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「c區的客人都到齊了，要不要上菜？」季月走到傳菜窗口問道。
「上菜吧，小楓，你現在開始做拔絲山藥。」江衛國點頭髮話，季月讓人先把開胃涼菜端上桌。
江楓接到指示開火準備做拔絲山藥，大多數客人們現在還在因為胃容量和錢包容量糾結該點什麼菜，後廚並不算忙碌，倒是大堂的服務員們比較忙，她們得解答客人們各種各樣奇怪的問題。
6碟涼菜分別是：紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆絲、虎皮花生、錦雞鳴春和涼拌裙帶菜。其中錦雞鳴春是花色冷拼，用滷牛肉、生魚片、西蘭花、蝦仁、黃瓜絲和各種蘿蔔絲拼出來的半立體的圖案，也是泰豐樓目前為止售價最高的涼菜拼盤，不單賣只用做宴席菜。
錦雞鳴春是江衛明親自出手做的花色冷拼，泰豐樓的兩位涼菜師傅最多只能做出什錦冷拼，花色冷拼太考刀工和藝術水平，一般的涼菜師傅根本做不出來。
就算是桑鳴，練好刀功之後，最多也就只能拼出個麼雞。
c區那邊最忙的一桌就是記者席，菜還沒上他們就開始忙了起來，偶爾在隔壁桌看到了一兩個認識的大佬便心裡一驚，把原本心中的草稿又重新刪改一遍。
「那個是不是許成許先生？」有眼尖的記者認出了許成。
「好像是，許先生旁邊坐的好像是夏穆苪。」兩個美食雜誌的記者討論了起來。
「夏穆苪是誰？」其他記者問道。
「芬園知不知道？全北平最貴的私房菜館，就是夏穆苪開的，不過他脾氣不太好咱們最好不要去招惹他。」
「他怎麼來了？我聽說他上個星期病情加重到都住院了。」
「上個星期才住院的嗎？芬園都關了一年多了吧。」幾個知情的美食雜誌的記者們互相交換情報。
也有對這些八卦漠不關心的人。
「小唐，去把剛剛我指著的那個裝修拍一下，給那個屏風拍個特寫，等等下人多一點去大廳拍個群像。」胡記者開始指揮攝像師小唐。
「胡記者，我剛聽他們說好像隔壁那幾桌都是很有名的老饕和美食評論家，咱們要不要等下去採訪一下？」小唐問道。
「我們又不是美食雜誌的，咱們的稿子側重點是開業，到時候你去打聽一下那幾桌都有哪些有名的就行。」胡記者開始統籌規劃，「然後上菜的時候你把菜拍漂亮一些，剩下磨稿子的事情交給我就行了。」
小唐鄭重地點點頭。
記者這邊忙得腳不離地，c區等另外幾桌就悠閒得很了，美食圈和廚師圈都是相通的，圈子又不大，大家互相都認識，很少這樣聚在一塊兒。除了大部分和夏穆苪關係都不好，一半人和佟德晏關係也不好之外，相處還是十分融洽的。
「請了挺多記者的呀，我看那邊的兩桌都是記者吧，將近20個呢。喲，上菜了。」裴盛華眼睛最尖，遠遠就看見了端著菜盤的服務員，對旁邊的佟德晏道。
「夏老先生怎麼也來了？」佟德晏根本就不關心上菜，反倒在關注坐在隔壁桌一群老饕和美食評論家之中的夏穆苪，「他不是上個星期才入院嗎？」
「夏老十幾年前就想把這店買下來了，有什麼稀奇的，我聽說這家店背後的老闆挺有關係的呀，這家店不是江楓家開的嗎？」裴盛華伸長脖子看服務員手上端的菜，被錦雞鳴春吸引了目光，「那道涼菜有點意思。」
「多半是以訛傳訛，這種事我們見得還少？」佟德晏默默喝茶，一聲冷笑，「怎麼凌廣昭這傢伙也來了，他們八寶齋的生意是破產了？」
凌廣昭是八寶齋的少東家，論身份很像孫繼凱之於聚寶樓，只不過他沒學廚藝，而是專門學的企業管理。八寶齋走全面商業化的昏招就是他出的，雖說這幾年營業額是越來越高了，但八寶齋的好名聲基本上都被敗的差不多了，已經不再是老食客們的首選，與其他4家老店之間的差距越來越明顯。
佟德晏和八寶齋不對付，這是出了名的。
但至於為什麼不對付，這就沒人能說得出來了，可能是八寶齋的廚師當面說他的壞話被他發現過吧。
凌廣昭也沒什麼壞心思，他就是聽說泰豐樓背後的老闆背景不小，大家又是同行，托人蹭了個名額過來打探打探敵情，能交朋友就交個朋友，不能交朋友也別多個敵人。
「你好，先生麻煩側一下，我現在在上菜。」裴盛華正好坐在上菜的位置，服務員柔聲對他道。
「紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆絲、虎皮花生、錦雞鳴春和涼拌裙帶菜，請慢用。」
「錦雞鳴春，這菜可以啊，這家店的涼菜師傅厲害呀！從哪家挖過來的？」同桌的一位廚師感嘆道，他是魔都一家著名餐廳的主廚，裴盛華的好友，這次被他拉過來撐場子的。
「最近沒聽說過有厲害的涼菜師傅跳槽。」另一位廚師道。
「應該是江師傅親自做的，就是蜀地的那位江師傅。」裴盛華猜測。
「蜀地？蜀地有姓江的大師？我記得只有吳家酒樓的吳師傅很厲害，江師傅又是哪家店的？」裴盛華的好友問道。
「等等，你說的該不會是那個江師傅吧？」另一位廚房反應過來。
「就是那位江師傅。」裴盛華點頭。
「我也知道那位江師傅。」一直沉迷喝茶的一位廚師放下茶杯。