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第四十九章【財神光臨,黃金滿屋】

  

    好久沒見梁坤的三人都覺得奇怪,他變化太大,以前是家裡所有小輩中最不懂事的。家裡聚會,他一向什麼都不干,玩著等吃飯,現在卻走向了另一個極端。

    無論再怎麼奇怪,大家也會為他的改變而高興,因為沒人喜歡以前的梁坤。老人們都希望自己的後代能有出息,梁家和王家的兒女們都沒發展潛力,只能看孫子輩了。

    米飯剛蒸好不久,梁坤做的幾道菜也陸續端了上來。他做的菜很適合老人,大家嘗了幾口,集體給予了好評。

    老醋白菜裡面的肉不多,味道開胃;鍋塌豆腐外酥里嫩,酸甜可口;木須肉色香味俱佳,具有抗衰老和降血糖的作用;最漂亮的一道菜是虎醬豆角,做出了花樣。

    梁坤用蒜末、白砂糖、雞精、花椒麵、香油等材料攪拌均勻自製了一小碗「虎醬」擺在盤子中間。梁爽負責把豆角切的長短相似,然後梁坤圍繞著小碗進行了精緻的擺盤。

    這是梁坤前世特意練過一段時間的菜式,豆角蘸醬簡單好吃,給客人們營造一種「米其林餐廳」的感覺。

    梁爽同樣得到了稱讚,感覺自己出了力,很有成就感。

    飯後甜點是芙蓉糕,大家都吃了很多,奶奶甚至表示晚上不用吃飯了。  

    下午大家湊在一起聊天,梁坤和梁國泰玩起了PS1遊戲機,打的對方頭上出了綠問號。即使他沒有刻意的練遊戲技能,遊戲天賦提升後也不是普通人能贏得了的。

    晚上米泡了超過8小時,梁坤開始用五花肉包粽子。

    五花肉是他下午算準了時間醃的,用老抽、生抽、鹽、白糖、料酒等調味料醃製好。這也有講究,起碼要醃製4個小時以上才入味。

    包粽子是他的弱項,動作不夠熟練,步驟倒是記的很清楚。鄭賀金包的時候非常快,手腕一翻,粽葉就卷好了,下面墊一些糯米,中間塞一塊肉,上面再墊一些糯米,輕輕用手壓實,然後把粽葉合攏,用繩子快速綑紮好。

