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　　  「還是老頭子我先嘗嘗。」周世傑可沒有那些負擔，反而非常期待袁州在這道菜上的巧思。

　　  「請。」楚梟拿起筷子，蓄勢待發，但還是尊敬地說道。

　　  周世傑點頭，直接伸筷子夾魚肉。

　　  一般來說，這拔絲菜色，一冷就基本凝成塊，根本不好夾，但是太熱就拔不起絲，所以這菜關鍵就在於及時食用，所以周世傑也沒客氣。

　　  「嗞」周世傑夾起魚的時候，上面沾染的晶亮糖漿立刻拉出漂亮的絲兒來。

　　  不過不像其他的拉都拉不斷，大約三十厘米後，糖絲自動斷裂，周世傑把魚放進葉子裡水珠形狀的容器里，用涼水一激。

　　  這時候奇怪的想像就來了，上面的糖絲居然立刻收縮，捲曲，形成漂亮的花紋，直接依附在了蝴蝶型的魚片上，就好似本來平凡無奇的蝴蝶，多出了絢麗的花紋。

　　  「哈哈，真有意思。」這下連周世傑都期待起來了。

　　  「我可得好好嘗嘗。」周世傑笑著說了一聲，然後直接把魚塞進嘴裡。

　　  ……

　　  第0496章 論生日的重要性

　　  「嗯？這個味道，楚梟你嘗嘗。」周世傑嘗到第一口，立刻轉頭對楚梟說道。  

　　  「好的。」楚梟點頭。

　　  然後不慌不忙的先是喝了口迎客套餐里提供的白水，然後才夾起魚片，開始吃。

　　  「看來又是一道難以超越的菜。」李明輝心裡嘆氣，但手上卻不慢，也夾起一塊準備吃。

　　  「夾一塊嘗嘗算了。」劉同小聲的咕噥一句，然後準備夾魚吃。

　　  最先嘗的周世傑則早就已經眯著眼，向著下一塊魚出發了。

　　  這時候，楚梟的魚肉才不過剛剛入口。

　　  說起來拔絲魚的做法真的很簡單，不過就是把魚片成花刀，切成蝴蝶型，然後裹上蛋液炸制，最後撈起來放到一邊控油，剩下的就是小火熬糖漿，最後放魚進去翻炒。

　　  整個說起來這道菜不過就是一句話的事情。

　　  「喀拉」魚肉剛一入口，楚梟輕輕一咬，外層酥脆的包裹甜蜜糖汁的外殼就輕輕裂開，露出裡面鮮嫩的魚肉。

　　  「嘶，挺燙。」楚梟含糊不清的說了句話。

　　  外殼裂開後，伴隨魚肉一起流出的湯汁一下子澆在舌頭上，因為有點燙，楚梟微微縮了縮舌頭，這下舌尖明顯的感覺到了一陣鮮甜瀰漫開來。  

　　  其實每個人的舌頭味覺能力都差不多，在哈佛的心理學教授埃德溫·G·波林曾經發表的論文裡說，舌頭的每個部位能分辨的味道不同，但後來卻被維吉尼亞·科林斯打破了這樣說法。

　　  實際上只是舌頭對於味覺的敏感度有差異，而且這個差異非常小，但是作為頂尖那一批廚師，楚梟的舌頭無疑是特別敏感的。

　　  是以焦脆外殼裡包裹的鮮甜湯汁，讓楚梟直接精神一振，好似一尾靈活的魚兒游過。

　　  「咔擦咔擦」楚梟兩下咬碎外殼，裡面嫩嫩的魚肉一下子和脆脆的外殼相遇，一邊是嫩的驚人的魚肉，一邊是香脆可口的魚肉，中間是鮮美的魚肉湯汁，直接統領了這兩種口感。

　　  就好似在嘴裡開了一個舞會，每個人都是主角，但卻又井然有序的被統領著，一波波的味覺極致享受在楚梟的嘴裡爆發，然後流入胃裡。

　　  「想不到這魚肉還能這麼做。」楚梟感慨了一句，然後快速夾起一片魚肉。

　　  「可不是，一點不甜膩，還特別好嚼，這簡直是給老頭子我特意準備的，你們這些後輩少吃些。」周世傑老實不客氣地說道。

　　  「這您就錯了，這魚肉鮮甜，保持了最完美的鮮嫩口感，外殼酥脆卻非常易於咀嚼，兼具美麗的蝴蝶形狀和有趣的花紋，如此華麗自然適合我們這些年輕人。」楚梟毫不相讓地說道。  

　　  「老師，您的三高可不是小事。」李明輝咽下一口魚，一臉嚴肅地說道。

　　  當然如果手上的動作在慢點就更有說服力了。

　　  「對對對，師娘可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前面幾道菜您也這麼說的。」說好只吃一片的劉同，早就忘記了，不停的夾著魚肉往嘴裡塞。

　　  「你們這些小子，還和老頭子搶吃的，真是不知羞恥。」周世傑嘴上氣呼呼的，手上動作卻不老，敏捷的夾走李明輝的魚肉。

　　  那動作堪比每天早上超市門口健步如飛爭搶特價蔬菜的老頭老太們，極其穩、准、狠。

　　  「不愧是師傅看中的人，能把這麼簡單的拔絲魚做的如此甜而不膩，而且完美發揮魚肉的鮮美。」李明輝滿足的放下筷子，心裡暗暗感慨。

　　  「說好的普通的拔絲魚呢，怎麼會這麼好吃，不吃甜魚都沒辦法拒絕了。」劉同忍不住嘆氣。

　　  這小小店裡，竟然有袁州這樣一個高手，劉同兩人服氣了。

　　  至於楚梟，則是再次拿出了他的小本子，「唰唰」的記錄了下來。

　　  拔絲魚：簡單明快的做法，高超純熟的技巧，完美發揮了魚的鮮美，融合進適當的甜味。  

　　  製作者：袁州。

　　  楚梟的美食小本上一個人只有一道菜會記錄在上面，而這是袁州的第二道菜。

　　  兩個並排在一起的製作者袁州，很是顯眼。

　　  「我看你就寫個名字就行，不然小心裝不下。」周世傑瞟了一眼，笑眯眯地說道。

　　  「還不到時候。」楚梟合上小本子，認真地說道。