第649頁
小包子楊兼說:「飯好啦,快吃飯,一會兒就涼啦!」
楊廣說:「大伯好不容易來一趟,吃飯吧。」
楊家大伯留下來吃飯,吃了飯之後,楊家大伯竟然和楊啟明一起力戰群雄,兩個人都註冊了不少小號,去回復那些黑楊夕之的人,一回就是一下午,完全看不出是住院的人,精神頭十足,而且越戰越勇。
重返巔峰順利殺青,剩下的就是後期製作問題,然後等待上映,雖然中途出現了不少差錯,不過眼下順利殺青,所有人都狠狠鬆了一口氣。
今天是殺青宴,接受完採訪,大家準備出去大吃一頓,好好放鬆一些。
容木說:「誒!今天的殺青宴不能讓廣子請客,我也不請客,一定要讓數學請客!」
數學傻笑著說:「我請,感謝大家這些日子的努力拍攝。」
容木說:「你還知道感謝我們,真是不容易,這些日子我被飛了多少鴨舌帽,我今天就要點多少菜!」
顧森野淡淡的說:「點那麼多菜,恐怕吃不了。」
容木:「……」我懷疑男神剛才吐槽了我,但是我找不到證據。
數學請客,大家選地方去吃飯,林又亦突然說:「正好這附近有個新開業的老北京涮羊肉店,開業打折,咱們去吃嘗嘗吧。」
是正統的銅鍋涮肉,和四川火鍋不一樣,大家經常吃四川火鍋,銅鍋涮肉卻不常吃,今天難得有機會,其他人沒意見,就準備去大吃一頓。
新店開業,還有優惠,數學摸了摸自己的錢包,感覺應該不會把自己吃垮,不過又看了看容木等人雙眼放藍光的模樣,還是有點擔心。
數學走在最後面,稍微落後了一點點,和楊廣平齊,小聲說:「楊總,一會兒,我說一會兒如果啊……我的錢要是不夠,你能幫我先墊著嗎,我有錢之後還給你。」
楊廣:「……」
數學偷偷的和楊廣借錢,哪知道被宇文彥聽到了,宇文彥笑著說:「你這麼窮的嗎?」
數學:「……」
宇文彥笑著說:「不過這也不是窮不窮的問題,劇組的人對你的苛刻積怨已久,這次你請客,肯定會狠狠宰你一筆,嗯,提前借錢是對的。」
數學:「……」
大家進了餐廳,因為人多,拼了一個大桌子。餐廳里的裝修非常雅致,一看就不便宜的類型,服務員送上來好多菜單,小包子楊兼立刻翻開餐單,他想吃老北京涮羊肉很久了,尤其是麻醬小料。
吃銅鍋涮肉一定要清湯涮肉,湯頭清澈,裡面就放兩段蔥,兩片姜,兩顆紅棗枸杞足夠了,最重要的是原汁原味,涮起來才鮮美。
有的湯底為了去羊肉的腥味和膻味,也會加入啤酒,等一開鍋,啤酒的酒精揮發掉,湯底不但不會有酒味,還能煮掉羊肉的腥膻。
不過小包子楊兼喜歡羊肉恰到好處又獨有的香味,所以並沒有選擇啤酒鍋底,選擇了原汁原味的清湯鍋底。
大家要了好幾個景泰藍銅鍋,有不喜歡吃膻味的就選了啤酒鍋底,林又亦迫不及待的端起一整盤羊上腦,就要全都下入鍋中。
「停——!」小包子一個猛子蹦起來,舉著小肉手叫停。
林又亦奇怪的說:「怎麼了?」
楊兼恨鐵不成鋼的說:「又又,你不能這麼吃鴨,一看你就不會吃涮肉。」
林又亦更奇怪了:「我一直這麼吃啊,怎麼了,還有什麼講究?」
老北京的吃食講究很多,並不是說繁文縟節很多,而是說怎麼吃才更加好吃,吃的更加「透徹」,楊兼可是個喜歡美食的人,不但會做,而且相當會吃。
楊兼奶聲奶氣的說:「清湯鍋底清澈,你這樣下羊上腦,會缺少滋味兒的,這樣的鍋底,第一盤一定要下羊尾油噠!」
「咦!」林又亦說:「都是肥肉,太油膩了吧?」
說起羊尾油,就是那種全白色,看起來肥肥的,切成羊肉卷模樣的油片。很多人不喜歡吃肥肉,一看到白花花的肉卷,一點兒瘦肉也沒有,便覺得很油膩,甚至嫌棄。
小包子楊兼說:「這可是吃銅鍋涮肉的秘訣!一定要先下一盤羊尾油,羊尾油的味道濃郁,切成羊肉卷之後越煮越香,鍋底也會融入羊肉的甘香味道,再涮其他的肉和菜,就是高湯鍋底啦!」
他說著,指揮著楊廣端起羊尾油,把整盤羊尾油全都下入清湯鍋,很快白花花的羊尾油開始打卷,因為切得薄,立刻就熟了。
有些人不吃羊尾油,但是楊兼不一樣,他就好這口兒,羊尾油經過沸騰的湯頭燙熟之後,在麻醬小料里一滾,裹上白嫩嫩的蔥花和香菜,送入口中,麻醬的咸香和羊尾油的肉、欲結合在一起,簡直就是神仙組合!
楊兼一口大滿足,給楊廣也夾了一筷子,說:「爸爸,吃!可好吃啦!」
楊廣對肥肉沒什麼太多執念,但是他相信楊兼的品味,楊兼極力推薦,楊廣自然要試試,夾起一塊滾了麻醬小料,送入口中。
雖然很多人嫌棄肥肉油膩,但不得不說,最香最有肉、欲的並不是瘦肉,而是肥肉,白生生的羊尾油優雅的送入楊廣口中,經過楊廣這麼一吃,顏值和美味的組合,眾人突然覺得羊尾油也不是那麼油膩了,好像挺好吃的?
「我嘗嘗!」林又亦好奇心作祟,立刻試著嘗了一塊,眼睛登時睜大,震驚的說:「嗯!好吃,一點兒也不膩口,好香啊!太香了!我以前的涮羊肉都白吃了!」