    梁坤的動作是正確的,肌肉記憶沒練出來,只能慢慢來才不會影響粽子的大小和形狀。

    「你確定這個能吃?你爺爺、奶奶年齡大了,可別吃出事來。」梁國泰皺著眉頭,依舊覺得不靠譜,灰水太髒了。

    梁坤不急不躁的解釋:「灰水粽就是這種做法,是南方的特色小吃。被灰水浸泡過後的糯米非但不髒,還會染上一層金黃色,熟了不但漂亮還香味濃郁,比普通白粽強得多。」

    這是很多人忽略了的生活常識,木柴燃燒後形成的灰燼很乾淨,由於火焰的淬鍊,裡面的髒污都已經被焚燒掉了。  

    「我不信這個做出來會很漂亮,你到底行不行啊?」

    「當然行,男人不能說自己不行。」

    梁坤心裡暗笑,一會兒三叔肯定會大吃一驚。自己第一次看灰水粽做法的時候,也沒想到粽子還能這樣包。發明這道美食的人絕對是天才,古人的智慧不一般啊。

    包了十個粽子梁坤就停下了,中午大家吃的比較多,晚上隨便吃點就行。他把粽子放進鍋里煮了一個小時,香噴噴的出鍋了。

    等粽子放涼後已經晚上七點半了,沒有人催他,只等著品嘗。

    十個灰水粽被兄妹倆扒開放在兩個盤子裡端上來,長輩們頓時覺得沒有白等。

    還沒見過這個的三人又很驚訝,尤其梁國泰的表情非常精彩。「怎麼變的這麼漂亮?你這是做飯還是變魔術啊?」

    他想不通用灰水泡了糯米,為什麼會變成這種顏色,一看就比外面賣的白粽好吃。

    梁坤微笑道:「灰水粽就是這麼做的,我的手藝距離最好還差的很遠,但應該有開店的水準了,大家嘗嘗吧。」

    粽子通體金黃,表面清亮,看上去十分精緻小巧。美食是從色、香、味三個方面去判斷,梁坤做出來的粽子,賣相來看就是藝術品,大道至簡的華麗。  

    劉文娟夾到碗裡一個粽子,不用低頭也能聞到一股淡淡的草木香氣,還有一股清新的澀味和隱隱的醬香夾雜其間,十分獨特。她嘗了一口,臉上的驚嘆更濃。

    無他,粽子的口感軟糯爽滑,先是嘗到一點糯米的甜,到後面卻又湧上一股澀,最後便是濃得化不開的醬香和肉味,豐富的汁水充盈口腔,叫人回味無窮。

    梁大河一口氣吃了半個粽子,才放下筷子贊道:「好傢夥,原來我以前吃的粽子都是坑人啊。這個也太好吃了,我中午吃那麼多,現在又有胃口了。」

    「我們昨天晚上就吃的這個。」梁國徽也贊道:「天天吃這個我可能也不會膩,去年我就說他是個當廚師的料,果然沒錯。」

    梁國泰豎起大拇指表示同意:「他不當廚師真是浪費才能啊。」

    梁坤心裡吐槽:你們以前只是覺得我考不上大學,想讓我去翔藍技校報個廚師班啊。怎麼現在變成慧眼識金了?

    把食物吃光是對廚師最好的褒揚,十個粽子很快被搞定了。爺爺、奶奶平時已經不怎麼吃肉了,吃的太油膩胃會難受,但吃了肉粽他倆沒任何不適。

    飯後大家聊天,問梁坤想賣什麼價格。

    「做法不一樣,所以我們賣的要貴一些,五塊錢一個吧,寫一塊牌子立在那裡,不好吃退錢!」梁坤非常自信,他以前也沒吃過這麼好吃的粽子。  

    芙蓉糕也好辦,和鄭賀金的小店賣一個價就行,十塊錢半斤,十八塊一斤。他們不開店,位置在客流量多的景點門口,味道好賣得出這個價。

    梁坤的小吃製作技能已提升到D級68%了,晚上繼續包粽子刷熟練度。沒太大意外,不出一周他就能升上C級。而且在系統的輔助下,他現在做的兩種小吃味道很好,是能開店的級別,五塊一個吃到精心製作的小吃不虧。

    除了粽子外,梁坤還做了味道不錯的南瓜粥,大家又一起誇他懂事、孝順。

    一家人,什麼最重要?若家人不能和睦相處,就算大富大貴,也心如死灰。若家庭沒有歡聲笑語,就算錦衣玉食,也枯燥乏味。梁坤很喜歡現在的生活,不用等逢年過節,一群人也能聚到一起吃飯聊天。

    當他26歲、27歲時二老相繼離世,大家漸漸聚不起來了,日子越過越無聊。還有8年,梁坤會想辦法讓爺爺、奶奶身體健康,長命百歲。

    好消息是他們沒得大病,如果身體不舒服立即去醫院,大概就不會有事。在平行世界去世了,是因為老一輩心疼錢,有病喜歡拖著,把小病愣是拖成了大病。

    次日,三人帶著做好的粽子去了大明湖。

    兄妹倆騎自行車,梁國泰騎三輪車負責拉貨物。兄妹倆這幾個月努力學習,白天要上課,早就習慣早起了,一天睡六個小時就夠,只有梁國泰非常難受。  

    他好久沒有努力過了,在家啃老一年養成了睡懶覺的習慣。為了賺錢他還是強忍著困意爬了起來,因為梁坤的目標是一天賺400塊錢,如果真做得到,他們就發財了。

    梁國泰覺得月薪過萬就是發大財,2001年剛畢業的上班族工資一般才幾百塊而已。梁坤昨晚包了一百個粽子,這年頭物價不高,賣五元一個,去了成本的話,不算人力物力,賣的好就是大賺。

