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「我現在正好閒著，劉姐我去幫你處理豬肉吧，你一個人今天肯定忙不過來。」曹桂香提議道，直接起身。
張褚沒動。
由於話題已經完全跑偏，從家具完全轉移到了豬身上劉會計媳婦也沒覺得曹桂香這話有什麼問題，便親熱地拉著她一起往廚房走。
張褚所在的屋裡離廚房不算遠，只要張褚不動江楓完全可以跟著曹桂香走到廚房。江楓看了看正在研究床腳的張褚，跟著曹桂香一起往廚房走去。
劉三根在廚房裡看著肉防止有人來偷，見親媽終於來了迫不及待地道：「媽，我想吃豬肉！」
多麼樸實淳樸的願望！
本來殺豬就是給劉三根吃的，他這個淳樸的願望並沒有得到劉會計媳婦的斥責。劉會計媳婦摸摸兒子的頭，笑著道：「今天晚上就給你燒肉吃。」
豬肉都混著放在大盆里，沒有豬頭，豬蹄也只剩下一個，腥臊味重的豬下水單獨放在一個小盆里。這個場景江楓熟，每年過年殺豬的時候老爺子家的廚房就是這樣的。
「後天三根就十歲了，要請家裡的長輩吃飯這才留得多。有人先前就定好了肉，估計晚上就會過來拿，等到後天這盆肉就不剩多少了。」劉會計媳婦解釋道。
曹桂香點頭表示理解，眼睛盯著盆里一塊肥瘦相間的五花肉，道：「劉姐，我幫你把下水處理了吧。」
「那哪兒行。」劉會計媳婦連忙阻止，「這豬下水腥臊味重怎麼能讓你來處理，你和我一起把肉切好分好就行，這些下水晚點我自己處理。」
殺豬匠只負責把豬肉分成大塊，劉會計媳婦說是分肉就真的只是分肉，單純地把肉切小，完全不按部位。可能她也不懂這些，畢竟想懂就得接觸到足夠多的豬肉，她原先也沒這個機會。
劉會計媳婦沒怎麼剁過肉，光有力氣不會剁，不光慢看起來還笨拙。曹桂香則完全不同，下刀迅速，動作麻利，就算完全不懂的人，在邊上看著也能看出來曹桂香剁肉比劉會計媳婦強了不止一星半點。
漸漸的，劉會計媳婦停止了剁肉的動作呆呆地看著曹桂香。
「妹子，你這……很厲害啊。」劉會計媳婦都看傻了。
曹桂香剁完最後一塊排骨：「原先做得多。」
「這塊肉是豬頸肉，肉質差但韌性強，適合剁肉餡包餃子吃。」
「這塊是前腿肉，我都給你剔下來了，燜、燉、紅燒都可以，還可以直接做成肉丸子吃。」
「這塊是裡脊，瘦肉里最嫩的就是這塊，直接炒著吃就可以。」
「這是三岔肉，也是炒著吃的，最好切成肉片和肉絲，加點豆豉和白菜一起炒都可以。」
「這塊……」
曹桂香開始給劉會計媳婦介紹各個部位的豬肉適合怎麼做，把劉會計媳婦聽的一愣一愣的，劉三根聽得口水直流直叫他想吃肉丸子。
他可從來沒吃過肉丸子，原先家裡吃肉闊氣點是燒一盤，一人吃兩塊嘗到肉味就沒了。一般都是剁成肉餡包餃子，實在是饞肉了就把臘肉切兩片下來和菜一起水煮就算是吃肉了。
「吃什麼肉丸子啊，我哪兒會啊！」劉會計媳婦罵道，轉頭看向曹桂香瞬間切換表情，「妹子，這肉丸子怎麼做啊？」
「我這空口叫你你也學不會，我得給你做一遍才好懂。」曹桂香道。
「對對對，你這樣和我說我也學不會。」劉會計媳婦連連點頭，有點猶豫。
把肉交給外人做，就算曹桂香不會偷拿偷吃她也不放心。
辛苦了一年才這麼多肉，要是做壞了可怎麼辦。
「媽，我想吃肉丸子。」劉三根央求道，「你就讓曹姨做嘛！」
劉會計媳婦：……
我也想吃肉丸好嘛！
曹桂香看出了劉會計媳婦的顧慮，笑著道：「這樣吧，今天時間不太夠估計肉丸子也做不了，這裡不是還有點碎肉嘛，我拿它用雞蛋給三根打個肉末蛋花湯解解饞吧。」
曹桂香指了指案板上劉會計媳婦因為技術不佳剁出來的碎肉，沒多少，江楓感覺連半兩都沒有。
「好啊好啊。」劉會計媳婦當即同意。
曹桂香把碎肉收集起來裝進一個小碗裡，舀了一瓢清水仔細清洗一番，將瘦肉切成肉末，把鍋用油布擦一圈沾了些油就把肉末倒進鍋中煸炒。煸炒的時候曹桂香沒用鏟子，直接拿筷子炒的，等到肉末有些變色又舀了兩瓢水倒入鍋中，蓋上蓋等水燒開，中途揭蓋一次撇去浮沫，燒開之後又撇了次浮沫，這才灑了些鹽。
撒完鹽後曹桂香把已經攪拌好的蛋液沿著鍋壁倒了下去，再用筷子快速攪動鍋里的沸水讓沉底的肉末全部翻了上來，迅速蓋上鍋蓋，等了兩分鐘，出鍋裝碗。
一個碗不夠裝裝了兩大碗。
劉會計媳婦和劉三根看著碗裡的肉末蛋花湯，眼神中充滿著呆滯。
「怎麼……這麼多……」劉會計媳婦都驚了，一個蛋一點肉，怎麼就打出了這麼多湯。
「嘗嘗吧。」曹桂香笑道。
剛出鍋的肉末蛋花湯香味四溢，雞蛋和肉的味道勾引著缺少油水的劉會計媳婦和劉三根的胃。
劉三根迫不及待地端起其中一碗蛋花湯，狠狠喝了兩大口。
「媽，好好喝啊，你快嘗嘗！」劉三根大喊。
劉會計媳婦從劉三根手裡接過碗，喝了一小口，沒忍住又喝了一大口，捨不得當即咽下說不出話來，把碗遞給兒子只能不停地點頭附和。