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八道素菜,清淡為主,雲禩也想好了。
——素什錦、西芹百合、韭菜香乾、麻婆豆腐、蟹黃豆腐、醋溜土豆絲、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食,有米有面,分別是:揚州炒飯、老北京炸醬麵、一品燒麥和鮁魚水餃。
涼菜則是清爽開胃為主,最好有清口的,有酸辣的,又有酸甜的,冷盤也要豐富,各具特色才好,這也難不倒雲禩。
老醋蟄頭、水晶肉皮凍、口水雞、爽口腐竹、藍莓山藥,如此色香味俱全,甚麼口味都有,不管是清口,還是開胃,或者酸辣、香甜,都包含在其中,光是吃冷盤就是滿滿的幸福感。
最後就剩下六味點心了,這點心是飯後甜點,以甜口為主,但是雲禩唯恐他們吃多了甜口,會被膩住,所以也加入了一味咸口的點心。
——棗花糕、綠豆糕、驢打滾、京糕、豌豆黃、炸春卷。
其中炸春卷是咸口的點心,其餘都是甜口,京糕便是山楂糕,酸甜消食,保證他們吃了這一頓,立刻就會想下一頓。
今日雲禩早早做準備,先送一頓過去,看看那些人買不買帳。
這麼多菜色,要忙活好一陣,雲禩便開始準備了。四爺胤禛知道今日雲禩要準備慶豐樓的菜色,臨近中午的時候便過來看看,剛進了府邸,還沒走近膳房,就聞到一股噴香的味道,不是單一的香味,一聞就知道,絕對是一大桌子菜色,混合在一起,叫人腹中翻滾。
胤禛走進膳房,雲禩將菜色已經做好了,滿滿一大桌子,正在裝食合,花花綠綠的,甚麼顏色都有,只看了一眼,四爺突然有些後悔,應該用了午膳再來的,也不會如此飢餓。
雲禩見到便宜四哥「冷著臉」,對著那些飯菜,瞭然的笑了笑,道:「這是給四哥留的。」
他說著,拿出一隻小盤子來,雖然裡面只有一種吃食,但散發著油炸特有的香味兒,在飢餓的時候,油炸食品就格外誘人。
是……
炸春卷。
雲禩遞給胤禛一雙筷子,胤禛立刻接過來,別看炸春卷其貌不揚,四爺身為貝勒爺,早就吃的夠不夠了。
但云禩做的炸春卷不一樣,圓滾滾的,一看就知道餡料十足,分外可愛,外皮炸的金黃,金燦燦的令人食慾大增,用筷子一碰,酥脆的厲害。
胤禛將春卷抵在唇上,輕輕一咬,咔嚓咔嚓酥脆的直掉渣,炸的火候剛剛好,一點子也不會硬,也不會咯牙,外面的脆皮滿口生香,層層疊疊。
一咬開,內餡兒就露了出來,豆芽、韭菜,還有炸過的肉餡兒,豆芽清爽,韭菜提味兒,肉餡兒過油之後噴香四溢,肉*欲滿滿,還莫名有一點點嚼勁兒,一入口那味道真是絕了。
胤禛兩口吃掉了一個小春卷,來不及說話,又吃掉了兩個,這才意猶未盡的點點頭,的確美味,比胤禛以前吃過的春卷都好吃,不管是脆皮的厚度,還是餡料的調味,都剛剛好。
單單只是一個春卷就如此美味,更別說其他的菜色了。
但是這些菜色有限,雲禩再沒多的,自然不會讓胤禛動筷子,全都裝好食合,便叫人送走了。
四爺胤禛「眼巴巴」看著那些食合被提走,平靜的眼神中,多少會有一些不舍。
雲禩做好了吃食,慶豐樓的跑堂兒便給送過去,等花所的那些人都吃完了,又要把食合收回來。
雲禩和胤禛留在慶豐樓喝茶,吃了口點心,等著跑堂兒的回來,大約一個時辰之後,跑堂兒的回來得還挺快。
雲禩道:「如何?那些人都吃了麼?」
跑堂兒笑著道:「吃了吃了!您看,全都給吃了,盆干碗淨的!吃的還挺快!」
說著打開食合,雲禩一看,好傢夥,真的全都吃光了,麻婆豆腐連勾芡的湯汁都沒剩下來,估計是全都用來澆汁泡米飯吃了。
雲禩一看便笑了,想來這次的實驗很成功,這些人吃的這麼多,如果下料的話,應該不需要下太多,畢竟他們吃的足量,如此一來也不容易被發現。
跑堂兒的笑道:「全都吃光了!八爺您可真真兒的厲害!那些人還點著名兒要吃呢!說是明日裡,這樣的吃食再來一套,要一模一樣的,他們根本沒吃夠!」
說著,還從懷裡掏出了一錠銀子,捧著道:「八爺,您看,這是那些人送的賞錢。」
雲禩道:「賞錢歸你了,八爺還能跟你搶賞錢不成?」
「是是是!」跑堂兒的自然歡心了,立刻把賞錢收起來。
雲禩點頭道:「那明日,也辛苦掌柜的和堂倌兒了。」
掌柜的笑道:「這有甚麼辛苦的?銀子我們照賺,還能幫四爺八爺您做事兒,這不是我們的榮幸麼?提著燈籠也找不到的機會,怎麼會說辛苦呢?」
雲禩又點點頭,手肘戳了一下胤禛,胤禛奇怪的看向雲禩,雲禩低聲道:「四哥,給銀子啊。」
胤禛:「……」
雲禩又低聲道:「好處費到了,才能封口。」
胤禛:「……」
胤禛突然想起系統發給自己的那個成就——工具人。
無錯,就是工具人。
「工具人」四爺掏出一錠銀子,扔給掌柜的,掌柜的立刻眉開眼笑,道:「多謝四爺!多謝八爺!」
雲禩道:「謝甚麼?明兒個還要勞煩你們呢。」