    粽子是賣涼的,芙蓉糕更有噱頭,梁坤帶了爐子和鍋,準備現場製作。發現家裡的廚具齊全後,他就愉快的決定了露一手。他對小吃的味道有絕對的自信,即使其他人賣的便宜,和他一比可能會變的一文不值。

    梁坤各種情況都考慮到了,帶了幾個長方形小蛋糕盒放樣品讓人試吃,可以蓋上蓋子,不會被蠅蟲盯上。裡面放扒開的粽子,也有完整的粽子擺在那裡讓人看賣相。芙蓉糕也這樣做,大塊,小塊的樣品。

    牌子寫好了,梁爽用簽字筆塗黑,一目了然——「財神光臨,黃金滿屋」。

    粽子叫這種名字,人們看了會覺得吃這個很吉利,是一種GG。

    梁坤記得平行世界的南方有人賣粽子就叫這個名,火了。嚴格來說灰水粽是要用「黃金柴」來做灰水,所以才叫這個名,鄭賀金做的也不是最正宗的那種。  

    這種植物學名叫牡荊,其果實稱為黃金子。黃金柴含有一種易燃的油質物,只要用干稻草引火即可,待完全燃燒成灰後,把灰燼放入篩中淋水過濾,黃金柴灰水就製作完成。

    在泉城想買黃金柴不容易,梁坤也懶得搞的那麼麻煩,和鄭家一樣用了芝麻杆,做出來的粽子品相是差不多的。

    搞笑的是,梁坤不怕賺不到錢,唯一有點擔心的是媒體亂說話。

    這年頭泉城的城管隊伍還沒有練成無敵強軍,幾乎不查無證經營,到處都有人擺攤。不過梁坤要是成了文科狀元,別說是全國的,就算只是省狀元,也一定會上新聞。

    這是啥情況?狀元郎無證街邊賣小吃啊!

    梁坤想到了這種可能,卻沒有放棄計劃,反正整條街上一群人賣小吃。到時候就說自己生活閱歷淺,不知道吧。

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    無論再怎麼奇怪,大家也會為他的改變而高興,因為沒人喜歡以前的梁坤。老人們都希望自己的後代能有出息,梁家和王家的兒女們都沒發展潛力,只能看孫子輩了。

    米飯剛蒸好不久,梁坤做的幾道菜也陸續端了上來。他做的菜很適合老人,大家嘗了幾口,集體給予了好評。

    老醋白菜裡面的肉不多,味道開胃;鍋塌豆腐外酥里嫩,酸甜可口;木須肉色香味俱佳,具有抗衰老和降血糖的作用;最漂亮的一道菜是虎醬豆角,做出了花樣。

    梁坤用蒜末、白砂糖、雞精、花椒麵、香油等材料攪拌均勻自製了一小碗「虎醬」擺在盤子中間。梁爽負責把豆角切的長短相似,然後梁坤圍繞著小碗進行了精緻的擺盤。

    這是梁坤前世特意練過一段時間的菜式,豆角蘸醬簡單好吃,給客人們營造一種「米其林餐廳」的感覺。

    梁爽同樣得到了稱讚,感覺自己出了力,很有成就感。

    飯後甜點是芙蓉糕,大家都吃了很多,奶奶甚至表示晚上不用吃飯了。  

    下午大家湊在一起聊天,梁坤和梁國泰玩起了PS1遊戲機,打的對方頭上出了綠問號。即使他沒有刻意的練遊戲技能,遊戲天賦提升後也不是普通人能贏得了的。

    晚上米泡了超過8小時,梁坤開始用五花肉包粽子。

    五花肉是他下午算準了時間醃的,用老抽、生抽、鹽、白糖、料酒等調味料醃製好。這也有講究,起碼要醃製4個小時以上才入味。

    包粽子是他的弱項,動作不夠熟練,步驟倒是記的很清楚。鄭賀金包的時候非常快,手腕一翻,粽葉就卷好了,下面墊一些糯米,中間塞一塊肉,上面再墊一些糯米,輕輕用手壓實,然後把粽葉合攏,用繩子快速綑紮好。

