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他視力不錯,透過密密層層的枝葉,清楚地看到上頭掛著一顆顆青綠色的果實。
果實呈橄欖狀,約有半個手掌大小,其貌不揚,遠不如那些色彩鮮艷的果子好看。
容澤卻看得很認真,兩頰透著些許異常的紅,呼吸略顯急促,這是他激動的表現。
「你在看什麼?」稚嫩的童聲把他嚇了一大跳,差點沒把脖子給崴了。
他轉過頭,身後卻空無一人,正疑惑時,便聽那聲音再次道:「我在這裡……」
視線下移,他才發現對方是個三寸身材的小豆丁,才及他膝蓋高,一頭銀白的捲髮,眼睛很大,眼珠呈淺淺的金色,睫毛又長又卷,像是個洋娃娃。
最引人注意的,卻是他腦袋上那對毛茸茸的耳朵,以及身後綴著的九條柔軟蓬鬆的尾巴。
這還是容澤頭一回見到能化形的九尾狐幼崽,覺得格外新鮮。
他蹲下身,視線與之平齊,柔聲道:「我在看樹上的果實。」
「醜醜果嗎?那有什麼好看的?」小九尾不解地歪了歪脖子,顯得更可愛了。
「醜醜果?」容澤一怔,隨後失聲啞笑,問道,「為什麼叫它醜醜果?」
「因為它長得不好看,果實也不好吃。」小九尾一本正經道,「你笑什麼?」
容澤輕輕搖頭:「它不叫醜醜果,它有個很好聽的名字,叫愛玉。」
「愛玉?」小九尾滿臉不解,「為什麼叫這個名字?」
「大概是因為它經過處理後像玉一樣晶瑩剔透?」容澤猜測。
他並非植物學家,也無法說清此果名稱的由來。不過沒關係,他知道要怎麼把這種果實做得好吃就夠了。
容澤對他眨了眨眼:「你說愛玉不好吃,那是因為你不懂怎麼吃它。你想不想嘗一嘗愛玉真正的味道?」
***
愛玉,一種生長在高樹上的果實,薜荔的變種,因其生長環境獨特,不如一般果實那樣易於獲取,是以價格也比普通水果貴得多。
小九尾說愛玉難吃,不是他在說謊,也不是愛玉的問題,而是沒選對吃法。
愛玉不是用來生吃,而是用來製作冰粉。
小九尾對容澤的話將信將疑,但思考片刻後,他還是點頭:「好,那你證明給我看,我才信你。」
容澤說自己需要愛玉,小九尾立刻表示自己可以幫他採摘一些來。
他還沒來得及開口,眼前一花,就見一隻銀白的小狐狸猛地躥上枝頭。
隨後頭頂響起沙沙聲,只見一顆顆青綠的果實如落雨般紛紛揚揚從頭頂掉落。
「夠了夠了!」面對堆得有小山高的愛玉子,容澤忙道。
小九尾抱著樹幹輕巧滑落,化為人形,兩腮紅潤,輕輕喘著氣。
為了保證新鮮,剛採摘下的愛玉需要立刻處理,用小刀將其削皮破果,露出裡面藏著的細細密密的黃色果實,有點像是無花果。
按正常步驟,最好把愛玉晾個兩三天,等晾乾後才可進行下一步驟的處理。
但在修仙世界,時間可以在法術的幫助下自由地延長或縮短。
烘乾的基本原理是祛濕。容澤問小九尾:「你會那種能把食物中多餘的水分迅速蒸發的術法嗎?」
小九尾猶豫了一下才道:「我可以試試。」
說著,他伸出白嫩的小手,懸空置於切開的愛玉上,雙目緊閉,口中念念有詞。
不多時,容澤感覺到周圍的空氣流動速度明顯變快,溫度也略有些升高。
他拿起一枚愛玉,手指輕輕一翻,就將內部金黃的果實給翻出,像朵燦爛的菊花。
他驚喜道:「可以了!」
小九尾明顯鬆了口氣,收回手,抹了把額頭上沁出的細汗。
徹底烘乾的愛玉很容易就能用刀刮下黃色果實,這就是市面上賣的「愛玉籽」。
取出一截乾淨的紗布將愛玉籽包住,袋口紮緊。
準備一盆山泉,將紗布放入水中輕輕揉搓。這個步驟是制□□玉凍的關鍵,目的是將愛玉中的果膠洗出。
搓洗約莫七八分鐘,感到愛玉籽里不再有果膠溢出,取出紗布,將混合了果膠的清水靜置,直到液體凝固成微黃的鏡面狀態,這便是愛玉凍。
作為冰粉家族中的一位成員,愛玉凍需配合其他輔料食用才夠美味。
接著容澤又用檸檬、蜂蜜與冰糖調製出蜂蜜檸檬水,將愛玉凍切成塊,加入檸檬水中,大功告成。
透明的玻璃碗裡盛著膠質狀的愛玉凍,像一塊暖黃色的美玉,或許這就是「愛玉」之名的由來。
小九尾親眼看到「醜醜果」是如何蛻變為漂亮的檸檬愛玉凍,小小的臉上充滿驚嘆,本就不小的眼睛瞪得老大,嘴唇半天都沒合上。
容澤摸了摸他腦袋,將碗推到他面前,笑道:「請享用。」
小九尾好奇地用湯匙碰了碰愛玉凍,彈性十足的透明膠質物發出輕輕的顫動,漾得人心神也跟著激盪起來。
他屏住呼吸,小心舀起一塊淡黃的愛玉凍送入口中。牙齒與光滑彈軟的「鏡面」接觸,碰撞產生出一種前所未有的觸感。稍施加點氣力,那爽滑的凍便從中破開,順著喉嚨從食管滑落,口腔還留著檸檬的香氣。
原來醜醜果真的很好吃!
小九尾的尾巴在他身後強烈晃動,表現出主人內心的不平靜。