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吳敏琪做的宮保雞丁是非常傳統的，只有雞肉和花生米為主料的那種，下料很重，表面上能看到大量的干辣椒和隱藏在縫隙中的花椒，汁水看上去都像是紅彤彤的辣油。
一端上評委席，韓貴山就感嘆道：「呦，正宗啊！」
「韓總去過蜀地？」朱昌問道。
「年輕的時候在蜀地那邊當貨郎，呆了好多年。」韓貴山先動筷子，「好久沒看見這種宮保雞丁了，A市這邊的基本上都是酸甜口的，根本就吃不出那種先麻再辣後甜的感覺。」
宮保雞丁品鑑10級的韓貴山表示，這盤宮爆雞丁滿分。
其餘4個評委各嘗了一下花生米和雞肉便放下筷子打分了，一看就是來當評委的。
韓貴山打完分之後，見其他人都不吃了，直接把盤子挪到了自己跟前，繼續吃了起來。
一看就是來吃飯的。
不過他也不怕，誰叫他是金主爸爸了，就算攝像頭拍到了，導演也不敢切到他的畫面。
分數很快就出來了，8.6分，相當不錯的分數，韓貴山一如既往地打了10分。
屬於吳敏琪的那個方格也變成了她的分數，女主持人也適時通報了一下吳敏琪的得分。
「第一位完成的選手，6號選手吳敏琪的得分已經出來了，8.6分，恭喜你。」
很快，其餘同樣做宮保雞丁的選手們的菜也陸續出鍋了。
韓貴山嘗完之後表示這個不行，這個不行，這個也不行，那個還不行。但由於害怕自己亂打分，影響比賽的公正性，只能含恨接著打10分。
覺得都不行的韓貴山，繼續吃吳敏琪炒出來的那盤宮保雞丁。
「韓總還有一半選手的菜沒做出來呢，你留點肚子。」朱昌見韓貴山吃得不亦樂乎，友情提醒。
「沒事的沒事的，我飯量大，這麼大的菜糰子，我老婆吃一個就飽了，我能吃三個呢！」韓貴山舉了舉拳頭，表示菜糰子有拳頭那麼大。
無法理解江楓做的加了Buff的菜糰子到底有多填肚子的其他四位評委，只能對金主呵呵一笑，敷衍地異口同聲：「韓夫人的飯量可真小。」
韓貴山哪能聽不出他們的意思，只能用實際行動向他們證明：「那菜糰子填肚子哎，算了，沒事的，等下你們就知道了。」
談話間又有幾名選手完成了自己的菜品。
單純的炒菜，從精心備料開始，20到30分鐘之內就能順利出。
包括江楓在內，場上還有6名沒能完成的選手。
江楓依舊沉迷刻蘿蔔，畫風詭異。
古力攪拌著鍋里的雞湯估算著時間。
季雪一直在盯著面前的砂鍋。
孫繼凱剛剛完成浸雞，正在把浸好的文昌雞放在案板上切片。
章光航正拿著筷子從燉著培根、洋蔥、土豆、蘑菇和雞肉的鍋里把雞肉依次全部撈出。
「那個小丫頭在做什麼呢？」朱昌有些看不透季雪做的菜，「我看她之前好像往雞身上塗了點什麼東西。」
「看不出來。」裴盛華也捉摸不透。
佟德晏看著季雪手上的動作，根據她廚藝台上的料，猜道：「如果我沒猜錯的話，應該是瓦壇花雕雞。」
「瓦壇花雕雞？！」朱昌，裴盛華包括一直沉默的臧穆都異口同聲，臉上的驚訝都快溢出來了。
「那菜在譚老爺子去世後不是已經失傳了嗎？」朱昌盯著季月，「我的乖乖，這要真是瓦壇花雕雞，那群做粵菜的豈不要瘋了。」
「這菜我在七年前吃過一次，但是做法正不正宗就不知道，味道都快不記得了。孫老爺子就在觀眾席上呢，等一下問問他就行了。」佟德晏道，迅速轉移話題，「章光航的紅酒燴雞快好了。」
「我也只有幸嘗過兩次。章光航的是快了，古力做的應該是雞絲麵吧，有的等的。」一直關注古力的臧穆開口道。
「好菜不怕等，就怕等的是空歡喜。」裴盛華顯然不看好古力，「他雖然是付大師的徒弟，但是這個天賦確實有點……算了，不說了，不過13號做的應該是八寶雞，也有的等了。」
「我也聽過他，天賦確實不太好。」朱昌道。
「勤能補拙。」佟德晏道。
「13號那個八寶雞的料有點意思呀，栗子為主餡。」裴盛華笑著道，「他雕蘿蔔也雕了20來分鐘了吧。」
「他那個雞味道應該不會差，反倒是孫老的孫子，他剛剛片雞沒片好，現在上鍋蒸，估計到時候擺不回原形。」朱昌道。
「那他這道廣式文昌雞就算是廢了。」佟德晏說話毫不留情。
已經把吳敏琪做的一盤宮保雞丁在沒有飯的情況下全部吃完的韓貴山，一臉茫然地聽四位專業評審聊天。
什麼瓦壇花雕雞？什麼譚老爺子？什麼古力？什麼天賦不太行？什麼擺回去？
每個字他都能聽懂，怎麼和在一起就聽不懂了呢？
他一個如此健談的人，此時居然無法加入他們的談話。
韓貴山突然有了之前江楓的感覺。
你們都孤立我！
第一百六十六章
章光航的紅酒燴雞已經到了最後一步。將鍋里濃稠且色正的濃湯緩慢澆到盤中的雞肉上，表面撒上少許黑胡椒和鹽，小心擦拭掉濺出來的湯汁，再放上裝飾用的西蘭花。
酒香濃郁，咸鮮醇厚。