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短短數秒，江楓想到了很多。
「誒，那小伙子怎麼長得那麼像之前比賽的那個？」江建康指著孫繼凱。
「就是他，孫爺爺的孫子。」江楓斬釘截鐵地道。
「呦吼，咱們家店這麼厲害，他都被吸引過來應聘了。」江建康的腦洞沒有江楓大。
江楓：「……」
江家人在打量應聘者，應聘者也在打量面試官，掃視一圈，所有人心裡都冒出同一個念頭。
那個最瘦的，一看就很好糊弄。
過了幾分鐘，辦事效率極高的江守丞拿著整理好的簡歷走進後廚，遞給每個人。
「打了紅勾的是簡歷還不錯的可以重點考慮一下，還有一個年紀挺大的上廁所去了，等下就過來。」江守丞說完就去給王秀蓮她們送簡歷去了。
分到江楓手上的有5人，年紀都不大，其中有兩個比自己還小，一個18一個19，19歲的那個好歹還是高中畢業，18歲的那個只完成了9年義務教育。
「韓一顧，桑鳴。」江楓叫了這兩個年紀最小的，指著桌上的盤子和切好的水果道，「兩分鐘，擺一個果盤。」
兩人似乎是認識，對視一眼，去洗手池把手洗乾淨就開始動手。
擺盤是一門藝術，人都是視覺動物，對於好看的東西有與生俱來的喜愛與追求，一道菜的擺盤如果很優秀，絕對是一個加分項。
至少拍照發朋友圈的時候特有面子。
擺果盤是入門級的，江楓準備的水果種類不少，芒果，蘋果，哈密瓜，西瓜，菠蘿，黃桃，獼猴桃，藍莓，香蕉和小番茄，有切好的也有沒切的，二十幾個盤子各不相同，給兩人充分自由發揮的空間。
韓一顧和桑鳴在全神貫注地擺盤，江楓就在一旁看簡歷。
韓一顧18歲，初中畢業就開始北漂了，有工作經驗，曾在北平的三家飯店後廚打雜，三家全倒閉了，三年倒了三家。
江楓：……
桑鳴19歲，沒有工作經驗，簡歷乾淨得讓人心疼，連lol段位都寫上了也沒韓一顧的簡歷豐富，會通過第一輪面試完全是因為應聘荷台的人少。
兩分鐘的時間一晃就過，韓一顧的擺盤非常漂亮，用了獼猴桃，芒果，藍莓和草莓，盤子是一個大且扁平的白色瓷盤，四種顏色，綠黃紅紫，非常鮮明，四色各占四分之一，顏色分界處非常整齊，這種水平果盤放KTV里賣起碼是168起步。
桑鳴就……
只能說他是一個很有想法的年輕人。
他擺了一張麻將牌。
紅中。
連框框都擺出來了。
能在短短兩分鐘時間裡擺出一張紅中來，字體甚至都有點像，江楓只能誇他真的很愛打麻將。
熱愛國粹，值得誇獎。
擁有豐富打荷經驗的韓一顧看見桑鳴的果盤人都傻了，18歲的心靈受到了巨大的衝擊。
他從來沒想過擺盤還能這麼擺！
什麼花開富貴，鳳舞九天，三花聚頂，月下仙子都弱爆了，中華麻將144張牌才是王道。
江楓覺得這個桑鳴絕對是個人才，只是這個人才點錯了技能點，他應該去雀聖劇場而不是食神。
「爸。」江楓向正在記錄面試上什崗位的廚師們對各項食材的理解程度的江建康求助。
「咋啦？」江建康轉頭，愣住了。
他看到了什麼，一個紅中？！
江建康表示愛莫能助。
江楓思考一下，道：「麻煩二位先去旁邊坐著等待一下，等下還有其它考核。」
「哥們，你怎麼想到擺個紅中的？」韓一顧佩服得五體投地。
「本來想擺萬字牌的，沒有黑色的水果。」桑鳴有些遺憾。
江楓：……
「歐楊，羅羽，尹萱，你們三個一起來。」江楓道。
第二百一十八章 離家出走姜衛生
另外三人的擺盤水平都沒有韓一顧好，但打荷對擺盤的要求也沒有特別高，最主要的是速度，除了桑鳴這個麻將鬼才讓江楓不知該怎麼選擇為好之外，其餘四人的水平都是合格的。
江楓看了眼兩位老爺子那邊的爐頭面試，孫繼凱還沒碰過，正在動手的是兩個二十多歲的小伙子，其中有一個一看就不行，翻手的手法都不對，也不知是哪位師傅教出來的。
江楓走過去細看，炒的是宮保雞丁，砧板面試那邊切的就是宮保雞丁的原料，兩位老爺子兩頭兼顧，雙管齊下。
讓江楓感到意外的是，現在正在切菜的居然是一位女廚師，應聘面點的6位廚師中就有4位是女廚師，但應聘切墩和爐頭的十幾位廚師中只有這一位女廚師。
「過來幹什麼？」江衛國問道。
「等您這邊出了成品，送到我那邊去擺個盤。」江楓合理利用身邊的每一份資源，說完就往回走，通知那邊等待的5位廚師。
「爐頭那邊正在炒宮保雞丁，就像剛剛的順序來，一人一盤，40秒時間。」江楓從桌上拿了一個秒表。
打荷說是擺盤，但實際上什麼都要做，傳遞材料，預加工，後廚雜七雜八的活基本上都是打荷廚師的，而且工資不高，也很難學到東西。
打荷廚師就是一塊磚，哪裡需要往哪裡搬，核心就是要快。
飯店裡的打荷廚師一般都是很缺的，故而總有一些黑心飯店在各大高校的兼職群里發一些招臨時打荷人員的信息，一個小時10塊錢到20塊錢不等，能騙一天是一天，能騙一個是一個，尤其是節假日，騙一個賺一個。