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她又花了四十分鐘,把這一大盆仙草切好,分裝到每個小杯子裡。
舒挽挽給燒仙草準備的包裝用的杯子,差不多在300ml左右大小,她把這一杯燒仙草定價在6元錢。
*
此時的舒挽挽,用著新買好的電動小吃車,只花了十分鐘就到了一中的學校門口。
她把小吃車停好,也停在那個偏偏角角的老地方。
剛一停好,賣冰粉的駱叔就注意到了這陣仗,打趣道:「小舒,怎麼換了個攤位?」
舒挽挽邊把要賣的吃食擺出來,邊答道:「原來的推車有點小了,我一個人推著也很累,乾脆換個電動的了。」
駱叔點頭:「這樣也可以,我看你每天都滿頭大汗的過來。」頓了頓,他笑著,「你是不知道,今天中午你這地方,來來回回來了好幾波學生,看見你沒擺攤,一個個都蔫頭巴腦的。」
舒挽挽也笑了笑:「我這也沒歇空,把這些準備好,忙不迭地就過來擺攤了。」
她在自己的招牌板上又加了字——先在涼麵後邊加了「涼皮/涼粉」,再加了一行「秘制燒仙草。——6元一杯」
之所以加上「秘制」兩個字,是舒挽挽覺得光禿禿的「燒仙草」三個字沒什麼神秘感,加了「秘制」,顯得好像這道小吃有了點傳承淵源一般。
做完這些,熟悉的下課鈴聲響起,學生們又慢慢湧出來。高考已經結束了,學校里的學生少了一些,但是下午這個時候仍然是吵吵嚷嚷的。
舒挽挽這裡很快有了顧客,是個熟面孔的老顧客。
這老顧客見到舒挽挽很驚喜,眼睛接連眨了好幾下,拍手道:「老闆,我還以為你今天不來了!本來可傷心了,見到你我可太開心了,我還是要一碗涼麵,一杯綠豆湯。」
老顧客身後很快接了一個人,這樣一個接一個,又排起了長隊。
-「是啊是啊,中午沒吃老闆這裡的狼牙土豆,去食堂打了份醋溜土豆絲,酸死我了。」
-「唉,現在真的吃別的地方,都覺得寡淡的很。」
-「老闆,你明天中午要來吧,你不來我這大熱天都不想吃東西了。」
-「嗚嗚我想把中午沒吃的補回來,老闆來四個缽仔糕,一碗涼麵。」
「……「
*
喻得背著書包,埋著頭,整個人耷拉著,像是蔫了一樣。
她中午實在熱得受不了,跑出來買了杯奶茶。雖然這奶茶的味道很好喝也很解暑,但是她喝完之後還是燥熱得很,並沒有感覺到平日喝完綠豆湯那種神清氣爽。
她一抬頭,在往常舒挽挽擺攤的地方,望見了一個淡綠色的小車,它的側旁開了一個大大的窗口,上邊滿滿當當地擺著綠豆湯和缽仔糕,一塊招牌直直地貼在車身上。
正是她往常熟悉的那家小攤。
喻蝶的心情一下子就明媚不少,加快腳步,到了後邊的隊伍排著。
她眼尖地看見招牌上多了一個小吃「燒仙草」,而且竟然只賣六元錢,而她中午在奶茶店看見的燒仙草,一杯也要十二塊錢了。
喻蝶便點了一杯燒仙草和一碗涼皮。
比起涼麵,她向來更喜歡吃涼皮,但之前舒挽挽這裡沒有賣的,她只能退而求其次。
裝著燒仙草的是一個小小的杯子,舒挽挽還沒來得及設計燒仙草的包裝,因而只是一個很素,有些透明的白灰的杯子。
喻蝶拿著小勺,先是嘗了口燒仙草——仙草獨有的甜味在舌尖上四溢,它不同於普通的糖的味道,要更偏向於藥草的味道,滑膩的仙草凍像是軟軟嫩嫩的豆腐,又像是化掉的果凍。
冰涼的感覺在嘴裡蔓延著,也讓她整個人為之一清,身上的燥熱仿佛也去了許多。
喻蝶愣愣地拿著這杯燒仙草,覺得它又實惠又好吃,而且這樣小小的一杯,也不會很占肚子。她急忙湊到舒挽挽跟前:「姐姐,我想再要兩杯燒仙草,帶回去給我爸媽吃。」
作者有話說:
參考文獻:
[1]何翠威.台式甜品「燒仙草」[J].烹調知識,2015(03):56
[2]https://m.douguo.com/cookbook/2999375?f=www(燒仙草的做法沒找到合適的文獻,是在這個網頁找到的)
第21章 燒仙草(二)
燒仙草剛剛推出,雖然像喻蝶這樣的,買過燒仙草的顧客都覺得它的味道很好,但是總的來說,燒仙草賣得不是很好。
主要是燒仙草這種飲品,一般只在奶茶店有賣,想吃燒仙草的客人自然是去奶茶店裡買;
二是因為解暑飲品的話,舒挽挽這裡賣的綠豆湯更便宜,大家也就更傾向於選綠豆湯。
舒挽挽這賣了半小時,也就賣出去了八杯燒仙草。好在今天她時間不夠,準備的也不多。
*
陶浮銳是曾在舒挽挽這裡,買過綠豆湯的高三男生。
高考前,他的心惶惶惴惴的,每天看著書也看不進去,夏日的悶熱把心頭的焦慮也燉得綿遠起來。
可是自打六月初他在舒挽挽這裡買了杯綠豆湯,那一切可就不一樣了。
那涼涼的綠豆湯仿佛能緩緩去掉他一身的暑氣,讓整個心靈都沉靜下去。
陶浮銳覺得這綠豆湯有些「靈丹妙藥」的意味了,他把這個歸結為老闆手藝好,做出來的綠豆湯比別家的高出一大截。
因而一直到高考,他每天都會來買杯綠豆湯。這一考完,他在家裡瘋玩了兩天,又想起了學校門口的綠豆湯,所以趁著放學的時間來買。