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是以,連木匠算是見識了一番袁州小店的火爆程度和受歡迎的程度。
袁州聽了連木匠的話並未多說,只是點了點頭。
「周佳,這裡兩份迎客套餐,菜品我請客。」袁州對著周佳說道。
「好的,老闆。」周佳點頭應下。
然後袁州回到廚房直接開始做菜了。
而周佳一如往常的一份份的報出菜名,然後就是等著端菜了。
「廚房裡小袁一個人井井有條的,一樣樣的事情絲毫不亂,不緊不慢的。」連木匠看著袁州煎炸炒蒸,同時一起來,也絲毫不亂,動作還好看,心裡不禁又升起了袁州怎麼不學木匠的心思。
畢竟木匠做大件家具的時候,就需要這份耐心和專注。
「好好看看小袁,他年紀比你還小,但沉穩和遊刃有餘,已經如同大師,學著點。」連木匠對著邊上的中年男人說道。
「額……好的,師傅。」中年男人有些無語,但還是恭敬的應下。
哪怕師傅的要求是要他一個木匠好好看看廚師是怎麼坐菜的,中年男人也確實在認真的看。
時間不長,袁州首先端出了第一個菜。
「兩位請慢用,清蒸江團。」袁州道。
「嗯。」連木匠點頭。
「謝謝袁老闆。」邊上的中年男人道謝。
「不客氣。」說完袁州再次回到廚房。
袁州端上的江團和其他地方吃的不一樣,因為這江團是粉色的,魚尾彎曲擺在一個白色的方盤上。
粉色的江團其實只有魚鰭和魚尾這些地方的粉色稍微濃重,魚身卻是非常淡的粉色。
因為是清蒸的這江團看起來很完整,魚背上也沒有花刀,非常完整,只是邊上散落著黑色的豆豉。
淡粉色的江團下墊著綠色的大片蔬菜葉子,就好似盤裡開出了一朵粉色的花一般,而身上散落的黑色豆豉則像是花上的花紋一般,整體漂亮非常。
「樣子不錯。」連木匠說完,第一個伸筷子開吃。
連木匠喜歡從魚脊背開始吃,他覺得那裡的肉稍微有些嚼勁,是以他第一個筷子夾的就是魚脊背連接魚頭的地方。
江團的皮呈現膠質的狀態,筷子尖戳到魚身上時,能夠明顯的感覺好似戳到了軟軟的布丁一般。
隨著魚皮戳破,直接露出了裡面白嫩的魚肉,淡粉色帶著膠質的魚皮襯托的裡面的魚肉更加的白嫩了。
並且因為魚皮被戳破,一股鮮美的味道直接幽幽的鑽進了連木匠和中年男人的鼻尖。
「好香,聞著還真像什麼花的清淡香味,但又有魚肉的鮮美感覺。」中年男人忍不住說道。
畢竟他是家具城的廠長吃過的好東西也不少,但眼前這清蒸魚卻讓他有種想要忍不住想流口水的感覺,胃口一下子打開了……
第0950章 現在是食客
「有幾分意思。」連木匠還鎮定一些,畢竟他也算能能吃到周世傑做菜的人,抵抗力強些。
但就是這樣,連木匠用筷子餵進嘴裡的速度也加快了一些。
因為連木匠並沒有夾魚皮,這只是一筷子魚肉,是以魚肉剛一入口純正的鮮味就直接包裹了舌頭。
魚本來就是一種極為鮮美的食材,但因為它本身的腥味,讓人處理的時候難免會破壞它本身的味道。
但嘴裡的這口魚顯然沒有,連木匠覺得自己嘴裡什麼味道都沒有,只有魚頭的鮮美,鮮美之中還帶著一些甜味。
微微一抿,魚肉化開的時候,一絲淺淡的鹹味又讓魚肉的口感變得嫩滑起來。
「鮮。」連木匠忍不住道。
是的,這口魚沒有任何其他的雜味,就是純粹的魚鮮味,鮮中帶甜,讓鮮味更加的明顯。
魚肉中帶咸,讓魚肉口感嫩滑非常。
「非常不錯,你試試。」連木匠連吃了好幾口,這才想起邊上的徒弟。
「好的,師傅。」中年男人一聽這話,立刻拿起筷子就開吃,動作飛快。
畢竟中年男人剛剛已經忍的很辛苦了,但執弟子禮就要這樣,師傅沒發話,不能動筷。
只是中年男人夾的魚肚子,連帶魚皮一起,夾起了一大塊魚肉。
淡粉色的魚皮包裹在白嫩的魚肉上,玉白色的魚肉中間還有一絲絲透明的膠質粘連在一起,這就是魚肚子上的魚油。
「啊嗚」中年男人一口吞下,直接開始吃了起來。
魚肚子是所有魚最為肥厚的一個部位,袁州選擇的這條魚是沒有產卵的魚,這樣的魚魚肚子上的肉才會最為鮮美。
要知道熊在魚多的時候就是只吃魚肚子,其他不吃的主,可想而知魚肚子的美味。
若是產卵了,那營養都會被魚卵吸收,魚肚子會變得干煸,並不肥美。
「嘶。」魚肚子有些燙,但中年男人顧不了這麼多,連嘴都不願意張開,就怕鮮美的味道流失。
膠質一般的魚皮一入口就像布丁一般化開,滲進整塊的魚肉里,再一咀嚼,魚肉也散開,剛剛魚皮上沾著的豆豉香味一下子浸入肥美的魚肚子。
讓魚肚子在肥美的同時又有豆豉的香味和一絲絲的刺激辣味中和,一點也不膩人。
「唔,好吃。」中年男人忍不住閉眼品味起來。
而這時候連木匠已經開始吃起來魚尾。
「哦呦,這魚怎麼像在嘴裡蹦一樣,好吃。」連木匠拿著筷子捨不得放下。