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　　  這就是排面吶！

　　  更別提邊上還有一個專門負責切配的，就是不知道那個切肉醃肉的是不是也是專門的。

　　  江楓注意觀察了一下，另一邊的陳師傅就顯得沒有這麼有排面了，他雖然也有一個專門負責端菜的但是鍋還得自己刷。

　　  不過……

　　  江楓盯著江承德和陳師傅盯了差不多有半個小時，這期間也出去了不少菜，居然沒有一道是堂食全部都是拎著食盒的外送。

　　  還是說這個時候泰豐樓上菜上得都特別有逼格，不是端出去的，一定要拎著食盒去外面。

　　  外邊的天已經完全黑了，不過冬天天黑得早江楓也沒有辦法判斷現在到底是幾點，從廚房這邊忙碌的景象來看應該是飯點沒錯了，反正江承德和陳師傅是從頭到尾沒停過，喘氣兒都得一邊炒菜一邊喘不能單獨停下來喘。

　　  隨著炒出來的菜越來越多，食盒的樣式也變得不一樣最關鍵的是每次衝過來的小廝都不一樣，這樣江楓開始覺得有點不太對勁了。

　　  如果他沒記錯的話，這個時候泰豐樓的老闆應該是他先前在記憶中看的那個不算是好人，也算不上是大惡人的盧老闆。是不是合格的資本家他不清楚，但肯定不是慈善家。  

　　  一個酒樓就算生意再好再大，也用不了這麼多送菜的小廝啊。

　　  這個時候某團和某餓還沒有出現在祖國大地上，江楓覺得八成也不會有專門的外賣小哥負責派送接單。

　　  江楓看了一眼江承德。

　　  江承德的廚藝真的可以用神乎其神來形容。

　　  他先前只是在記憶中看過江承德做清湯柳葉燕菜，還沒有做完。清湯柳葉燕菜雖然難度很高，但他其實並沒有真正看到最難的那一部分，而且清湯柳葉菜沒有什麼炫技的空間。

　　  不像現在，炒菜，翻勺，勾芡，只要江承德想他就能把做菜做的跟變戲法一樣，又好吃又炫酷。

　　  看他做菜比看尋常電視劇還要精彩，如果是個小孩絕對可以在邊上看江承德做菜一整天，還看得津津有味眼睛都不怎麼眨的那種。

　　  明明只是一個看似普通的中年大叔，在做菜的時候硬是看出了章光航走t台的效果。

　　  雖然江楓也沒看過章光航走t台。

　　  江楓猶豫了一下，有點想去外面看看到底是怎麼回事。

　　  不為別的，就想知道泰豐樓怎麼這麼多送菜的小廝。  

　　  又等了差不多十幾分鐘，江承德似乎是有些累了，在做完一份同樣是江楓沒有見過的看上去很好吃的奇妙菜品後，停下來揉揉手腕。

　　  然後，註定讓江楓此生難忘的一幕就出現了。

　　  原本正在角落裡打掃柜子，看上去像是廚房清潔工的平平無奇的小伙子，突然快步走到江承德面前，幫他按起了手腕和手臂。

　　  江楓：！！！

　　  這才是排面吶！

　　  燒菜自帶刷鍋工算什麼？燒菜自帶按摩師才是真正的排面吶！

　　  趁著江承德休息的空檔，江楓快步走到門口，試了試距離發現沒有空氣牆應該還能再往外走點，便抬腳跨了出去。

　　  後廚此時開著的門是後門，那些小廝也都是從後門進來的，後門是不通向酒樓的。江楓對之前江慧琴的記憶有些模糊，只是依稀記得如果從後門進來的話外面應該是個小院子，就算不是小院子也沒有什麼建築，反正就是一片空地。

　　  江楓都做好邁出去啥都看不見的準備了，畢竟這時候路面上也沒有路燈。

　　  燈火通明。

　　  真正的燈火通明，滿目看上去全部都是燈籠。  

　　  後門排滿了人。

　　  不光有人，還很嘈雜，只不過後廚的也很嘈雜，所以把外邊的嘈雜聲給擋住了，江楓之前根本就沒有聽到。

　　  後門排了一長隊人，江楓一眼掃過去目測少說也有三四十個。最前面的像是管事，也可能是負責維持紀律的，沒站在隊伍里，穿著厚厚的大棉衣，站在寒風中因為冷縮著手腳，背倒挺得很直，正和排在第六的人說著話。

　　  雖然人人都舉著燈籠外邊著實算不上暗，但也絕對算不得亮，能看見外面有人能照亮路，但也僅限於此，想要借著這些在腰間高度的燈籠的光看清那些人臉上的表情就有些痴人說夢了。

　　  江楓是往前走了好幾步，就差臉貼著臉了才看清最前邊那個像是管事的人的表情。

　　  滿面笑容，一看就是開門做生意的。

　　  「胡爺，你們這也快點啊，這都什麼時辰了，我們王府離你們泰豐樓遠你又不是不知道。我這拿了菜就算緊趕慢趕回去那也得小半個時辰，我這要是回去晚了管事肯定要責罰我，年三十討不著賞錢和好彩頭也就算了，要是平白無故挨頓罵多晦氣啊。」排在第五的那個一看衣服料子就比其他人要貴上那麼一點的微胖的小廝抱怨道。

　　  「錢管事瞧您這話說的，您這一聲胡爺我那擔待得起呀，我就是一普通跑堂的小廝。再說，除了老王爺和老王妃還有誰能責罰您錢管事啊，這老王爺和老王妃都是咱們北平城裡頂頂和善的人，怎麼可能會為了一道菜責罰您吶？我沒記錯的話開春4月就是老王妃50歲壽辰吧，還望您在老王妃跟前多說兩句好話讓這壽宴選在我們泰豐樓辦，這樣我走在外面面上也有光啊。」胡爺笑著道。

　　  錢管事看那模樣是真的有些急了：「您就別說這些有的沒得的話來寒磣我了，我們家老王妃的壽辰肯定是在泰豐樓辦吶，江師傅的手藝現在北京城誰不知道。拜託您行行好去後邊幫我催兩句，這三道菜呢，要是晚了真來不及了。」