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「今早提供藕粉，只有藕粉。」袁州指著新的價目表說道。
「所以你這個蓮花就是這麼來的？」凌宏費解的看著滿牆壁的蓮花，有些無語。
「不是，這是店花。」袁州一本正經地說道。
看袁州這樣凌宏瞬間就不想知道店花是怎麼回事了，果斷開始點餐。
「好久沒吃南邊的小吃了，那就來一碗。」凌宏也是常常去江南水鄉的人。
溫潤的水，溫柔的姑娘，溫和的街道人群。
最重要的是精緻的江南小吃。
「我也一份。」烏海緊接著說道。
「稍等。」袁州點頭應下，直接拿起昨晚做好的藕粉準備沖泡。
作為老吃貨分辨藕粉還是輕鬆的。
「看來袁老闆也用的西湖藕。」烏海看著藕粉的成色說道。
「袁老闆用的肯定是三家村的藕，粉質細滑白中透著紅色。」凌宏更加肯定的說出是哪個地方。
袁州並沒有說話，只是點頭確認凌宏說的是對的，不過有一點不同，袁州選擇的不光是三家村的藕，還是裡面最好的藕。
系統給的當然配的上他的身份。
尖頭白荷所產的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。
別人做藕粉必定要選擇老藕製作，這樣粉質更多，香味更加濃烈，袁州則不同，他喜歡用嫩藕，還只用嫩藕中間第三的那一節。
這樣制出的藕粉色澤可愛，白裡透紅，質地細膩而且潔淨清香。
香味有別於老藕的濃香，嫩藕的香味則淺淡縈繞鼻尖，帶著清新的氣息。
「袁老闆你這是什麼水，看起來不像冷水。」凌宏眼尖，一下子就看見袁州傾倒的水不同。
「蓮心露。」袁州只要準備餐點必定帶著口罩，這次也不例外。
「就是荷葉的露水？」凌宏看著問道。
這次袁州沒有回答，專心的倒入冷水，邊倒邊攪拌，很是認真，手都沒有抖動一下。
見袁州認真的做事，凌宏也就壓下好奇心仔細的觀看。
這次袁州選用的是荷葉碗，碗就好像荷葉所做，碧綠的碗，荷葉邊的碗沿，一條條通向碗底的紋路就好像荷葉的脈絡。
沖完冷水的藕粉並不粘稠，也沒有清晰的粉紅色。
「嘩嘩」
這時候袁州倒入熱水，沖泡藕粉的水不能是滾燙的開水，對於溫度的把控袁州是駕輕就熟的。
當然水量也是剛剛好的，八分滿的藕粉裝在荷葉碗中。
淺淡的粉色配著碧綠的荷葉碗，上面冒著的裊裊熱氣，這樣看起來倒好像一支粉白色的荷花被端了過來。
「請慢用。」袁州一次端上兩份，說道。
「一碗藕粉也做出精緻感，袁老闆就是袁厲老闆。」很餓的烏海也是仔細看了一番才說道。
「這小東西以前也是進貢的，當然精緻。」凌宏再次鄙視了一把烏海的學識。
烏海卻不和凌宏爭執，直接舀起一勺開吃，吃藕粉的勺子袁州用的是無香木，打磨成勺子後，完全沒有異味，用來吃這些再好不過
藕粉在棕色的木勺上顯得更加晶瑩透明，一口吞下，口味非常清醇，口感滑，沒有刺嘴的感覺，順滑無比，在嘴裡散發淡淡的香味。
溫溫熱的口感剛剛好，咽下一口，喉嚨里居然開始冒出荷花的香氣，就好像剛剛一口不止吃了藕粉，還吃下了一瓣荷花，當然還有手上的荷葉碗也相得益彰。
第0187章 輸與贏
「袁老闆，這是三家村的開塘藕吧，清香自然，沒有一點別的氣息。」凌宏把嘴裡的藕粉細細一抿，肯定地說道。
「是的，嫩藕才符合藕粉的標準。」袁州說出自己的擇藕標準。
「別人都選老藕，原來這新藕才有這樣的滋味。」凌宏以前吃的都是老藕，認為老藕更有滋味些。
其實不僅是凌宏，藕粉用老藕這是一種認知，也只有袁枚才吃新藕，所以稱謂「千古一藕記」，沒想到在這小店也能瞧到這種講究。
凌宏，又被征服了一次。
「慢慢品嘗就知道了。」烏海在一旁插嘴。
藕粉還是要仔細品嘗才有滋味，烏海這次吃的很慢，飢餓的胃部慢慢被溫熱的藕粉填滿。
本身藕粉的營養非常豐富，食用的歷史也長達千年，自來受文人騷客的親睞。
本來不愛吃甜膩的烏海，現在也喜歡上了這樣帶著淡淡甜味的感覺。
「袁老闆你這應該沒放糖。」烏海肯定地說道。
「不用放」袁州點頭，肯定地說道。
「這樣好，這樣正好。」烏海吃下最後一口說道。
「確實剛剛好，不過吃完這個胃口大開，完全沒有飽腹感，袁老闆你這樣不厚道啊。」凌宏的荷葉碗被勺子刮的乾乾淨淨，不枉他出差還心心念念，真是好吃。
「對對，這吃完我感覺能再吃下兩碗蛋炒飯。」烏海舒了口氣，立刻附和凌宏。
「嗯，梳理腸胃，出去吃。」袁州嚴肅地說道。
「呵呵，你丫逗我，吃了這個讓我馬上去吃別的。」凌宏覺得就算他不挑食也不可能吃了好吃的，立刻去吃次好幾等的飯食。
「我覺得這種情況袁老闆應該負責。」烏海肯定地說道。
「是的，負責。」剛剛喝完藕粉的食客都開始附和。
「早餐暫時只提供一種，這是規矩。」袁州端上別人點的藕粉，嚴肅地說道。