    梁坤的動作是正確的,肌肉記憶沒練出來,只能慢慢來才不會影響粽子的大小和形狀。

    「你確定這個能吃?你爺爺、奶奶年齡大了,可別吃出事來。」梁國泰皺著眉頭,依舊覺得不靠譜,灰水太髒了。

    梁坤不急不躁的解釋:「灰水粽就是這種做法,是南方的特色小吃。被灰水浸泡過後的糯米非但不髒,還會染上一層金黃色,熟了不但漂亮還香味濃郁,比普通白粽強得多。」

    這是很多人忽略了的生活常識,木柴燃燒後形成的灰燼很乾淨,由於火焰的淬鍊,裡面的髒污都已經被焚燒掉了。  

    「我不信這個做出來會很漂亮,你到底行不行啊?」

    「當然行,男人不能說自己不行。」

    梁坤心裡暗笑,一會兒三叔肯定會大吃一驚。自己第一次看灰水粽做法的時候,也沒想到粽子還能這樣包。發明這道美食的人絕對是天才,古人的智慧不一般啊。

    包了十個粽子梁坤就停下了,中午大家吃的比較多,晚上隨便吃點就行。他把粽子放進鍋里煮了一個小時,香噴噴的出鍋了。

    等粽子放涼後已經晚上七點半了,沒有人催他,只等著品嘗。

    十個灰水粽被兄妹倆扒開放在兩個盤子裡端上來,長輩們頓時覺得沒有白等。

    還沒見過這個的三人又很驚訝,尤其梁國泰的表情非常精彩。「怎麼變的這麼漂亮?你這是做飯還是變魔術啊?」

    他想不通用灰水泡了糯米,為什麼會變成這種顏色,一看就比外面賣的白粽好吃。

    梁坤微笑道:「灰水粽就是這麼做的,我的手藝距離最好還差的很遠,但應該有開店的水準了,大家嘗嘗吧。」

    粽子通體金黃,表面清亮,看上去十分精緻小巧。美食是從色、香、味三個方面去判斷,梁坤做出來的粽子,賣相來看就是藝術品,大道至簡的華麗。  

    劉文娟夾到碗裡一個粽子,不用低頭也能聞到一股淡淡的草木香氣,還有一股清新的澀味和隱隱的醬香夾雜其間,十分獨特。她嘗了一口,臉上的驚嘆更濃。

    無他,粽子的口感軟糯爽滑,先是嘗到一點糯米的甜,到後面卻又湧上一股澀,最後便是濃得化不開的醬香和肉味,豐富的汁水充盈口腔,叫人回味無窮。

    梁大河一口氣吃了半個粽子,才放下筷子贊道:「好傢夥,原來我以前吃的粽子都是坑人啊。這個也太好吃了,我中午吃那麼多,現在又有胃口了。」

    「我們昨天晚上就吃的這個。」梁國徽也贊道:「天天吃這個我可能也不會膩,去年我就說他是個當廚師的料,果然沒錯。」

    梁國泰豎起大拇指表示同意:「他不當廚師真是浪費才能啊。」

    梁坤心裡吐槽:你們以前只是覺得我考不上大學,想讓我去翔藍技校報個廚師班啊。怎麼現在變成慧眼識金了?

