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從他燒第一份螞蟻上樹開始,他就沒有停過,季月不停地往後廚報菜,基本上都是那幾道。
「螞蟻上樹3份,川味涼粉4份外帶,板栗燒雞2份,宮保雞丁1份,魚香肉絲蓋飯2份外送。」
「辣椒炒肉1份外賣,西紅柿炒蛋蓋飯2份外賣,地三鮮2份外賣,川味涼粉5份外帶。」
「洋蔥炒蛋蓋飯1份,川味涼粉3份,螞蟻上樹1份。」
「川味涼粉……」
吳敏琪甚至都能閒下來幫忙打包。
吳翰學開始有些懷疑人生。
道理他都懂,只是為什麼這一家看起來平平無奇的小飯館,生意會這麼好?
吳家酒樓也不過如此。
懷疑人生的吳翰學繼續炒菜。
另一邊,江楓又在大堂看見了張之蘊。
他對張之蘊印象過於深刻,這都歸功於曹桂香在遊戲菜譜里有9道菜,他已經迫不及待地要和張之蘊做朋友了。沒準哪天,發布一個支線任務就是一個記憶,和張之蘊握個手就是一個記憶,給張之蘊做道菜就是一個記憶。
這可能是一個行走的人形記憶庫!
張之蘊是來陪室友吃飯的,他自從那天吃了孫冠雲的干炒牛河後吃一切食物都索然無味,短短十幾天就瘦了好幾斤。他室友就是上次和他一起來健康炒菜館的那位,蜀地人,吃盤螞蟻上樹就激動到不能自已。
「老四,你一定得嘗嘗這個,我告訴你我們蜀地都沒幾家館子能做出這味,我就在吳家酒樓吃到過,那可是我們蜀地最有名的五星級酒樓,菜價是這個三倍!」張之蘊的室友覺得吃到就是賺到,激動得沖江楓道,「麻煩再來一份螞蟻上樹打包!」
張之蘊嘗了一口。
「還行吧,沒我奶奶做的菜好吃。」
「吹吧你。」室友不信。
張之蘊也沒法解釋,他奶奶都已經去世好些年了,但在他的記憶中,曹桂香的廚藝就是最好的,外面酒店的大廚都比不上。
不知不覺,曹桂香已經消失在他的生活中很多年了,就連那些菜的味道,他都開始慢慢遺忘了。
江楓和季月說了一聲再加一份打包的螞蟻上樹,就走到張之蘊身旁,笑著說道:「這位客人,我看你好像只點了這一份涼粉,我們店裡有一道新菜,你要不要幫忙試下菜?」
「試菜?」張之蘊遲疑了一次,隨即點頭,「好啊。」
江楓進了後廚。
「兒砸,咋了?前面不忙了?」江建康問道。
「有客人點了糖醋雞肉。」江楓道。
「糖醋雞肉?」江建康皺眉,「我記得你好像做過差不多的,現在的學生真是搞不懂,上次還有人問能不能做什麼油炸空氣,聽都聽不懂。」
曹桂香做的是A級的張之蘊雞,江楓做出來的C級的失敗品頂多算是糖醋雞肉。
但江楓做的失敗品和曹桂香的成品的樣子特別像,不去嘗根本看不出差別。張之蘊雞看上去有點像荔枝肉,只是醬汁的顏色不同,口感更是千差萬別。
後廚的雞肉都是醃好的,只要開十字刀花就行,不過幾分鐘,菜就出鍋了。
【張之蘊雞(失敗) C級】
百分百的失敗率還真不是蓋的。
江楓把失敗品端到張之蘊面前,張之蘊看到這盤張之蘊雞愣住了。
「誒,這菜形狀怎麼這麼奇怪?」室友好奇地問道。
「雞肉開了十字刀花油炸就是這個樣子。」張之蘊解釋道,轉頭對江楓道,「你們店裡的這道新菜,和我奶奶原來常給我做的一道菜很像。」
夾起一塊,入口。
不是那個味道,卻讓張之蘊想起了那個味道。
「怎麼樣?」江楓問道。
「還……還行,但是,但是我覺得我奶奶做的更好吃,她做的醬汁,哎,我也不會做,說不清楚,我媽學過也不是那個味道。我不是說這菜不好吃,只是我覺得,還差點什麼。」張之蘊抱歉地笑笑,「這菜叫什麼名字?」
「名字還沒想好,這菜我還在琢磨,加個微信吧,我們可以聊聊這道菜,你可以給我提提意見。」江楓笑眯眯地道。
「啊?好,好啊。我等會兒問問我媽,我奶奶教過她。」張之蘊點頭,拿出手機加了江楓微信。
即使味道不是記憶中的味道,但是張之蘊還是忍不住又嘗了幾口,他室友好奇地也夾了一筷子嘗嘗。
「酸甜的呀,我不太喜歡這種菜。」室友表示不行,「對了,你剛剛說你奶奶做過很像的,你奶奶做的叫什麼?」
張之蘊沉默了。
「叫蘊雞。其實那時候我是想吃左宗棠雞,但我奶奶不會做就隨便做了道菜糊弄我,她說,這是專門做給我吃的菜,所以叫蘊雞。」
張之蘊想起了很小的時候,吵著要吃左宗棠雞的那天。
「啊嘛,你騙人!」
「啊嘛,你明天再給我燒左宗棠雞好不好?」
「啊嘛,啊嘛,我就是想吃左宗棠雞!」
「蘊蘊,你知道這道菜叫什麼嗎?」
「叫什麼?」
「這是啊嘛專門給你燒的,就叫張之蘊雞,這是專門為蘊蘊燒的菜,蘊蘊想叫什麼就叫什麼。啊嘛不會燒左宗棠雞,以後就給蘊蘊燒這個好不好?」
「好!」
「老四,老四,你怎麼了?想什麼呢,吃飯啊!」室友把發呆的張之蘊拽回來。