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至少現階段江楓對他自己的煲粥技術迷之自信。
掀開鍋蓋,用勺子攪一攪。
這紅薯……似乎有些太甜了。
冬天的紅薯,甜是應該的。
但是這口鍋里的紅薯,太甜了。
品質上佳,色澤光滑,氣味濃郁,絕對是上好紅心紅薯,但卻完全蓋住了南瓜的味道,甚至蓋住粥的香味。
吳敏琪加紅薯是用來調味的,不是用來喧賓奪主的。
江楓把鍋蓋蓋上,去切紅薯。
切大塊,不規則的大塊。
「切紅薯幹嘛?」吳敏琪看著鍋里的洋蔥翻滾,看了江楓一眼。
「第一口鍋的紅薯味太濃了,我切幾個紅薯進去直接煮成紅薯粥。」江楓道。
江楓一連切了9個紅薯全都加進了第一口鍋里,用大鐵勺緩緩攪動鍋里的粥水,一口一口鍋地撈浮沫。
面醒好了,粥的火候也剛剛好。
江楓看了眼表,6點47。
「陳老師,可以把粥和蛋羹送過去了,我現在拉麵煮麵。」江楓提醒道。
陳老師連連點頭:「我叫人。」
三口裝粥的大鍋可不是幾個女老師,十幾個小蘿蔔頭能搬得動的。
不一會兒,進來了幾個高壯的男老師來幫忙端鍋,為首的男老師看到居然還做了蛋羹,有些訝異:「陳老師,真是辛苦你們了,還做了這麼多蛋羹。」
陳老師哪敢居功,她就打了打下手:「都是這三位同學幫忙做的,等下還有麵條,沒吃飽可以吃麵條。」
男老師更驚訝了:「這三位同學……是家政社的吧,你們A的學生果然厲害啊!」
「我們是象棋社的。」三人異口同聲。
男老師:???
陳老師:???
江楓把麵團分好。
吳敏琪盯著他。
江楓有些遲疑。
吳敏琪盯著他。
江楓深吸一口氣。
吳敏琪盯著他。
「你……你不要去幫忙分粥嗎?」江楓善意地提醒道,大家都走了,現在後廚只有他和吳敏琪了。
他白案水平本來就不好,拉麵條的技術更是很糟糕連食堂拉麵的大叔都比不上,吳敏琪這麼一直盯著他他心理壓力真的很大。
「我就是想看看你拉麵條。」吳敏琪很直白。
江楓抓住麵團往兩段一拉。
啪嗒。
斷了。
吳敏琪:……
她開始懷疑那天吃綠豆糕的時候她是不是味覺失靈了。
據她這些天的觀察,江楓廚藝在同齡人中還算不錯,和她幾個堂哥的水平差不多,但和她比起來實在是差遠了。她之前還懷疑是不是江楓專攻白案,但就剛剛他那一手拉麵條的水平,白案估計都沒怎麼學。
她怎麼就陰差陽錯邀請江楓比試呢?
吳敏琪覺得自己是在欺負人。
江楓家只不過開了一個小炒菜館,她堂堂吳家菜的繼承人居然以大欺小。
吳敏琪甚至有點愧疚。
慢悠悠地走到食堂,大家正在一個餐盤一個餐盤地分粥和蛋羹。
「敏琪,你去把那鍋粥舀出來。」劉倩正在分蛋羹。
吳敏琪走到鍋前,把鍋蓋掀開。
紅薯粥軟糯甜香的味道撲鼻而來。
「好香啊!」劉倩感嘆道。
吳敏琪愣在了原地,急忙拿勺攪動了一下鍋里的粥。米粒飽滿緊實,粘稠,剁碎的南瓜和紅薯混在一起把原本的白粥染成橙黃色,大塊的紅薯均勻地散在其中,主導著整鍋粥。
怎麼……怎麼可能!
第五十六章 餓了
吳敏琪其實很擅長熬粥的。
吳家餐館的招牌菜之一的小米粥就是她熬的,食材簡單,火候精準,軟糯香甜,入口順滑,她能原原本本的還原食物的原味,發揮出食材的特質,她甚至可以自信說,自己熬小米粥的水平能比得上在煲粥技術上苦練二三十年的老師傅。
但是這有一個前提。
她得旁邊盯著。
她必須在旁邊,根據粥熬製的程度來調整火候,根據它散發的香味來判斷是否應該攪拌,什麼時候加什麼多大的火候都需要有精準的把握。與她而言,熬一鍋小米粥並不比燒一天菜要輕鬆。
但江楓不是這樣的。
她親眼見著,江楓一直在干別的事情,從頭到尾只去鍋旁邊看了三眼,第一次抱小孩,第二次加紅薯,第三次攪拌和把火關小。
就這麼簡單,卻能熬出一鍋如此優秀挑不出毛病的紅薯粥。
吳敏琪直愣愣的看著紅薯粥,身體卻因為激動而有些顫抖。
這種感覺就像是,獨孤求敗的江湖劍客終於找到了自己夢寐以求的宿敵。
「敏琪,你熬粥的技術跟社長一樣好啊!」劉倩感嘆道,從她手裡奪過勺先給自己舀了一碗。
滿滿的,上面盛著大塊的紅薯。
「紅薯粥不是我熬的,是社長熬的。」吳敏琪從不居功,看劉倩露出一副原來如此的表情,有些好奇,「你喝過會長熬的粥?」
「喝過啊,他們家炒菜館剛開業那幾天,社長的熬的粥還是免費送的。社長的皮蛋瘦肉粥熬的可好了!那個味道,那個香味,簡直絕了!特別軟,那句話怎麼說來著,爽滑可口?不對,香……就是特別好喝!」劉倩搜腸刮肚也想不出詞來形容江楓熬的皮蛋瘦肉粥,不過她神往的表情已經告訴吳敏琪她對那碗粥念念不忘。