    把食物吃光是對廚師最好的褒揚,十個粽子很快被搞定了。爺爺、奶奶平時已經不怎麼吃肉了,吃的太油膩胃會難受,但吃了肉粽他倆沒任何不適。

    飯後大家聊天,問梁坤想賣什麼價格。

    「做法不一樣,所以我們賣的要貴一些,五塊錢一個吧,寫一塊牌子立在那裡,不好吃退錢!」梁坤非常自信,他以前也沒吃過這麼好吃的粽子。  

    芙蓉糕也好辦,和鄭賀金的小店賣一個價就行,十塊錢半斤,十八塊一斤。他們不開店,位置在客流量多的景點門口,味道好賣得出這個價。

    梁坤的小吃製作技能已提升到D級68%了,晚上繼續包粽子刷熟練度。沒太大意外,不出一周他就能升上C級。而且在系統的輔助下,他現在做的兩種小吃味道很好,是能開店的級別,五塊一個吃到精心製作的小吃不虧。

    除了粽子外,梁坤還做了味道不錯的南瓜粥,大家又一起誇他懂事、孝順。

    一家人,什麼最重要?若家人不能和睦相處,就算大富大貴,也心如死灰。若家庭沒有歡聲笑語,就算錦衣玉食,也枯燥乏味。梁坤很喜歡現在的生活,不用等逢年過節,一群人也能聚到一起吃飯聊天。

    當他26歲、27歲時二老相繼離世,大家漸漸聚不起來了,日子越過越無聊。還有8年,梁坤會想辦法讓爺爺、奶奶身體健康,長命百歲。

    好消息是他們沒得大病,如果身體不舒服立即去醫院,大概就不會有事。在平行世界去世了,是因為老一輩心疼錢,有病喜歡拖著,把小病愣是拖成了大病。

    次日,三人帶著做好的粽子去了大明湖。

    兄妹倆騎自行車,梁國泰騎三輪車負責拉貨物。兄妹倆這幾個月努力學習,白天要上課,早就習慣早起了,一天睡六個小時就夠,只有梁國泰非常難受。  

    他好久沒有努力過了,在家啃老一年養成了睡懶覺的習慣。為了賺錢他還是強忍著困意爬了起來,因為梁坤的目標是一天賺400塊錢,如果真做得到,他們就發財了。

    梁國泰覺得月薪過萬就是發大財,2001年剛畢業的上班族工資一般才幾百塊而已。梁坤昨晚包了一百個粽子,這年頭物價不高,賣五元一個,去了成本的話,不算人力物力,賣的好就是大賺。

    粽子是賣涼的,芙蓉糕更有噱頭,梁坤帶了爐子和鍋,準備現場製作。發現家裡的廚具齊全後,他就愉快的決定了露一手。他對小吃的味道有絕對的自信,即使其他人賣的便宜,和他一比可能會變的一文不值。

    梁坤各種情況都考慮到了,帶了幾個長方形小蛋糕盒放樣品讓人試吃,可以蓋上蓋子,不會被蠅蟲盯上。裡面放扒開的粽子,也有完整的粽子擺在那裡讓人看賣相。芙蓉糕也這樣做,大塊,小塊的樣品。

    牌子寫好了,梁爽用簽字筆塗黑,一目了然——「財神光臨,黃金滿屋」。

    粽子叫這種名字,人們看了會覺得吃這個很吉利,是一種GG。

    梁坤記得平行世界的南方有人賣粽子就叫這個名,火了。嚴格來說灰水粽是要用「黃金柴」來做灰水,所以才叫這個名,鄭賀金做的也不是最正宗的那種。  

    這種植物學名叫牡荊,其果實稱為黃金子。黃金柴含有一種易燃的油質物,只要用干稻草引火即可,待完全燃燒成灰後,把灰燼放入篩中淋水過濾,黃金柴灰水就製作完成。

    在泉城想買黃金柴不容易,梁坤也懶得搞的那麼麻煩,和鄭家一樣用了芝麻杆,做出來的粽子品相是差不多的。

    搞笑的是,梁坤不怕賺不到錢,唯一有點擔心的是媒體亂說話。

    這年頭泉城的城管隊伍還沒有練成無敵強軍,幾乎不查無證經營,到處都有人擺攤。不過梁坤要是成了文科狀元,別說是全國的,就算只是省狀元,也一定會上新聞。

    這是啥情況?狀元郎無證街邊賣小吃啊!

    梁坤想到了這種可能,卻沒有放棄計劃,反正整條街上一群人賣小吃。到時候就說自己生活閱歷淺,不知道吧。

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