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「殺手鐧?難道是你們省最近很出名的那個小袁?」杭田一下子就想到最近很出風頭的袁州。
「哈哈,杭會長果然英明。」張焱點頭的同時又搖頭道:「人可是沒來。」
「你這是什麼意思?」杭田聽張焱這話都有些懵了。
倒是杭田身後的那個年輕些的中年男人,本來聽見袁州的名字還特意轉頭四處找了找,但沒看見人後又規規矩矩的站在杭田身後了。
「怎麼的,他也來了?這次代表的哪個菜系?」說這話的人是和袁州有一面之緣,並且保持彆扭的互送東西的柯林。
「小袁沒來。」張焱搖頭。
「那真是可惜了,我還想見見這位年輕的廚師。」杭田遺憾的搖頭,然後又不解地問道:「那張會長剛剛怎麼說你帶的小袁呢?」
「估計這老頭帶的是視頻。」一旁的柯林淡淡地說道。
柯林自然是知道討論視頻的事情的,劉喜兩兄弟走的時候,那可是拷貝了一份帶走的。
因為這教學視頻黔菜還特意開了個會討論如何最大化的使用,進而培養更多優秀的年輕黔菜廚師。
是以,柯林一口就道出了事實。
「確實,我帶了視頻。」張焱點頭,見杭田還要再問就接著道:「一會討論會開始,杭會長就知道了。」
……
第1354章 刀工揚名討論會
張焱這話一說杭田也不好再問,只能寒暄兩句然後就找別的廚師聊天去了。
倒是柯林沒走,還站在張焱的邊上。
「那小子最近學了什麼。」柯林嚴肅著臉問道。
「柯大師說的是小袁吧。」張焱轉頭問道。
「嗯。」柯林點頭,沒多說。
「最近還是在研究新的菜品,據說已經又出了一個點心了。」張焱倒也沒有隱瞞,一五一十地說道。
雖說張焱是想袁州留在川菜發展,但就像周世傑所說,如果強留下袁州在某一菜系那對於整個華夏菜系來說才是暴殄天物,浪費袁州的才能。
是以,在經過周世傑和張焱的『友好磋商』後張焱早就想明白了,不給袁州任何壓力,要學什麼就學什麼,希望他能達到更高的高度,這就是川菜聯盟和整個廚師聯盟會長在心裡給袁州定下的方針。
是以,對於柯林的詢問張焱就沒有隱瞞,而是直接說了。
「這臭小子胃口倒是很大。」柯林冷哼一聲道。
「小袁還年輕,就總想多嘗試,最近又出來些新菜。」張焱道。
「你們也不管管?」柯林納悶的看著張焱問道。
這個你們自然是包括周世傑的,畢竟柯林和周世傑也是認識的。
「年輕人就要讓他展翅高飛,不能束縛他們的羽翼。」張焱一臉高深莫測地說道。
這次柯林沒回答,而是轉頭對著自己兒子柯森說道:「你別好高騖遠的要學那小袁,好好踏踏實實把手上的菜琢磨透,不要拿自己和那小子比,那小子不是人。」
「是,師傅。」柯森認真的點頭。
「柯大師你也太嚴格了。」張焱看了看柯林又看了看柯森道。
張焱指的自然是柯森對於柯林稱呼的問題。
來這裡的老一輩幾乎都知道這柯森是柯林的親兒子,但在人前柯林從來不允許柯森稱呼他為父親。
若是在廚房更是要求柯森稱呼他為主廚,在人前那就叫師傅。
因為柯森還真的是正兒八經的拜了柯林為師的,是的哪怕這兩人是真的親父子關係。
「嚴格要求是作為廚師的基本。」柯林道:「關於這點,在那小子身上體現的淋漓盡致。」
「師傅說的對。」柯森在一旁點頭,學習袁州,好榜樣!
「比我還古板。」張焱默默說道。
還好,三人的對話沒持續多久,那邊的主持人就宣布菜系交流會正式開始了。
說起來張焱和周世傑都犯了一個相當然的錯誤,那就是關於菜系交流這事他們根本沒詢問袁州。
如果詢問,按照袁州現在的需求他還真的會來,看看在坐的那個老一輩的基本都是各個菜系的頂尖翹楚。
袁州若是來了,那麼系統的任務基本可以瞬間完成。
然而袁州對這件事根本不知道,這個時間的袁州正在開店。
討論會交流的很順利,在座的老一輩雖然年紀大了,有些甚至已經退出了灶台,但說起廚藝那也是滔滔不絕的。
順帶還不忘比較一下自己菜系最近新出的年輕廚師,每當這時候他們都會讓年輕廚師也說幾句話,算是露露臉。
而輪到柯林的時候,他自然是說了說黔菜的事情,又提了一句他身後的柯森,不過緊接著就說了關於袁州的事情。
是以等到該張焱說話的時候,其他人已經忍不住直接開口了,最先說話的就是剛剛的淮揚菜大師杭田:「張會長帶來的視頻快播放給我們看看。」
「沒錯,柯大師還是很少如此推崇一個人。」粵菜大師說道。
「可不是小一輩們愛上網,在網上有消息,據說這小袁在網上也是很有名的。」徽州菜大師也點頭道。
「上次的藤原家元就是被小袁的廚藝拜服的,可惜當時我不在國內,不然也能看看那道刀魚蒸飯是如何奪目。」說這話的是一個魔都本幫菜的大師。
「袁老闆在中日廚師交流會上的表現確實非常搶眼。」說話的是代表周世傑來參加菜系交流會的李明輝。