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早點攤剛剛開始,她並不想做太複雜成本又過高的點心,她打算從最簡單最平價的「油條」著手。
在大蒼是沒有油條這種東西的,不過有類似的食物,名為「油果子」。
油果子的製作方法便如它的名字,將麵團放入油鍋里炸,炸成一團表皮金黃的麵疙瘩,咬進去裡面相當結實,口感上遠遠不如酥脆的油條。
油條炸起來方便,只需要面和一些雞蛋便可,出攤省事。
《雜食記》有記載,油條想要蓬鬆酥脆需要發酵,加入酵母粉便可。
酵母粉……大蒼完全沒地兒賣這玩意。
不過沒有賣的,唐見微可以自己做。
當初她將她阿娘珍藏的所有食單典籍翻了個遍,從中尋覓到了方子,嘗試著用葡萄乾浸泡在水中的方式來製作酵母液。
失敗了兩次之後,第三次果然把面發了起來。
有了酵母液,發麵的過程就簡單多了。
加入了鹽、鹼、雞蛋和油的面揉好後,以酵母液發酵膨脹,再切割油炸,方便快捷。
剛學會炸油條那陣子,唐見微以油條為酒樓的朝食主打,配豆漿或者清粥成套販賣,一早上能賣上千套。
光是賣油條豆漿她還不滿足,尋思著更多的變化。
將油條、鹹菜裹進糯米之中捏成圓形的糯米飯糰;或者是將蝦肉剁碎塞入油條之中一起入熱油滾熱,再與梨塊乳酪涼拌……
小小的油條能夠千變萬化,在博陵府中風靡過一段時日,走哪兒都能見到有人叼著根油條上差。
油條的口味大眾,想必夙縣百姓也會愛吃。
一連四日唐見微都在製作酵母液,一次成功。
這四天等待的時間裡她也沒閒著,想要自己造輛小推車出來。
市集的推車她去瞧過了,賣車的老闆一口夙縣本地話,唐見微一個字都聽不懂,甚至懷疑自己是不是還在大蒼境內。
兩人雞同鴨講了半天,最後唐見微急了,拿了個石頭在土路上寫寫畫畫,才和老闆成功溝通。
老闆也總算將一輛車六十兩銀子這件事順利傳達給唐見微。
唐見微差點沒當場暈過去。
多少?
六十兩?!博陵都沒這麼貴的,你怎麼不去搶!
唐見微氣得肝疼,後來想想,大概是夙縣本地車行太少,基本上就那麼一兩家壟斷,跟博陵遍地都是賣車的情況不太相同。
競爭少,價格便隨他開。
一輛小推車就要六十多兩銀子,太造孽了。
不過是幾根木頭拼接罷了,她也行。弄些木頭拼接在一塊兒,再買兩個輪輻就好,只要能推,能架上炭和油鍋就行,里外里起碼能省下四十多兩。
「四十多兩銀子!四十多兩啊!我拿這錢做什麼不好?」
唐見微對紫檀慷慨激昂的時候,紫檀默默瞧她一眼。
要是放在從前,四十兩銀子一盒的胭脂,您眼角都不會落在它身上……
唐見微下定決心趁著等酵母液的時間裡造輛推車出來。
等她將材料買回來悶頭忙活了一夜之後,算是明白「閉門造車」這詞的深刻含義。
要她做菜讀書寫詩,那她是一等一的行家裡手。可說到木工,她完完全全一門外漢,還是個把木工想得太簡單,十分輕浮的門外漢。
推車的模子是歪歪扭扭釘得差不多了,可輪輻按上去之後根本滾不動。
唐見微跑去市集上,迎著老闆懷疑和警惕的眼神,厚著臉皮暗中觀察車行的車好久,回去又是一通改造。
這回車輪是能動了,可惜澀得很,用上吃奶的勁兒都只能滾一個半圈。
累得一身熱汗的唐見微忍不住想,用什麼推車啊,自己扛倒是更省事點。
車是沒造成,還將手給刺破了,流了好多血。
紫檀嚇壞了,趕緊讓唐見微別再折騰了,去清洗包紮一下。
唐見微自小心氣兒高,長得好看腦子好使家裡又富足,幾乎沒有她想做卻做不成的事。
本以為造車容易,沒想到其中諸多關竅並非憑藉想像便能成事的。
忙活了一整夜卻白費了,唐見微又困又沮喪,回屋先睡一會兒覺再說。
實在不行,也只能花六十兩冤枉錢去買一輛價值二十兩的破車。
這種事對於生意人來說,實在無法忍受。
唐見微做夢都在和那輛破車作鬥爭。
……
「四娘,你也聽到了吧?」
大清早季雪幫童少懸收拾書袋的時候,通過窗戶往西院的方向瞧,「昨兒夜裡就敲敲打打沒歇息的時候,我還以為是鬧耗子,沒想到今早醒來一聽,居然是從西院傳來的聲響。唐三娘又在做什麼呢?」
也是童府太小,最偏遠的西院的動靜,東院這頭都能聽得一清二楚。
一提到唐三娘,童少懸立即縮了一圈,被嚇的。
昨夜她也聽到聲音了,沒太在意,還以為是下人們在幹活兒。
季雪這麼一說,她便想起昨日那只可憐的小兔子……
「晚餐」這兩個字在她腦海里飄飄蕩蕩……
殺只兔子需要這麼大動靜嗎?
還是說唐見微不僅殺兔子,還在折磨兔子?
想到此處,童少懸本來就沒什麼血色的小臉更加蒼白。
不行,她不能放任唐見微這個魔鬼行這麼兇殘的事!還是在她們童家這麼做!