第1212頁

　　  洗蘿蔔。

　　  洗完蘿蔔切蘿蔔。

　　  此時的孫茂才顯然沒有經過任何系統的學習和訓練，刀工非常的外行，切出來的蘿蔔片薄厚不一，僅比一般的家庭主婦要好上一點。

　　  此時顯然是休息時間，後廚里只有孫茂才一個人在沉默的切蘿蔔，估計也沒有人知道孫茂才此時在後廚切蘿蔔。

　　  江楓就這樣看孫茂才在後廚切了半個小時的蘿蔔。

　　  半個小時，小半框白蘿蔔就沒了。

　　  「你這切的是什麼玩意兒啊，切蘿蔔都能切成這個樣子，你現在這水平還想切薄片，你先切厚片，把厚片切好了再切薄片。」就在孫茂才專心致志切蘿蔔的時候，孫冠雲突然出現在了他的身後。

　　  說來也奇怪，孫冠雲作為一個土生土長的南方人，這個時候說話居然帶點北方口音，老爺子顯然功不可沒。

　　  被孫冠雲這樣一說，孫茂才拿著刀有點不敢接著往下切了。

　　  「接著切呀，你現在要練刀工就是要從切蘿蔔練起，接著練啊，你蘿蔔切成這樣還好意思不練嗎？」孫冠雲道。

　　  「哦。」孫茂才接著切蘿蔔。

　　  剛切兩刀，又得孫冠雲喊停了。

　　  「不對不對，我爹沒教你嗎，他昨天不是告訴你了嗎，你這拿刀的姿勢都不對。」孫冠雲直接上手，手把手指導孫茂才該如何正確握菜刀，「你看我切，我現在給你切厚片。」

　　  孫茂才專心盯著孫冠雲手上動作。

　　  「看會了嗎？」

　　  「沒。」

　　  「你怎麼這麼笨？我爹是怎麼看上你收你做我小師弟的，我爹都多少年沒收過徒弟了。」孫冠雲的話語中充滿了嫌棄。

　　  「師兄你也就演示了一遍。」孫茂才弱弱地道。

　　  孫冠云：……

　　  孫冠雲只得又給孫茂才演示一次。

　　  「你自己練，兩個小時之後我來檢查。」孫冠雲丟下這句話就走了，兩個小時之後也沒回來檢查，孫茂才卻扎紮實實的練了兩個小時。

　　  一直到半下午要準備晚間營業的時候，孫冠雲才回到廚房，此時孫茂才已經切完整整三筐蘿蔔了。切完的蘿蔔片都堆成了小山，依舊是薄厚不一，但比起中午的時候明顯有了一定的進步。對於一個初學者而言，短短一個下午的時間就能在刀功上獲得肉眼可見的進步，這絕對是近乎妖孽的廚藝天賦。

　　  反正江楓是看傻了。

　　  這等天賦，難怪孫哲然會動心收他為關門弟子。

　　  孫冠雲也傻了，他像是第一次認識孫茂才這個小師弟一樣。但年輕時的孫冠雲是個死要面子活受罪的人，雖然年老時的孫冠雲也有點。

　　  孫冠雲裝作一副我覺得你還可以，但也就那樣just so so的表情：「還行吧，還需要多加練習。」

　　  「那師兄我現在切蘿蔔的方法是對的嗎？」孫茂才問道。

　　  「當然是對的，我教的還能有錯？」孫冠雲一臉自得，抱起孫茂才切出來的其中一筐白蘿蔔就走了。

　　  孫茂才＆江楓：？

　　  孫茂才切了一下午的蘿蔔，基本上都是用不到的。晚間營業期間他什麼都不用干，只需要跟著孫哲然聽他講解。

　　  孫哲然對於新收的小徒弟顯然非常有耐心，無論他講的內容此時的孫茂才用不用得到，他都非常細心的講解。一道菜從食材的選取，刀工的講究，調味的細節到火候全都事無巨細的，一一掰開來給孫茂才講透講通，讓他先知全貌，再從頭開始學。

　　  孫哲然無疑是一個好師傅。

　　  教學完成之後，孫哲然還不忘關心孫茂才的切蘿蔔進度。

　　  「今天下午冠雲有沒有指點你的刀功？」孫哲然笑著問道。

　　  「孫師兄指點了我一下午該怎麼切白蘿蔔。」

　　  「他有那個好性子指點你一下午？只怕是隨便教了教就走了去干自己的事情了吧。他是你師兄，有什麼不懂的不會的全都問他，這是我給他派的任務他必須得完成。」

　　  「你別看他有時候說話不好聽，人還是很心善很熱情的，不要怕，該問的問。」

　　  孫茂才點點頭。

　　  「餓了吧，我拿你今天下午切的蘿蔔給你燉了蘿蔔排骨湯，在隔間的小廚房裡，自己去盛點湯喝先墊吧墊吧。」

　　  「我不餓。」孫茂才道。

　　  「中午沒吃飯怎麼可能不餓。」孫哲然拆穿了孫茂才的謊言。

　　  孫茂才愕然。

　　  「今天中午我讓冠雲去找你，他在吃飯的地兒找了你一圈都沒找到你人，又跑去你屋裡找你也沒見到人，最後在廚房找到你的。他猜你可能中午沒吃飯就回廚房練刀功了，下次可不能這樣，你現在正值長身體的年紀怎麼能不吃飯呢？廚師最重要的就是要有一副好體格，如果沒有好體力和力氣，是當不了好廚師的。」孫哲然開始解釋。

　　  「你的這些衣服太舊了，而且有點小平時穿著也不方便，我讓冠雲把他小時候的衣服找出來了，雖然都是些舊衣服但是耐穿結實，都是你師娘當年親手做的，所以捨不得一直留著，沒想到現在還派上用場了。本來我想讓他親自給你，也正好藉機增進一下你們師兄弟之間的感情，結果他沒找著你人，嫌麻煩直接扔你屋裡了。」

　　  說到這裡孫哲然又情不自禁的露出了一個微笑：「他就是這脾氣，沒什麼耐心，性子又急。」

　　  孫茂才不知道該說什麼，只能微微低頭看著地上，不怎麼敢看孫哲然：「謝謝師父。」