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　　  「就是素菜。」袁州肯定的點頭。

　　  「一會來人點餐，你先記著。」袁州對一旁站著的暮小雲吩咐了一句。

　　  這個時間，其實還很早，老大爺就是不想和中午趕著上班的人擠，這才早來了很多。

　　  第0086章 碧玉一截

　　  「老闆放心，我記性很好。」暮小雲知道袁州要忙，立刻應下。

　　  看到暮小雲很是認真的盯著門口後，袁州就開始準備金陵草的材料，首先是主料，那長在水裡的碧綠植物。

　　  袁州按下按鈕，站上踩腳板，上去採摘鮮嫩的根莖。

　　  一份金陵草基本是二兩半的樣子，袁州直接拔出一整排的量，松松的握在手中。

　　  「小袁老闆，你這是蘆蒿？」老大爺眼尖一眼就認了出來，直接問道。

　　  「嗯。」袁州，沒說話，直接點頭。

　　  「這東西說起來都能吃，不過好吃的卻只有那一截。」老大爺也是知道這個，並且吃過的，現在看到袁州的金陵草指的是這個也就放心了。

　　  而袁州正在專心致志的摘菜，金陵本地人吃蘆蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾淨淨、青青脆脆的蘆蒿杆兒尖，二袁州更狠，手上兩斤半蘆蒿掐下來只有二兩半。

　　  只取其中十分之一，一斤只用一兩。

　　  因為這菜易碰傷，易失去水分，所以系統提供的是種植到時間剛剛的好的，還在水中並未摘下的原材料。

　　  袁州拿起一支蘆蒿，鮮嫩的綠色看著就新鮮可愛，果斷的直接折下尖頭一截，快速去除葉子，放進一旁帶著小孔的陶瓷盆。

　　  慢慢的白色陶瓷盆里，長短相同的碧綠段，越來越多，最後一根掐完，袁州才拿起盆，來到水池底下。

　　  剛剛被掐斷的蘆蒿鮮嫩的能滴出水來，袁州先用稍大的陶瓷空盆接滿水，再把手中的陶瓷盆放進裡面，拿出一隻手指粗細的陶瓷棒，輕微的翻動裡面的蘆蒿尖，慢慢的清洗。

　　  這樣可以最大程度的避免碰傷。

　　  老大爺在一旁看著袁州這樣精細的對待一盆蘆蒿，即吃驚又覺得理所當然，如若不是這樣，袁州的菜又怎麼會那麼好吃。

　　  現在從處理材料方面就可以看出來。

　　  一分鐘後袁州拿起陶瓷盆放到盤子上，開始慮出多餘的水分。

　　  這些都準備好後，袁州才開始點火，換了一支炒鍋，開始烹飪。

　　  系統的好處就是哪怕是新的鍋，也是熟鍋，沒有任何鐵的味道，材料及其難得。

　　  大火燒鍋，直至冒煙，「嗞」的一聲袁州倒入金陵草的專用油，立刻關中火，這樣油溫瞬間升高，卻不至於到蔬菜倒下去就會灼傷菜葉的程度。

　　  「嗞啦嗞啦」袁州倒入蘆蒿開始炒制。

　　  蘆蒿本身是一種多年生草本，植株具清香氣味，年生越長，其味道變越濃烈，而用作食用的蘆蒿味道卻不宜過重，這樣會影響它本身的鮮爽口感。

　　  系統選用的蘆蒿是兩年生後所結的子，用以水生種植，使其自然生長。

　　  其水採用的是天上還未降下來的雲層，後經過科學催化為水，其中沒有任何被人為污染的氣息。

　　  這樣長出來的蘆蒿沒有土腥味，沒有灰塵的味道，沒有人工養殖的味道。

　　  一鍋蘆蒿從下鍋到裝盤袁州只用了兩分鐘，接著袁州開始準備下面，技巧滿點，速度更加流暢的袁州三分鐘搞定，還在托盤上的蘆蒿甚至保持著剛剛出鍋的模樣。

　　  這當然得益於系統提供的托盤。

　　  摘下口罩，袁州把托盤放在老大爺面前說道「你點的餐點。」

　　  「小袁老闆速度很快。」老大爺先是客氣了一句，這才看向自己今天新點的金陵草。

　　  圓形的瓷盤上白為底，上面畫著一尾小魚，小魚的嘴活靈活現的張著，就好像在吃盤子裡翠綠的蘆蒿尖兒。

　　  「這盤子倒是生動有趣。」老大爺不由說道。

　　  接著映入眼帘的就直接震驚了老大爺。

　　  「這菜莫不是假的不成。」老大爺指著盤子裡一根根碧綠的蘆蒿驚訝地說道。

　　  「我也覺得好像假的。」暮小雲在一旁忍不住附和。

　　  確實盤子裡現在的東西看起就和假的沒有分別，而且像是假的碧玉，一支支的堆疊在一起，蘆蒿的斷口甚至掛著一滴水珠模樣的珠子。

　　  油光閃閃的樣子看起來就好像碧玉發出的亮光，實在不像一盤菜。

　　  「小袁老闆就是炒個素菜都要嚇人一跳。」老大爺搖頭感慨。

　　  「您嘗嘗。」袁州話不多，直接示意老大爺開吃。

　　  「這樣子就像翡翠做的，老頭子我也是吃翡翠的人了。」說著老大爺小心的夾起兩根塞進嘴裡咀嚼。

　　  看著青翠欲滴，仿佛翡翠一樣，什麼作料都沒放的蘆蒿，進入口中先是本身微微的清香，然後才是脆嫩和鮮爽的口感。

　　  咀嚼一下，嘴裡發出根莖被咬斷，裡面包裹的鮮嫩汁液流出，蘆蒿本身的清香味更加濃烈起來。

　　  老大爺不是專門的美食家，咀嚼兩下直接咽下，然後從喉嚨裡面開始升起蘆蒿特有的清淡香味。

　　  「真是極其鮮嫩。」老大爺說著又開始夾起蘆蒿往嘴裡塞，直接開吃。

　　  「咕咚」暮小雲看老大爺吃的這麼香，忍不住輕輕咽了咽口水。

　　  要說在袁州這裡的兼職，不管是上班時間或者工資都很好，卻有一樣非常折磨人，在美食麵前只能看不能吃，這對食慾正常的小姑娘暮小雲來說簡直是酷刑。