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在這張矮腳的桌子前,落落站著就可以包餃子,不需要踩在椅子上。
當然,夏瑜就稍微委屈一下,她得搬一張小板凳坐下。
「先別拍,太久沒有包過餃子了,爸爸先給我們培訓一下。」夏瑜大馬金刀地坐在那裡,手上掂起一張餃子皮,只是,接下來該怎麼做,她就有點糾結了。
她不是沒有包過餃子,楊言以前在家裡包餃子,夏瑜如果沒有什麼事也會在旁邊打下手,或者她在楊言荷陽的老家,也陪陸媽媽包過餃子。
只是,夏瑜這個腦袋就不是用來記這些廚房技能的,做一次忘一次。
「你先弄點餡在中間,不要太多。」楊言本來拿著手機在旁邊,準備多錄幾個鏡頭,現在他只好重新去洗手,也抓起一張餃子皮,給夏瑜跟女兒示範起來。
落落還沒上手,她也不知道怎麼做,只是站在媽媽的身邊,大眼睛好奇地眨著,目不轉睛地看著爸爸。
夏瑜也跟著楊言的動作,一步步模仿。
「不用太多,你這個有點多了,等下包不住,餡會被你擠出來的。」楊言叫停了她。
夏瑜拿小勺子挖了一些回去,再給楊言看:「這樣可以嗎?」
「現在又少了一點,不過沒關係,少一點就少一點,也能吃。這樣應該比較容易包起來,你先試一試。從這邊開始,當然,按你自己的習慣,從左到右還是從右到左都行……」楊言笑著,開始從一邊開始,一層層地折起了餃子邊緣,教夏瑜捏褶皺。
看起來不難,夏瑜仔細地看完,覺得自己應該是學會了!
等楊言把包好的餃子放在盤子的蒸籠紙上,夏瑜就信心滿滿地捏起了她手裡這個餃子。
不過,有時候,實際情況是眼睛告訴你說學會了,手卻表示:不,你沒有!
夏瑜自己捏起來的時候,才發現這個餃子的包法一點也不簡單,她將餃子皮合攏,然後手指動了動,接下來則是一臉懵地抬起頭來,呆呆地看著楊言。
傻了,哪個手指捏褶皺來著?
還好,楊言跟夏瑜太有默契了,媳婦都沒抬屁股,他估計都能猜到她要放屁。
「這樣!」楊言笑著,憑空用手比劃一下,給夏瑜一點提示。
是兩隻手一起配合的,夏瑜學著楊言的手法,將一邊餃子皮疊過去。
不過,她馬上又遇到了新的問題,她的餃子皮似乎沾了韭菜肉餡的汁水,一點也不粘,疊起來的餃子皮,一鬆手又自己拱了起來……
是哪裡出問題了嗎?
夏瑜皺起了眉毛。
「嘻嘻,麻麻不會。」落落看得一清二楚,她還撐著桌子,在旁邊拱著小屁股蹦了蹦,笑嘻嘻地說道。
落落不會說風涼話,她只不過是在陳述事實。
「這個可能有點難,沒事,我教你們一個簡單的包餃子方法!」楊言見狀,重新又拿起了一張餃子皮,笑著說道,「這樣,媽媽可以這樣,先捏中間,然後用兩隻手托起兩邊,往中間捏,這個餃子就包完啦!」
楊言再次包完了一個餃子,辦法簡單,只需要捏兩次,當然,這個餃子也稍微「簡陋」了一點,比不上剛才那個餃子好看。
夏瑜按照楊言的新辦法再試了一遍,而且按照楊言教她捏用力一點的辦法,她第一個餃子終於捏成功了!
「我想起來了!」夏瑜看著自己手裡好不容易成功的餃子,她忽然眼睛一亮,高興地說道,「之前我這樣包過餃子,就是這樣包的!」
重溫這熟悉的動作,夏瑜拋在腦後的記憶才被重新喚醒!
「那就這樣包!交給你們啦!」楊言笑著,去廚房洗手,準備繼續當他的攝影師。
「來來,落落一起包餃子!」夏瑜已經給落落安排上了,她直接放了一張餃子皮在落落的小手上。
這買回來的餃子皮的觸感其實是很好的,上面還有一層細細的粉,摸在手上,就感覺是一張特別柔軟嬌嫩的皮革!
落落還好奇地用另一隻小手摸了摸,然後她抬起頭來,跟媽媽驚喜地咧嘴一笑。
「這裡放點餡!」夏瑜直接拿勺子給落落弄了點韭菜肉餡放在她的餃子皮上,「這樣就可以包了,你等一下,跟著媽媽一起來。」
夏瑜自己都是剛學會的,現在居然當起了老師。
落落乖乖地站在那兒,眼巴巴地等著媽媽準備好她的餃子皮。
楊言回來了,他不著急,因為架在桌子上的GoPro有一直在拍著,他只需要拿起手機,在旁邊抓拍落落和媽媽一些互動的眼神。
「要這樣,這樣包,別急。」夏瑜這回動作比較嫻熟了,她三下五除二地包好餃子,然後手指伸過去,指點起了落落。
出乎她的意料,也讓楊言感到驚訝的是,落落學得比夏瑜還要順利,她手小小的,控制起一隻餃子略有些費勁,但她的動作都是準確的!都不需要夏瑜怎麼講解,落落自己就把餃子皮給包裹好了!
「好像落落包的比媽媽包的還好看啊!」楊言看著盤子裡新放下來的兩個餃子,他不由地挑了挑眉毛,笑道。
可不是嗎?
夏瑜捏得很用力,她的餃子皮邊緣只剩下薄薄的一層,看起來比例很不對稱!
落落的動作很輕柔,她包的餃子圓鼓鼓的,雖然邊緣還有點歪歪扭扭,但看起來已經像模像樣的,有餃子的形狀了!