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    [這個不錯,一般的也配上袁老闆。]漫漫

    大家商量完這個主意後,又開始聊天,基本都關於吃,或者袁州什麼出別的美食,然後秒殺外面的美食。

    袁州並不知道有人已經開始行動,繼續默默的翻著投影儀,表達著自己對外賣深沉的愛。

    晚間姜嫦曦再次來了店裡,這次臉上帶著神秘的微笑,一身大紅色的衣裙襯的膚白如雪,明眸皓齒。

    「袁老闆,好久不見,有沒有想我呀。」姜嫦曦的慣常開場白。

    「沒有。」袁州很是耿直地說道。

    「哎呀,袁老闆怎麼這樣。」姜嫦曦一把坐下,撩了撩頭髮。

    「每次都這麼問,你還真看上袁老闆了?」烏海在一旁忍不住出聲了。

    「是小鬍子啊,看起來手又變靈活了,最近沒少化身五姑娘鍛鍊吧。」姜嫦曦一瞟,正好看見烏海在擦拭筷子,調侃地說道。

    「呃……」烏海再次敗退。

    解決完小鬍子,姜嫦曦看向袁州,說道「今天有個米百做,袁老闆肯定做不出來。」

    姜嫦曦的神色很是篤定,一臉狡黠。  

    「請點餐。」袁州並不相信也不好奇,這種話,她說過也不止一次了。

    「紅燒肉。」姜嫦曦笑眯眯的說出菜名。

    「對不起,本店暫未提供此菜。」袁州一愣,下意識的開口說道。

    「不是袁老闆想的那樣,是米做的紅燒肉。」姜嫦曦直接說出原料,一臉自信的看著袁州。

    這下袁州是真的愣了,他知道豆腐可以做出各種仿肉的素齋,但是米,袁州表示他不知道,也沒聽說過。

    「這下袁老闆不會了吧。」姜嫦曦的聲音有種說不出的得意與痛快。

    自從第一次吃了米百做以後,姜嫦曦每天都來至少一次,每次都會點一份米百做,她就想看看袁州是不是真的會米的百種做法。

    這樣都已經半個月了,這還是第一次袁州有了遲疑,這還得歸功於一個好友。

    「這道菜是用米所做,出自清代一個民間大廚的手筆,據說那人是為了自家飯館的名聲,和人比試研製出了這道菜,因為起軟糯香甜,吃起來和肉毫無分別直接就贏了。」姜嫦曦俏麗的臉上帶著幾分得意的神色。

    「還有這菜?我只聽過豆腐的素肉,是不是真的?」烏海問出了袁州想問的問題。  

    畢竟豆腐不管是從質地還是材質,都比米做起來要簡單,口感應該也會更加類似肉類,田中之肉的稱呼也不是白來的。

    「如果袁老闆不相信我可以帶人過來證實這件事,因為我朋友就是那位大廚的後人,家譜上清清楚楚的記載著。」姜嫦曦一臉肯定,不慌不忙地說道。

    「那還真是家學淵源。」烏海感慨了一句。

    就在袁州準備說不會的時候,系統突然冒了出來。

    系統現字:「會,宿主是將來的廚神,請說會。」

    這下袁州糾結了,他是真的不會,而且系統所提供的米百做也並沒有這道的做法。

    系統現字:「會。」

    系統現字:「請宿主說會。」

    系統現字:「請宿主趕快說會!」

    袁州猶豫的這會兒,系統連續顯示了三行字,最後還用了感嘆號,系統的激動足矣預料。

    這下袁州只能應聲「可以。」

    「袁老闆你真的會做嗎?」姜嫦曦並不太相信,因為這道菜,就是那個大廚的後人自己都不會,有一個很重要的點,如何保證米做的豆腐軟嫩適中又不會燒爛,這很關鍵。  

    「是的,需要準備,請明日這個時間過來食用。」袁州一臉嚴肅,看不出其他的情緒。

    「那好,我明天一定過來,要一份。」姜嫦曦決定帶那位朋友過來一試。

    「慢走。」袁州轉身回到廚房,嚴肅的臉上一片糾結,這道菜聽名字就不簡單,而且是系統並沒有收錄的,厲害了。

    第0157章 肉酥汁濃

    煩惱了沒多久,系統給出了答案。

    系統現字:「三小時後發放米做紅燒肉料理手法。」

    這下袁州放下心,開始了晚上的營業時間。

    晚間時間結束,也就是系統發放紅燒肉的時間,袁州關上店門後才領取。

    袁州領取後,米做紅燒肉的方法就了解了,饒是袁州已經見多識廣也忍不住稱讚一聲「精妙非常。」

    米做的紅繞肉使用的是米豆腐,系統也給出了原料配比。

    系統現字:「米豆腐製作方法較為簡易。」

    「先選用早秈稻為原料,此秈稻經過優化培育,雖產量極低,但每一株的米粒飽滿,光澤透亮,營養豐富,是普通秈稻的九倍。」  

    「製作之前使用人工挑揀的方法選出大小色澤一致的米粒,使用山泉淘洗乾淨,然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。」

    「浸泡三至四小時後撈起,控干水分,石磨研磨四次,磨成粉漿,然後加入鹼水熬製,放進竹製容器中,沉入深井之中,利用水壓和沁涼的井水進行定型和去除鹼味。」

    現在袁州手上拿到的就是製作方法,而之後的研磨熬煮都需要他自己來。

    還好大米的挑揀工作不需要袁州自己動手,系統提供的是已經挑揀好的。

    袁州開始動手淘洗浸泡,就算袁州有加速的,也需要半小時,這個時間袁州先行去餵了麵湯今日的晚飯,一碗自己吃剩的麵湯。

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