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鄭達既然要做桃酥自然是要做一爐，麵粉，酥油和糖跟不要錢似的往廚藝台上倒。
「季夏看清楚了，這放酥油的時候要一邊加一邊攪，攪勻了才能開始揉。」鄭達一邊做還一邊做講解，季夏在旁邊眼睛都不眨一下的盯著。
雖然她很不想承認，但是這位突然冒出來的師伯祖的水平好像確實比師父強了那麼一點點，比大師伯祖好像也要強那麼一點。
桃酥的製作難度比蘇氏月餅要小，步驟也簡單很多。不需要包餡，只需要把揉好的麵團分成小塊，按成餅的形狀再刷上雞蛋液，撒點芝麻，最後放進烤盤裡烤就行了。
簡單便宜還好吃，最關鍵的是不用趁熱吃方便攜帶，鄭思源還在姑蘇開糕點鋪的時候銷量最好的就是桃酥。
因為步驟簡單鄭達做起來也很快，很快就到了刷雞蛋液的步驟。鄭達一邊刷雞蛋液一邊讓季夏看清楚如何正確均勻刷雞蛋液，這樣烤出來的桃酥成色才會好看，出爐的時候聞著才香。
「其實這個黑芝麻撒和不撒都一樣，對最後的味道沒什麼改變。就是撒了吃起來香一點，看上去好看一點沒有那麼單調，主要是做裝飾用的。」鄭達道。
「師伯祖我喜歡吃黑芝麻你能不能多撒一點？」季夏一臉期待地道。
短短的幾十分鐘裡，她對鄭達的態度已經從疏遠警惕變成了接納親切，覺得他是一位值得敬佩的長輩。因為他做的桃酥即使還沒有進烤爐烤，但是光看現在樣子就知道一定很好吃。
「好咧，師伯祖給你多撒一點，這樣夠不夠？」鄭達笑眯眯地道。
「夠了，謝謝師伯祖！」
處理完手頭上的事情準備檢查季夏水油皮做得怎麼樣了的江楓：……
他剛剛聽到了什麼？
為什麼現在是鄭達在幹活，季夏在邊上一邊偷懶一邊吹彩虹屁。
第五百六十七章 泰豐樓婚介所
江楓在猶豫要不要走上前。
誠然，季夏偷懶是絕對不對的，尤其是這種彩虹屁模式的偷懶更加危險，因為這種偷懶方式總是讓江楓想到江雋蓮和江雋清。
但是他覺得鄭達現在做的這個像餅一樣的東西看上去好像挺好吃的，刷了雞蛋液還撒了這麼多黑芝麻到時候烤起來肯定香。
噴香！
江楓看著鄭達把桃酥放進烤盤，又把烤盤放進烤爐才緩緩走上前，裝作一副好奇的樣子：「鄭師伯你這是在做什麼呢？」
「季夏想吃酥餅我就給她做了點。」鄭達覺得季夏這孩子啥都好，懂事聽話嘴還甜，比那個只會懟自己還不肯談戀愛的兒子強100倍，就是師父不太行。
「夏夏你真是太不應該了，你鄭師伯祖難得來一趟怎麼能讓他給你做吃的呢？」江楓客套性地指責了一下季夏，從兜里掏出20塊錢遞給她，「去外面買關東煮吃。」
「謝謝師父！」季夏接錢動作無比熟練，「師伯祖，等下我再回來吃您做的酥餅。」
然後季夏來就像一個放學後急於逃離課堂的小孩兒，對酥餅沒有絲毫留戀，抓著錢就溜了。
「對了小江，現在有時間嗎？我有些話想和你單獨說，去外面說怎麼樣？」鄭達覺得他得好好跟江楓談談關於季夏的教學問題。
這麼好的苗子不能糟蹋了，照江楓那個教法再好的天才都能被教壞。
江楓雖然不知道鄭達想跟他談什麼，但是能正大光明的摸魚何樂而不為呢？反正他在八寶栗香鴿，拔絲山藥等菜已經做完了，剩下的菜江建康同志都能幫他代炒。
江楓欣然同意，同兩位老爺子說了一聲就帶著鄭達去了更衣室。
「鄭師伯，有什麼話您就說吧。」江楓在確定更衣室里沒人之後就把門關上了。
「也沒什麼大事，就是有幾個問題想問問，季夏是你徒弟吧，收了多久了？」鄭達問道。
「半年不到，去年收的。」江楓道。
「那她以後是準備往紅案發展還是往白案發展？」
「我雖然是個紅案廚師，但夏夏來一心想學白案，而且她在白案上也挺有天賦的，以後應該會成為一個白案廚師吧。」江楓道。
鄭達眉頭微皺：「剛才季夏揉面的時候我也看了，雖說路子有點野但基礎不錯是個好苗子，好好培養的話未來不可限量。就是……」
鄭達話沒說完，他就是擔心江楓沒辦法好好培養季夏。
「我前天和今天看見你都是在廚房裡做紅案的事，不知道你白案水平如何？」鄭達決定換一個問法。
「比夏夏差一點。」江楓實話實說。
鄭達：？
「相信我的情況您也知道一些，這兩天黃師傅肯定多少跟您提了點。我們家現在沒什麼人學白案，基本上都是專攻紅案，就連我爺爺對白案那也只是略有精通。除了我爺爺就是我大伯白案好一點，可是我大伯是個裁縫廚師不是他的主業。這些年他都是在家裡做點心做給我大伯母吃的，我大伯母就一個人再能吃也吃不了多少。」
「夏夏的情況我這個當師父的也算清楚，她正兒八經學白案根本沒幾年，有點底子基礎也還可以但那是野路子。教我也想教，但是我這路子比她還野我基本上沒學過白案。」
「原本吧，我是想拜託我大伯教夏夏的，但是我大伯也有自己的事情吶，他得在家裡給我大伯母做飯吶。有的時候還會做做衣服改改衣服什麼的，一天中空餘的時間很少。所以這些日子我其實一直在琢磨著給夏夏找一位專攻白案的師傅來教她。」