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“不僅僅是隔壁的快餐店,對面的餐廳,也對舒心餐館有影響。”童欣一邊思考一邊繼續說道,“這兩家飲食店,一家經營低檔快餐,套餐比我們便宜。另外一家,經營高端菜餚,食材用料,廚師手藝,深得色香味俱全的精髓……新食客如果沒有品嘗過我們舒心餐館的飯菜,很容易就被他們給吸引住了。”
“就是,還有那家專賣紅白二事用品的店鋪,還整天在念經誦佛,聽著都沒心思吃飯了。姐姐,我們該怎麼辦?”童蕊問道。
“我記得老闆說過,他想要把舒心餐館經營成精品店。我覺得,我們舒心餐館可以從這裡開始著手。”童欣答道。
經過一些時日的學習和揣摩,童欣已經意識到,作為一位店長,她應該在餐館遇到意外情況的時候,及時做出反應,採取有效措施迅速擺脫舒心餐館的窘境,而不是事事都要請示易星辰,等著易星辰來解決。而且,易星辰逗留在舒心餐館的時間越來越少,現在又面臨廣場路多家餐館的競爭,童欣開始獨立去思考如何經營舒心餐館的問題。
易星辰要參加商團,前往東離國,他需要準備的東西不少。
前往東離國,要占用易星辰不少的時間,至少好幾天他都不能上課,上課的時間就沒有辦法保證了。易星辰要打個招呼,請假。
可是,易星辰很快就發現,他不能直接向輔導員請假,更不能向任課教師請假。易星辰總不能告訴大學裡的老師,說他是興華國的國王,要去出國進行商務活動。他真要這麼說了,學校方面估計會把他的話,當作無稽之談,也許會考慮把他送到大學心理輔導老師的辦公室,進行一番心理測試。他可不想給自己找麻煩。
易星辰沒辦法去正常請假,只能拜託寢室的兄弟幫忙了。
一天夜晚,趁著寢室人熄燈睡覺上床的時候,易星辰直言相告,請寢室的兄弟幫忙。告知他們,自己有不得不做的事情需要暫時離校一段時間,請他們幫幫忙,上課時老師點名幫請個假或者喊個到什麼的。有機會就順手幫一幫,幫不到也沒有關係。
單仁政、趙行舟、韓藝成自然滿口答應,他們開玩笑要敲詐易星辰十幾頓晚餐。
易星辰很大方的答應了,第二天就送給寢室三個人三十多張舒心餐館特製的免費餐卡。他們三個人憑著免費餐卡,可以直接到舒心餐館免費就餐或者免費獲得快餐。
趙行舟和韓藝成得到舒心餐館的免費餐卡,兩人都很高興。他們可是一直都很懷念舒心餐館的飯菜。學院街的限量快餐,比較經濟實惠,可是他們很難買到。現在有免費餐卡,他們可以多走幾步路,直接去廣場街的舒心餐館享受美食。
第九十七章 餐館的計劃
但單仁政暗地裡就有些不滿了,他覺得易星辰太摳門,於是,他偷偷捅了捅易星辰,壓低聲音,開玩笑地要求易星辰提高待遇。在場所有人當中,只有單仁政知道,舒心餐館是易星辰的產業,還不能揭穿易星辰是在隨便打發他們的心思。
易星辰見狀,趕緊承諾多送單仁政一瓶靈谷酒,以堵住他的口。單仁政見狀,頓時賊溜溜地強調,他想要極品靈谷酒。但被易星辰直接拒絕了,他可不會慣著單仁政。得些好意須回手,單仁政也只能聳聳肩作罷。
易星辰即將離開藍水星,前往異世興華國參加商團。在這之前,易星辰特意先去廣場路的舒心餐館,看看餐館的近況,作出一些安排。
正好,童欣終於想出了一個,適合舒心餐館的改革方案,並寫成了計劃書,遞給易星辰。當易星辰從童欣手中接過這份改革計劃書時,心中莫提有多驚訝。沒想童欣年紀輕輕,竟然有如此才幹,這也讓易星辰為自己當初的慧眼識人,倍感自豪。
因為,易星辰細看之下,童欣的這個改革計劃,不僅具有很高的可行性,而且還極大程度地利用舒心餐館的現有資源,儘可能地提升顧客的品質。
她的改革計劃,主要有兩個要點。
第一個要點,將廣場街的舒心餐館完全剝離快餐業務的經營,專注於現有的經營方式,而快餐業務,則完全撥歸於學院街的分店負責。
第二個要點,廣場街的店,將正式推出會員制度。在這之後,只有舒心會員,才能進入廣場街的舒心餐館,享受舒心餐館提供的專屬飯菜。不是舒心的會員,則無法進入舒心餐館。童欣還要求易星辰協助,限制靈谷酒的出售,要求只有舒心的會員才有優先資格限量購買靈谷酒。
當然,即便是推行了會員制度,不代表就從此拒絕了會員以外的客戶。任何人只要有意向,都可以申請成為舒心餐館的會員。只不過,想要成為會員,必須得到至少一名舒心會員的推薦,並且在舒心餐館消費,或者繳納定額的會員費用,才能正式成為舒心會員。
基於這個會員制度的限制性不低,童欣建議,在執行會員制度的前期,最好首先開放會員註冊。一來可以吸引更多的客戶在前期成為舒心餐館的會員,二來,也能讓客戶有個接受新制度的過渡期。
同時,為了讓舒心餐館得到一輪新的推動,童欣認為,舒心餐館還可以邀請中海電視台的美食頻道,多做幾次GG宣傳。
將這些改革細則瀏覽一遍後,易星辰卻陷入一陣沉默,他有感覺,這樣的會員制度,確實會讓舒心餐館的未來發展得到一個極為良好的提升,只不過,凡事有利有弊,估計在前期,首先會讓舒心餐館的經營受到一定程度的影響,畢竟,不是每個人都能一下子接受一個新的體制。