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「媽，你幫我把這些月餅裝下盤放到桌上去，我廚房還有菜，記得留一個鮮肉月餅給夏夏。」江楓將月餅遞給王秀蓮同志。
「知道了。」王秀蓮結果月餅，順手從袋子裡拿出一個塞進了嘴裡。
一套動作行雲流水，非常順暢。
江楓回到了廚房裡，發現自己蒸鍋那邊的火已經被江奶奶調成中火了。
驚得江楓連忙把火調小。
「奶奶，你怎麼調成中火了？」
「調成中火怎麼了，你不是要燜嗎？」江奶奶將鍋里的烙餅翻了個面，關火。
真正的省柴強者，即使是燃氣灶，即使是烙餅，也能用燜的方法把最後一步完成。
「啊？」江楓愣住了。
「燜不就是這樣嗎，省柴，最後才關火。」江奶奶一臉莫名其妙。
「可是我是要持續低溫才燜。」
「那你就一點點把火調小最後再關掉。」在燜這件事上，江奶奶最有發言權。
江奶奶看了看鍋里的餅，又翻了一個面，蓋上了鍋蓋。
「關火才叫燜，你那一開一關的叫什麼燜，火點起來不費柴啊。」江奶奶永遠信奉燜就是為了省柴，所有不是為了省柴的燜都是假燜，山寨貨。
江楓愣住了。
他好像抓住了燜的精髓了。
省柴！
沒錯，就是省柴。
燜就是為了省柴，所以自然是怎麼省柴怎麼來。
真正的省柴強者，三言兩語就能點撥浪費柴的孫子。
他想要低溫，想要用時間和較低的溫度在不破壞橙子原本的酸甜的基礎上將橙香和橙味與蟹肉相融合，完全可先大火把水燒開，把鍋內溫度升上去，再轉中火把蟹釀橙放進去，再轉小火，最後關火。
火一點點調小，鍋內的溫度也一點點下降，根本就不用維持低溫，只要讓它像用土灶燜飯時那樣一點點降溫就行了。
江楓甚至想當初再重做一批蟹釀橙。
只可惜時間不允許。
就在江楓懊悔的時候，江奶奶的烙餅出鍋了。
「你這蟹釀橙還有多久？」江奶奶端著餅問道。
「幾分鐘就行。」江楓已經放棄面前這鍋蟹釀橙了，這鍋蟹釀橙在經歷了數次開火關火和一次中火之後，味道估計已經不是很理想了。
7分鐘後，蟹釀橙出鍋，中秋宴開席。
等江楓端著蟹釀橙出去的時候大家已經在桌邊排排坐等著江衛明切炮豚了。
江衛明親自做的炮豚，得他親自切才有靈魂。
其實主要是江衛明水平最高，庖丁解牛，每個部位都能分得恰到好處。頂尖廚師用膾的技術切炮豚，美味加成可不是一點兩點。
隨著江楓把蟹釀橙端上桌，江衛明手中的刀也劃向炮豚。
一刀，兩刀，三刀……
再擠上一點青檸汁。
很快，兩份幾乎是等量的炮豚就分好了，豬頭留在長輩那桌，江載德作為小輩里的大哥殷勤地去端炮豚，如果不是條件不允許，他甚至還想拿著筷子去端。
畢竟端的時候炮豚是在他手裡的，上桌之後炮豚落在誰的嘴裡就不一定了。
季夏坐在江雋蓮和江雋清中間。
往日這種夾在兩個堂妹中間的豪華席位都是江楓來坐的，現在換成了季夏，江楓只能一邊坐在吳敏琪和江守丞旁邊一邊感嘆自己真是收了個好徒弟。
幫師父分憂，好徒弟。
現在江楓的好徒弟有點飽。
季夏吃了4個火腿月餅，塞了一肚子實在的肉和面，她現在感覺自己已經有八分飽了。
但她還可以再吃兩口炮豚！
季夏看著江載德手上的炮豚，已經確定了自己等會兒要夾那塊肉。
下手的時候要快，目標要準確，不能三心二意，最好一擊即中。
季夏已經在心裡演練過很多遍和幾個師叔一起吃飯的時候要怎麼夾菜了。
「來，夏夏，吃個月餅，這是鮮肉月餅，趁熱吃才好吃。」江楓記得季夏想吃月餅，給季夏夾了一個月餅。
季夏拿起月餅，咬了一大口。
香。
酥。
肉。
就是有點撐。
「嗝。」季夏打了個嗝。
江雋蓮：？？？
「夏夏你飽了？」江雋蓮大驚。
「嗝，好像是。」季夏又咬了一口月餅，確定自己飽了，「飽了。」
「你之前是不是吃了什麼？」和季夏一起吃了4個火腿月餅的江雋蓮完全不理解為什麼季夏這麼快就飽了，「你不是吃了午飯？」
「我就吃了那4個月餅，然後早上7點多吃了早飯。」季夏道，很是好奇，「你不飽嗎？」
「怎麼可能會飽，才4個月餅，就是餐前小點吶。」江雋蓮見炮豚終於上桌了，快准狠地伸筷子給自己搶了一塊好肉，「你應該就是吃急了，喝兩口水緩緩就沒事了，我這塊肉給你吧。」
江雋蓮大方地將自己剛剛搶到的炮豚分給季夏，再度加入戰場，從江楓的筷子下奪下一塊好肉。
痛失愛肉的江楓：？？？
江雋蓮剛剛不是夾了一塊嗎，就吃完了？
江楓抬頭，發現江雋蓮第一次夾的肉居然出現在了季夏的碗裡，一時間悲喜交加，不知是該感慨堂妹終於長大了知道和人分享了，還是該悲傷堂妹長大的代價就是自己看上的肉沒有了。