新排隊。」
舒挽挽囑咐著店員:」你們把其他的羊也先烤上,如果不夠的話,店裡應該還有十隻,一起拿過來。「
她摘了口罩,到學生的面前,笑著說:」大家不要著急啊,烤全羊如果吃完了,我們這邊還準備了很多的烤串,儘量讓大家都吃一點,過個開開心心的中秋!「