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　　  如果條件合適的話，能做到S+級的拔絲山藥也可以用於半決賽。

　　  明明第二輪比賽還沒有開始，江楓就已經在規劃決賽和半決賽要做什麼菜品怎麼比了。

　　  盤算起這個來，江楓頓時就有精神了，也終於找到事做了。拿起筆和紙來寫寫畫畫列菜單，盤點各道菜的優缺點，製作難度，製作時長和是否適合用於比賽。一寫就是一下午，一直到吳敏琪提著大袋小袋的東西逛街回來江楓才意識到，他居然琢磨這玩意兒琢磨了三四個小時。

　　  「楓楓你在寫什麼呢？」吳敏琪放下袋子好奇地湊上去，發現紙上寫的是一些奇奇怪怪的她看不太懂的東西。

　　  拔絲山藥 S+（半決賽√決賽？）

　　  素菜，甜食，耗時短，驚艷，擺盤難。

　　  ……

　　  吳敏琪：？

　　  這都是些啥？

　　  「我在琢磨決賽和半決賽應該做的菜。」江楓解釋道。

　　  吳敏琪指了指紙上的S：「那這些S是什麼意思？還有sS+。」

　　  「這是我給這些菜打的分。」江楓道。

　　  吳敏琪不理解江楓的腦迴路，返回去把她給江楓帶的晚飯拿到茶几上：「這是上次我們逛街的時候你吃著覺得還可以的燒餅，我猜你應該還沒點外賣，就買了兩個，一個豬肉的一個牛肉的。」

　　  江楓接過燒餅啃了起來，吳敏琪順勢坐到他身邊拿起紙仔細看起了江楓寫在紙上的東西，發現果然還是看不太懂。

　　  好好的一個賽前準備，愣是被她家楓楓寫得跟遊戲攻略一樣。

　　  「對了，我回來的時候看見你們在微信群里說，選菜的事情，你們菜都選好了嗎？」吳敏琪準備談點正事。

　　  江楓就把大家各自選定的菜告訴吳敏琪，吳敏琪聽完後直點頭，顯然是覺得大家選的菜都還不錯。

　　  「挺好的，今天下午我和阿月也商量了一下，我的話就選紅油抄手吧。」吳敏琪道。

　　  泰豐樓的四道菜就這樣定了下來。

　　  江楓的蟹釀橙雖然製作難度不算太高，但刁鑽，抽到泰豐樓餐廳的廚師不一定會做。孫茂才的鼎湖上素難度雖然高，但只要願意基本上都能做出來，只是很難做到孫茂才的水平拿到好評的可能性很低。吳敏琪和孫繼凱的菜屬於放水菜，難度不高且常見，唯一不太行的地方就是銷量不佳。

　　  這樣的配置，既沒有太狠也不會太容易，主要得看抽到泰豐樓的是哪家餐廳。

　　  除去這四道菜，吳敏琪看完公告後其實還有一個疑問。

　　  「楓楓，你不覺得第二輪的比賽規則其實有點問題嗎？如果是尋常餐館交換後做對方的菜當然沒有問題，可咱們點菜是廚師配菜的模式，如果我們四個換走了那我們四個的菜怎麼辦？我們的菜一旦下架客人們不就很容易看出來我們不在店裡嗎？」

　　  江楓還真沒想到這一茬，他已經完全略過的第二輪比賽開始琢磨半決賽和決賽了。

　　  「節目組肯定會考慮到並解決的吧，而且有這個問題的也不止咱們，頂層餐廳不也是嗎？所有阿諾廚師的菜後面都有標註，我沒記錯的話淮陽樓也是，裴盛華的菜也是有標註的。」江楓道。

　　  「別想那麼多了，反正應該跟咱們沒什麼關係。還是等明天出抽籤結果，看我們抽到哪家店吧。」

　　  第八百一十章 抽籤結果

　　  星期三晚上，節目組準時公布了抽籤結果。

　　  在抽籤這件事情上節目組合力運用了現代化科技，線上在線抽籤，每組參賽選手的命運由他們自己來掌控——派一個代表來抽。

　　  最終抽籤結果如下：

　　  頂層餐廳抽到泰豐樓。

　　  泰豐樓抽到永和居。

　　  永和居抽到淮陽樓。

　　  淮陽樓抽到程記酒家。

　　  程記酒家抽到頂層餐廳。

　　  知味居和八寶齋互相抽到對方。

　　  這個抽籤結果是不會變的，也就是說江楓四人接下來兩個星期要去永和居給盧晟打工，而阿諾廚師要帶領他的團隊來泰豐樓給江楓打工，這樣想想還有點小激動。

　　  和抽籤結果一同公布的是每家酒樓遞交的菜譜。江楓大致看了一下，發現大家的思路都是相同的，兩道難的，兩道容易的估計銷量不太好的。他對永和居很了解，所以一眼就看出了永和居給出的四道菜中的貓膩。

　　  兩色大蝦，銀耳燴素，蒜蓉開背蝦和蚝油生菜。

　　  兩色大蝦和銀耳燴素都是譚家菜的招牌菜，在永和居的VIP菜譜上，還是這段時間因為比賽才將這些菜暫時放在了普通菜譜上。蒜蓉開背蝦雖然看上去是一道不錯的菜，容易做也容易獲好評，但是這道菜在永和居的銷量非常差，因為永和居和蝦有關的招牌菜實在是太多了。

　　  宮爆蝦球，油燜大蝦，百合炒蝦仁，還有前段時間剛剛推出且大受好評的泰式咖喱蝦，到了河蝦最鮮美的季節爆炒河蝦和椒鹽河蝦也很受歡迎。永和居有這麼多能拿的出手在食客圈子裡響噹噹的蝦菜，他們卻偏偏選了這道非常沒有名氣，且不受歡迎的蒜蓉開背蝦，可見其良苦用心。

　　  蚝油生菜和蒜蓉開背蝦的處境也差不多，永和居主打譚家菜，譚家菜在做素菜方面，尤其是做清淡口的素菜非常有一手，這也導致永和居的廚師大多數都非常擅長烹飪素菜。蚝油生菜在永和居的素菜圈裡實在算不上數，若是除了泰豐樓以外的餐廳抽到永和區，面對這樣一份菜單著實是要吃些苦頭，有很大的可能每周得到扣兩千分。