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肉就是這兩種,除了羊肉穿成了串之外,牛肉烤的都是片,像是牛排似的。
當然了牛肉在烤之前肯定要醃製一下的,不能直接上爐子烤,但是也不能太過,純草飼的牛肉如果料蓋住了牛肉本來的味道,也就吃不出上等肉的鮮美多汁了。
羊肉切成一厘米見方的小塊,六塊瘦肉中間夾四塊羊肥油肉,這樣的話有肥有瘦吃起來口感才是最好的。
至於牛肉則是巴掌大的一塊,約一公分厚。切成四方形,烤之前先大火封邊,也就是把肉中的汁水都封在肉內,這樣的牛肉一口咬下去好的話能爆汁。
周政仨很快就把簽子買來了。
邊瑞望著周政手中的簽子袋,哭笑不得地說道:「你們這是規備吃下一整頭牛?到底是買了多少簽子啊?」
一共仨人,周政和胡碩兩人手中各拎了兩個袋子,分別是一袋子竹籤子,還有一袋子鐵簽子,瞧這架式每個袋子最少也有兩百來個簽子,竹籤子估計得有四五百,這架式一個正常的燒烤攤一晚上也用不了這麼多簽子啊。
胡碩把手中的簽子往旁邊的桌上一放:「我說吧這小子肯定會說這話!」
「多點就多點,這次用不完我們下次再來,對,家裡有啤酒沒有?」周政也放下了手中的簽子,捋了一把額頭的汗往地上一甩就開始抱怨起明珠的天氣起來。
現在明珠正處於八月末,天氣依舊不是很涼爽,現在都十來點鐘了,外面的溫度還不低,人一動身上就是汗珠滿滿的。
邊瑞聽到周政這麼一說這才想起來,於是走到了旁邊老爺子的小商店。
挑開了帘子邊瑞正想說話呢,發現店裡不是老爺子也不是老太太,而是一個三十來歲的年輕人。
「劉大爺和齊大媽在不在?」邊瑞問道。
年輕人說道:「你是隔壁的邊瑞吧,我爸媽常提起你,現在我爸媽不在他們回老家去了,家裡一個親戚故去了……」。
「哦,那給我來兩箱啤酒,等會去我那裡吃點東西吧,烤串什麼的都是自家做的乾淨衛生」邊瑞說著掃了一下櫃檯上的二維碼,把兩箱啤酒錢給結了。
「不用不用,晚上吃的飽飽的,到現在還沒怎麼消化呢……」。
邊瑞知道這位是客氣,不過既然問過了也就是了,人家不樂意過去到時候讓人送點過來就行了。
於是邊瑞拎了一箱子冰啤酒到了外面,另外一箱是劉大爺的兒子給送過來的。
人多力量大,大六七個人一起動手,很快串子就串了起來,滿滿當當的一大盆子。
升火烤串!
第一串快要好的時候,小丫頭一身睡衣,腋下夾著一個長頸鹿順著味走了出來,一邊走一邊衝著邊瑞說道:「爸爸,我夢到你烤肉啦!」
小丫頭的話讓周圍的眾人哄聲大笑。
顏嵐走過去攬住了小丫頭抱在了懷裡,笑著說道:「你不是夢到你爸烤肉,而是你爸的確在烤肉,背著你偷偷的烤肉吃是個壞爸爸!」
胡碩則是伸手在小丫頭的臉頰上輕輕的擰了一下:「你這招人的小丫頭,能不能不要這麼萌?」
說到這轉頭衝著自己的女朋友說道:「咱們以後照這樣的生一對!」
胡碩的女友聽了有點害羞,低垂下了腦袋連耳根子都紅了起來。
看到這位的模樣,邊瑞和周政兩人終於明白為什麼胡碩能扛的住吳惜的誘惑,鐵心的要和她有個結果了。就這逆來順受的模樣,就夠激起男人的保護欲的。
小丫頭迷糊了一會兒,眼神漸漸的清澈了起來。
「師哥,我要大塊的!」
巴巴的望著莫笙手中翻著面的牛排,小丫頭髮出了自己的信號。
「好嘞!」
莫笙直接把烤好一塊灑上了胡椒還有辣椒麵兒之類的,擺到了一個紙盤子裡端到了小丫頭的面前。
「小師妹,嘗嘗和你的口味麼?」莫笙笑眯眯的望著小丫頭。
小丫頭也不客氣直接就用盤子拖著上嘴咬,一邊吃一邊還點頭,衝著莫笙豎起了大拇指。
莫笙一見小師妹夸自己,笑的兩隻眼睛都迷了起來,喜滋滋跟吃了蜜一樣回去繼續烤起了牛肉排。
荊鹿的活兒就精細多了,她不光要烤蔬菜,還要烤羊肉串,而且還得算好多少串之後讓客人吃點蔬菜,這樣解膩。
邊瑞則是在旁邊和周政等人一邊聊一邊喝啤酒,等著串上來之後仨人擼串喝啤酒。
周政兩個串下了肚,衝著荊鹿說道:「荊鹿你的手藝不錯,要不這樣吧,我出門面你經營,咱們一起合夥做生意,不比跟著你這個扣門的師傅強?這樣吧,我保證五年後你能在明珠全款買個八十平方的房子,不夠的話我給你添上。怎麼樣?」
邊現老懶得理這小子,每一次遇到這兩人一有機會他就要當著自己的面勾搭一下,不為了別的就是為了懟邊瑞這麼一下。
不論成不成,反正每次這貨都要來這麼一下子,弄的邊瑞心裡直罵這老小子太無聊了,跟個半大的孩子似的一點不成熟,偏偏他自己還樂在其中。
胡碩說道:「荊鹿,你就答應他,先讓他把房子給了,然後你免費替他工作五年,五年撈一套明珠的房子,荊鹿你可別犯傻」。
荊鹿並不參與兩人的話題,只是衝著兩人笑了笑之後,繼續專心的烤著自己手上的串。