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不知道自己口味問題，還是那家店不夠正宗。總之，他固執認為，並不如家鄉青山鎮的趙記胡辣湯味道好。
趙記胡辣湯也是祖傳的行當，具體有多少年徐磊不清楚。只是以前聽父親講過，他小時候上街趕集，就喜歡去趙記吃煎包喝胡辣湯。
人家一個門面能開幾十年，就是依靠一碗湯的名氣。
早些年趙記胡辣湯哥仨分家，老大堅守青山鎮，剩餘兩人挪到臨近鎮上開早餐店。這也算另一種方式的連鎖經營，據說生意都挺不錯。
老店面積不大，有五個人在店裡忙碌。
除了趙老大兩口子外，還請有三個幫忙的。
趙老大守湯鍋，媳婦在門口賣煎包和油饃頭，還有兩人負責煎炸，剩餘一人收拾碗筷打掃衛生。
一年到頭生意都很火爆，五個人忙的腳不沾地。
徐磊趕到時，街邊停了一溜兒電車、摩托，四十多個平方小店裡已經坐滿人。
好不容易看角落裡有兩個位置，他趕忙帶著張菲菲坐下，而後問：「你吃煎包還是油饃頭」
張菲菲見牆上貼有招牌，扭頭看了幾眼，帶著好奇詢問：「這個兩摻是啥意思？」
「胡辣湯摻豆腐腦，這也是經典吃法，要不要來一碗嘗嘗？」徐磊笑著反問。
說起兩摻，可能外地朋友覺得這種搭配有點反人類。
不過對很多中原人而言，豆腐腦和胡辣湯也屬於絕配，兩種味道摻和後不但不會影響彼此，反而口感更好。
「豆腐腦摻胡辣湯……那怎麼能吃？我不要，本人甜黨。」張菲菲連連搖頭，她根本無法想像：兩種不同味道的食物摻和一起，那還能吃嗎？
「那我來一碗」徐磊說著起身，快步走到大鍋前，「老闆，一碗兩摻，一碗胡辣湯。兩塊錢煎包，兩塊錢油饃頭。」
「十三」女店主立馬算好帳。
徐磊掃碼支付，而後讓對方看了一下。
就見趙老大拿起一個白瓷碗，另一手利索抓著木柄長勺在湯鍋里來回攪動幾下，舀了一勺熱氣騰騰的胡辣湯倒入碗內。
接著他拿起小鏟子在不鏽鋼保溫桶里輕輕滑過，顫微微，白生生的豆腐腦便鏟了起來。再捏一撮蔥花香菜，放半勺芝麻醬。
一碗熱氣騰騰的兩摻放在桌前，醬色胡辣湯里飄著一片白，煞是好看。
等另一碗胡辣湯盛好，徐磊雙手端著回去，跟著又將剛出鍋不久的油饃頭和煎包放在張菲菲面前。
嚴格說起來，青山鎮胡辣湯基本原料和其他地方的並沒有太大區別，都是牛肉、麵筋、木耳、粉條等。
要講特點，無非趙老大家胡辣湯里牛肉碎爛，還摻有炒熟的花生碎。
當然再加上秘制的調料搭配，就顯得不同起來。
張菲菲試探著舀了一勺放入口中，頓時感覺一股獨特強烈的味道在口中蔓延。有四分胡椒的香辣刺激，三分牛油香氣的濃厚，還下三分大料的咸香。
一口入腹，嗓子滾燙。
隨即渾身通透，腦門上開始冒汗，說不出的滋味。
「辣、香……」她吸溜了一下嘴，忙夾起一個煎包品嘗。
水煎包也算老趙家的特色，表皮金黃，外酥里鮮。
水煎包配上胡辣湯，張菲菲感覺似乎沒那麼辣了，倒有種麻麻的口感，相當不錯。
徐磊則將兩摻挪到跟前，放了兩根油饃頭泡在碗裡。
油饃頭在青山鎮這邊又叫老鴰頭，做法和一般油條類似，又稍顯不同。這東西單獨吃味道不怎麼樣，但是泡在胡辣湯或者兩摻裡邊，吃起來外酥里嫩，簡直絕了。
徐磊胃口大開，十來分鐘喝個精光。
張菲菲看的直咧嘴，她依然無非理解，怎麼會有人喜歡這種古怪吃法。
徐磊擦了擦嘴，反問：「咋了？」
「沒什麼，總感覺胡辣湯配豆腐腦有點不可理喻，」
「你這叫不懂欣賞，下次單給你點一份嘗嘗」
「還是算了」張菲菲連連搖頭，端起碗將最後一點胡辣湯喝光。
兩人吃好起身，空位立刻又被其他食客占據。
走前徐磊又父母打包了兩份胡辣湯，騎著電車趕回徐家溝。
剛到村口，遠遠就見大楊樹圍著一群人，似乎在爭吵著什麼。
「我們過去看看咋回事兒」徐磊沖張菲菲說了句，而後加速。
到近處，他發現大伯和徐晨松都在，還有徐家德老爺子也在其中。
人群里站著一個中年男子，此刻怒氣沖沖嚷著：「老爺子，你是徐家溝當家的，這事兒總要給個說法，不然我現在就去鎮上報警……」
徐磊對這人有印象，好像是對面河西趙村一個養土蜂的。
他忙將車子停在外邊，沖外圍的徐建設問：「五伯，咋回事兒，咱們村誰碰人家東西了？」
「他是河西趙村養土蜂的趙廣順，這人前段時間為了采荊條蜜，就把十來個蜂箱放到對岸小山包上。
我家那個不成器的東西，還有你大哥家徐子軒和其他幾個熊孩子，他們早上去對岸打知了殼，不知怎麼瞧上人家蜂蜜了，還把蜂箱給毀掉。這不被抓個現行，趙廣順找上門來了。」徐建設很無奈的回答道。
他對自家孫子也很頭疼，平時沒少打。關鍵這小子都皮了，挨打根本不管用。一不留神，就給你投個大簍子。