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「其實我們學物理的也掉頭髮。」江楓覺得自己得給學物理的正名。
「那不一樣。」江建黨大手一揮，「你二伯我就是學醫的，我懂。這學醫的頭髮掉得快，你爸剔光頭那是廚房裡油煙燻的髒頭髮難洗，你二伯這光頭是沒剩多少乾脆剃了。」
江楓：……
不說了，先給二堂哥的頭髮點根蠟。
江建黨拉著江楓說了沒兩分鐘話，就有電話打過來了，好像還是關於最後一筆拆遷款的事，江建党進屋接電話了，就留下江楓在豬圈旁。
在鄉下也沒什麼娛樂活動，江楓拿出手機想刷刷朋友圈，發現吳敏琪六分鐘前給自己發了條消息。
「比賽今天開始報名，別忘了。」
去官網一看，果然是今天。
報名流程還挺複雜的，姓名，籍貫，身份證號，地址什麼的，還有一項選填是所屬飯店。這個比賽陣仗還蠻大的，如果是飯店廚師名次高還可以給飯店做宣傳。
江楓本來想填健康炒菜館了，後來又想了想，皮了一把，填了泰豐樓。
報名費三百，小小地心疼一下後江楓點擊提交，系統顯示報名成功，具體比賽時間到時候會電話通知。
玩了會兒手機，江奶奶來喊開飯了，全家人屁顛屁顛地往飯廳跑。
飯菜很豐富，魚頭豆腐湯，昨天晚上燉的雞，炒青菜和小炒肉。雖然青菜是老爺子炒的，但江楓看見它還想下意識不想下筷子。炒了一上午青菜，下午估計還得接著炒，接下來幾天估計也得天天見面，江楓實在很難對炒青菜生出食慾。
果然，接下來的三天江楓炒了三天的青菜。
三天密集的火候練習是有成效的，江楓終於把最後的那不到一千點火候的熟練度刷上去了，火候升級成了高級。現在系統面板的屬性已經成了：
刀工（高級）：你的刀工已經超過絕大多數廚師。（熟練度：70231/100000）
火候（高級）：你的火候已經超過絕大多數廚師。（熟練度：14/100000）
調味（中級）：你已經能做到鹹淡適中。（熟練度：9652/10000）
調味還差幾百點，天天炒青菜加不了多少調味的熟練度，江楓估計過年前後調味就差不多該到高級了。
火候升到了高級，江楓最直接的感受就是他的感覺找到了。
老爺子天天罵他燒菜沒感覺，江楓自己也不知道什麼才叫感覺。可當遊戲提示他火候升到了高級的那一刻，江楓就知道，他的感覺來了。
不再是等菜都炒老了才發現火候不對，當手摸到鍋和鍋鏟，眼睛看到鍋里的菜的那一刻，身體的感覺就會告訴他，你該開這麼大的火，時候到了該出鍋了。
天才，手碰到鍋的那一刻，身體的直覺就會告訴他菜該怎麼燒，其他人，只能通過不斷的練習才能找到做菜的感覺。
終於炒出了一盤符合高級火候水平的青菜，老爺子看了看，第一次拿筷子夾起來嘗一根，道：「可以了，算上有進步。」
【叮，獲得一點經驗值。】
老爺子吝嗇誇獎，江衛明可不吝嗇，也嘗了一口，夸道：「不錯，比你爺爺當年學的時候強。」
【叮，獲得一點經驗值。】
江楓：我覺得你們在騙我……
「我二十歲的時候可不會把菜炒成這個鬼樣子。」老爺子不服氣，總體來說還是高興，「行了，今天先休息吧。剩下的青菜有不用炒了，直接拿去餵豬，明天練習炒土豆。」
豬吃了幾天青菜，江楓感覺它們都要吃綠了。
江楓沒人可以分享他終於被老爺子肯定了的好消息，就去豬圈和天天嘗他手藝的豬分享。
「你們明天就可以吃炒土豆了，三花，你開不開心？」
江奶奶本來想去看看豬餓了沒要不要餵豬，就聽見了江楓和三花的聊天，轉身就進廚房，狠狠擰了一下江衛國的耳朵。
「天天讓小楓炒青菜也不換點別的，我剛剛去豬圈看見江楓在和三花聊天，等下我個好好的孫子學廚都要學傻了！」
「小楓和三花聊天怎麼了，我原來不也天天和大花聊天的嘛！」江衛國表示有點委屈。
「我看你也是學傻了！」江奶奶道。
江衛明默默看戲不出聲。
第八十六章 土豆
土豆是一樣近乎全能的食材。
原產於南美洲安第斯山區，16世紀就已經傳入中國，舶來物，畝產高，易生長，江奶奶閒著無聊種了半畝地的土豆，江楓想怎麼做就怎麼做，蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可，反正最後都是給豬吃的。
比起青菜，江楓也更喜歡土豆。青菜只能加火候和一點調味，土豆就不同了，可以加大量刀工和火候不說，調味加的也比炒青菜時多。
連帶著，老爺子罵他的方式也多了起來。
「你那切的是土豆片嗎，切那麼薄你給神仙炒呢？」
「你炒土豆還是炸土豆啊，加油都不會加了，你那盤土豆絲用得了那麼多油嗎，再切六根土豆絲出來，快點，等下油熱了我看你怎麼辦！」
「中午沒吃飯啊，你翻勺怎麼翻的，菜都要被你翻出來了。」
「前兩天剛誇你你就飄了是吧，你自己看看你炒的這土豆片，料酒加多了你沒感覺？」
……
老爺子是暴君怒吼，江衛明就是刺客補刀。