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如意卷和金絲燒賣想必看過我之前所寫的美食點評的讀者們都不會陌生，這都是譚文岩大師的拿手點心。當譚文岩大師還在世的時候這兩種小點都算不得稀奇，價格也十分親民，雖然量少，但只要願意花點小錢總歸是能嘗個味。也正是因此，點評這兩道點心時我難免會顯得有些苛刻。
以百分制為評判標準的話，如意卷我可已勉強打個80分。平心而論，如意卷的製作難度並不是很高，只有橫切的雲紋和煎炸時的火候比較考驗技巧。古力先生所做的如意卷的難得之處在於，他所做的如意卷有當年譚文岩大師的如意卷的感覺，這正是其他白案廚師都沒能做到的。尤其是入口後牙齒輕咬下那一刻時的香脆感覺，盡得譚文岩大師的真傳。如果有食客想重溫當年的味道，不妨特意去試試這道菜，我相信不會讓你們失望的。
如果說如意卷只是難度中等的平常小吃的話，那麼金絲燒賣就能稱得上是一道……』
許成在寫如意卷的時候用詞用句還比較簡單，可能是寫那段的時候還沒有從之前仿若寫他人傳記的旁觀者敘述的角度的口吻中解脫出來。
到了金絲燒賣的描寫，許成就開始放飛自我了，帶有強烈的個人特色——大段看似華麗，實則無用，江楓覺得甚至還不如江雋蓮作文的描寫，至少江雋蓮的作文看起來都還蠻好吃的。
江楓在看的時候，甚至還產生了一種金絲燒賣一定賣得很貴的奇怪的想法。
看了看側邊金絲燒賣的照片，江楓又再次研讀了一遍許成對古力的評價。
『我對古力先生所做的這兩道點心的評價，就如同他的同事對他的評價一樣——沉穩，紮實，不出彩。作為一名白案廚師，他有非常紮實的基本功以及超出常人的耐心，這也註定了他的點心不會讓每一位食客失望，但同時也不能讓食客們驚喜。
我喜愛並欣賞有個人特色的廚師，因為我相信菜品是鮮活的，每個人所做出來的菜品都是不同的。但在古力先生的菜品上，我並沒有看到太多的個人特色，更多的是在模仿他師父譚文岩。
我相信如果是譚文岩大師的忠實食客，在嘗到古力先生所做的點心的時一定是欣喜若狂的。這些點心也一定能喚起食客們曾經的一些美好記憶，但是拋開這些額外的加成單看點心本身，似乎顯得有些平平無奇，很難看出大師之作的潛質。
關於這個問題，我也曾認真詢問過古力先生本人，他似乎並沒有要探索出一條屬於自己的廚藝道路的想法。古力先生說他想同他師父一樣，嘗試去復原那些古籍中所記載的但已經失傳的點心，這是一條註定孤獨且艱難的道路，我只能預祝他一切順利。
也希望他在今後能有更好的菜品出現，不再局限於譚文岩先生的教導。』
看完第2遍好像反應過來些什麼的江楓：……
雖然許成對古力的評價並不是很積極，但是他字多呀！
刨開中間對菜品的描述，以及一些有的沒得的廢話，開頭和結尾許成基本上都是在圍繞古力這個人展開描寫的，可以說得上是三句不離古力先生，讓人讀完之後對古力先生這4個字印象非常深刻。
江楓那篇文章看似很長，可讀完之後可能粗心的讀者都不會記得許成採訪的對象到底是誰，是李明一，還是江慧琴，又或者是陳媽媽。
江楓突然一下覺得自己沒有立場為古力抱不平。
能登上《知味》，本身就是對廚師的一種肯定，即使評價不高大多數廚師也不會介意。
能上就行，管許成對他們的想法是什麼。
實力強不強，到時候看名廚錄就知道了。
其他三人都是貨真價實的得到了一篇專訪，唯有江楓得到了一篇精彩的短篇小說。
悟出真相的江楓險些眼淚掉下來。
江楓默默合上了《知味》。
後面好像還有一篇是泰豐樓的總結文章，也是許成寫的，但是他已經不想看了，反正裡面肯定不會出現江楓先生4個字。
已經開始幹活的江建康見江楓把雜誌合上了，以為他兒砸已經看完了便招呼他過來一起偷懶。
雖然他們早早就來後廚了，現在也不是上班時間，但是該偷的懶還是要偷的。
江建康坐在小板凳上，面朝柜子快樂地喝著冰可樂。
「兒砸，看完啦？」江建康問道。
「看完了。」江楓有些悲傷。
明明是4個人的故事，他卻不配擁有姓名。
「等下你爺爺和三爺爺來了你一定要把那最後一篇念給他們聽，你爺爺和三爺爺年紀大了不帶老花鏡根本看不清這書上的字。你爺爺又不配老花鏡，我這不愛看書的毛病就是遺傳你爺爺的，他也不愛看書！就是不知道你三爺爺有沒有配老花鏡，我這平時也沒見他們帶過，誒，小楓，你見過你三爺爺看報紙嗎？」江建康說著說著話題就跑偏了。
「最後一篇？爸，我那篇字數有點多全部念完得半個多小時吧？」江楓覺得不行。
「不是你那篇，是最後那篇，講你爺爺和三爺爺的。你那篇要的想念的話可以回去念給你奶奶聽，你奶奶愛聽這種故事。」江建康仰起頭，把易拉罐內最後幾滴可樂倒進自己嘴裡。
「講爺爺和三爺爺的？」江楓一愣，隨機意識到江建康指的是那篇，靠著柜子就重新翻開了雜誌。