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他這一輩子，當過乞丐，幹過土匪，當過兵，打過仗。
他那雙手，拿過菜刀，拿過大刀，也拿過槍。
他沒有妻子兒女，沒什麼朋友，只有章光航這一個親傳弟子。
他盡得陳秋生真傳，脾氣古怪，愛財如命，是北平名廚，並不德高望重，被不少人在私底下詬病。
現在，這位一生堪比傳奇的老爺子已經病入膏肓，命不久矣。
「醫生說，他現在全憑一口氣吊著，什麼時候這口氣沒了，人也就差不多了。」
「我想在他走之前讓他看到泰豐樓開業，報名參加這個廚藝大賽本只是湊巧，因為32強之後的比賽是在A市我才報名的，本是要來這尋李先生，沒想到在參賽選手的資料上看到了你。」章光航道。
「所以，拜託你了。」
江楓能夠理解章光航的心情，畢竟他家裡也有兩位對泰豐樓執念頗深的老人，只是，錢的事情，不是努力就行的。
「我……努力。」江楓想著，回去和老爺子商量一下，為了夏穆苪大夥一起湊點錢眾籌開業得了。
又閒聊了幾句，工作人員來通知參賽選手集合。
只有六位選手，不知情的選手們都在議論到底發生了什麼怎麼少了兩個人。
「各位選手，麻煩安靜一下。本場比賽由於第四組的季雪選手因家中有事退賽，所以吳敏琪選手直接晉級，規則相信大家都清楚了不必再重申。」
「待會兒比賽的時候，我們會每五分鐘播報依次時間，場上有一個休息區，其他人比賽的時候你們就坐在那裡觀看就行了。並且這次我們的評委會當場點評，比賽還有半個小時就要開始了，如果沒有任何問題的話現在就可以去前台熟悉一下場地，如果廚具有什麼不滿意的話可以當場更換。」
沒有人有異議，江楓注意到張茜今天穿了一套非常粉嫩少女的衣服。
「準備好輸了嗎？」江楓開玩笑。
「準備好了，等我輸了比賽我和我爸就去給我媽過生日，我爸今天晚上特意請了假不上班，等下回家給我媽燒大餐。」張茜一臉雀躍。
其他選手：？？？
這次的觀眾席上的年輕女性的比例明顯變高，章光航上台的時候江楓甚至聽到了小聲的驚呼。季月坐在第四排，混跡賽一群花季少女中，帶著圓框眼鏡，目不轉睛地盯著章光航，臉上寫滿了我現在就要和這個人結婚。
江家眾人坐在第二排，依舊是人群中最顯著的一排壯漢，每個人臉上都寫滿了從容與淡定。
江載德一改往日的萎靡不振精神抖擻，他這幾天分析了泰豐樓周圍的所有住宅區，最終圈定了一個交通方便，設施健全，綠化面積高，安保也有保障的高級住宅區。查了查房價，看了看存款，算了算這些年的平均年薪，江載德重新燃起了鬥志，決定努力奮鬥不要頭髮了，爭取在五年之內全款買下他看中的房子。
他一口氣接了兩單，準備把自己往死路上逼。
「小哥，加油呀！」江楓忠實的後援團，江雋清和江雋蓮兩姐妹在座位上吶喊。
八點鐘，比賽準時開始。
章光航和趙善走到各自的廚藝台前，後方的屏幕被切成兩塊，圖像大且清晰，每個人都能清楚地看到兩人手上的動作。
蝦洗淨，剪須，挑蝦線。
可以說，無論是從手法，速度，熟練度，還是長相，身高和人氣上來說，趙善都不如章光航。
這是一場從一開始就能看見結局的比賽。
鮮蝦大火過油。
「不錯，他們的火候和時間都把握得很好。」評委里話最多的裴盛華夸道。
鍋里留少有，放姜蒜末和番茄醬，倒入大蝦。
「趙善沒有壓蝦頭啊。」裴盛華又道。
「壓蝦頭？」什麼都看不懂的韓貴山一頭霧水。
「壓蝦頭可以讓蝦黃流出來。」裴盛華解釋道。
「他們店裡的茄汁大蝦本來就是個樣子貨。」佟德晏冷哼。
「都是這樣的，我們店裡的油爆雙脆也是樣子貨。」裴盛華道，「顧客喜歡嘛。」
「章光航專門學過粵菜？他做的茄子大蝦很正宗啊！」朱昌看出了點門道。
「他前兩年去港城拜訪過孫茂才，應該學了兩手，趙善挑這道菜，估計會輸得很難看。」佟德晏道，他和八寶齋的關係不太好。
「趙善挑的？」裴盛華笑道，「小聰明使偏了啊。」
談話間，兩人的茄汁大蝦都出鍋了。
第一百七十六章 你看這鍋又黑又圓
兩個人擺盤的方式不同。
趙善選用的北歐長方形方盤，盤中五隻蝦同個方向排成一條，芡汁很厚，顏色也偏紅，番茄醬的紅蓋在蝦上呈現出一種別樣的色彩，蔥花撒在最上面乍看上去是不錯的，唬外行人一點問題都沒有。
比如說，韓貴山，他就被唬住了。
趙善的茄子大蝦先被端上來，他看了一眼就夸道：「看上去還挺好吃的啊！」
其餘四位內行人笑而不語。
「這是粵菜。」朱昌提醒道。
「粵菜？」假粵省人韓貴山震住，隨即釋然，他離開粵省的時候番茄醬是什麼都不知道，這肯定是新菜，一定是新菜。
一邊自我安慰著，韓貴山一邊夾起一隻茄汁大蝦。
芡汁太厚，順著大蝦往下滴，一入口，番茄醬的味非常濃重，甚至蓋住了蝦味。