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***成熟的水蜜桃外皮呈蜜粉色,表面布有細細的絨毛,將其放入流水中輕輕搓揉,連皮帶毛剝落,出現粉白的桃肉。輕啃一口,口感綿軟多汁,桃肉仿佛在口中化開,留下一灘甜蜜的汁水,和桃子的清香。
容澤敢保證,這是他輩子吃過最好吃的水蜜桃!
可惜水蜜桃熟期不長,一旦成熟就要儘快採摘,否則桃肉口感就會大大下降,汁水也跟著大量流失。
天后有三千仙桃樹,每逢成熟期,每棵樹都結滿了果實,光憑天庭這點仙口,哪怕敞開肚皮吃也根本吃不完。
正因如此,天后會定期舉辦仙桃宴,邀請各方仙道同來品嘗仙桃。
然而這段日子以來,洪荒獸潮肆虐狂獸橫行,以往的各類盛會都取消了,仙桃宴自然也不例外。
時逢水蜜桃成熟期,可桃園中的仙桃卻無人光顧,眼看著就要爛在樹上。
容澤無意中得知此事,忙向天后稟告,表示想要採摘仙桃。
面對這個失而復得的寶貝兒子,瑤池恨不得把全世界最好的東西,當然不會拒絕兒子這點微不足道的請求,還給他派了仙侍,助他采桃。
可桃子是及時採下,要怎麼保存也成了一個問題。
這些仙桃必須趁新鮮儘快享用,否則口味變質不說,功效也會大打折扣,那也太浪費了。
但對容澤這個專業級廚師而言,這並不是太大問題。
糖,是保存食物的主要手段之一。
在冰箱尚未普及、保鮮技術欠發達的古代,智慧的勞動人民往往通過糖漬的方式來保存那些容易腐壞的食物,特別是水果。
藉助糖的威力,容澤打算用這些蜜桃做桃子醬。
將洗乾淨的水蜜桃置入沸水中煮軟,冷卻後剝皮去核切成小塊,放入適量檸檬汁與白砂糖醃製若干時辰,再將醃好的桃肉進行二次熬煮,期間注意不斷攪拌以免糊鍋,碾壓出汁。
待鍋中汁水收緊,桃肉呈粘稠狀不易散開,就可關火。待果醬稍微冷卻,拌入些許蜂蜜,更能激發桃子醬的風味。
粉紅的桃子醬被裝入透明玻璃瓶中,顏值極高,吸引在場仙侍的全部目光。但礙於容澤身份,無人敢做出進一步行動。
容澤彎了彎眼,主動招呼道:「你們都來嘗嘗呀。」
那個名為碧落的女仙是天后的近身女官,也負責管理其他仙侍。她見其他人都靜立不動,率先上前一步,笑道:「那小仙就恭敬不如從命了。」
她用乾淨的小勺子在桃子醬上挖了一勺果醬,小心用舌尖舔了舔,表情瞬間柔和起來。
「好甜好香的桃兒。」
身為天后身邊得寵的女官,她自是品嘗過桃林中各種口味的仙桃,自認為對桃子的味道很了如指掌,卻還是頭一回嘗到這樣的桃肉,有桃子的清香,比普通桃子更甜,雖不似新鮮桃兒那般鮮嫩,但也別有一番滋味。
容澤笑著遞來一片自製吐司:「你夾著它吃,會更美味。」
這是最經典的白吐司,無椰絲、紅豆、豆沙等添加物,只有濃郁的麥香味,口感綿軟濕潤,咀嚼時有輕微的韌勁。
就如同披薩與芝士相配,炸雞與啤酒相配,原味吐司與果醬,當是絕配。
碧落在容澤的指點下,往吐司片上塗抹了一層蜜桃醬,再將吐司對半折,送入口中。
牙齒輕輕一扯,便撕下一片吐司,蓬鬆細膩的吐司混著香甜軟爛的桃子醬,是一種前所未有的奇妙組合,在她舌尖翩然起舞。
「太好吃了!」碧落有點不好意思,她很少會有這樣失態的時候。
但很快她就釋然。因為她發現,每個品嘗過白吐司夾桃子醬的仙侍,都露出驚訝的表情,比她還誇張。
「啊!」碧落輕輕喚了聲,引起容澤注意。
他忙問:「怎麼了?」
「沒事,」碧落掩嘴輕笑,「我只是發現,把吐司緊緊壓在一起,味道更好。」壓實的吐司不復蓬鬆柔軟,但口感緊實,更有韌性,每一次咀嚼,都給牙齒帶來難以言明的快|感。
容澤笑道:「恭喜你發現了其中一種吃法。」
碧落好奇道:「其中一種?莫非這吐司還有許多種吃法?」
容澤點點頭,道:「除此之外,還能將吐司烤制或無油煎制,這樣吐司的外皮會更酥脆。或將它切成丁,裹上蛋液,配上黃油,用平底鍋煎一下,又香又脆。還能將它做成熔岩吐司,或是冰火兩重天的蜂蜜厚多士……」
碧落似懂非懂地聽著,雖然很多詞都聽不懂,但她還是悄悄咽了咽口水。
自上回宴會後,太子殿下的廚藝早就傳開了,連古板如赤腳大仙,都對他稱讚有加,人人都道太子修的是廚藝大道,現今已無人再敢輕視容澤。
容澤笑道:「你若是想吃,我以後給你做。」
「不敢麻煩太子殿下!」碧落忙道。
她不過是一小仙,能吃到殿下親手製成的桃子醬已是大幸,又豈敢再多麻煩殿下?
不想容澤收起笑容,正色道:「我是太子不假,但我同時也是個廚師。身為廚師,下廚便是我的職責所在,沒什麼麻煩不麻煩的。」
頓了頓,他轉過頭,視線從一張張或驚訝或不安的面孔上掃過,提高音量道:「若是大家以後想吃什麼,都可以來找我。我只要有空,就儘量給你們做。」