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「接下來呢?領主大人。」她們都很期待,想看著領主大人怎麼把紅薯變成晶瑩剔透的粉條的,而且還是由自己做出來的,這種感覺一定很棒。
農民和馬夫們對自己的職業都很驕傲,廚娘們對自己的職業同樣也很驕傲。
她們做的美食人人都喜歡吃,人人都為之狂熱。
她們清楚的知道,這一切都是領主大人給她們的,她們要努力學習做各種美食,不斷的提高自己的技巧,讓大家一直對她們的美食喜歡。
他們也帶徒弟,他們的徒弟去了其他的餐館擔任廚師,賺錢,宣揚美食,宣揚領主大人。
而且領主大人還時常讓蔡倫學士做一些更方便做飯的器具給他們用,真的是受寵若驚。
他們在這廚房裡收穫了一切,所以他們認為自己該為廚房付出一切,這是等量代換的事情。
「接下來得將紅薯打磨成紅薯漿。」倫納德說,「拿去水磨吧,算了水磨太慢了,去石磨那裡磨吧。」
「好的。」廚娘們說道。
把烤出來這麼好吃的紅薯給磨碎了怪可惜的,他們忍不住想到。
接下來倫納德一口氣和他們說了做法,磨完的紅薯漿加清水後用棉布過濾兩次,接下來就是放到冰窖里靜置了,紅薯粉會自然沉澱下來,所以安靜的放置在那裡就好,不能來回晃動。
一天過後紅薯粉就沉澱下來了,上面是清水,下面就是紅薯粉了。
將清水倒出去,然後將紅薯粉加水攪拌均勻,攪拌成糊狀就可以了,然後還可以加點澱粉,這樣做出來的紅薯粉口感會更好。
「這樣一堆糊糊,看不出晶瑩剔透的樣子啊。」
「要是待會兒領主大人問起來怎麼辦啊?」
「是我們中途做法有問題嗎?」
「有可能,我聽領主大人說,有種叫細菌的東西到處都是,我們看不到,但是會對我們造成影響。」
「那一定是我們的問題了,我們的手上可能有細菌。」
她們嘀嘀咕咕,但還是按照倫納德吩咐的去做最後一步。
將黏糊糊的紅薯粉放入盤中,然後在冷水鍋里蒸。
廚娘們有些灰心喪氣,心裡想著待會兒怎麼和領主大人道歉。
一個廚娘過去看了一眼,然後驚叫:「居然,居然真的半透明了!」
那些廚娘立刻過去,看到盤子裡的紅薯粉居然不再是那種黏糊糊的一團白色了,真的變成了半透明的!
「哇——」
「好神奇!」
「到底怎麼做到的!」
「難道是領主大人說的細菌嗎!」
「啊,趕緊下一步,時間到了,下一步。」
廚娘們立刻將紅薯粉從盤子裡拿出來,在冷水裡浸泡了一會兒,而後切成了長條。
純天然的紅薯粉這就做成了!
廚娘喜滋滋的給倫納德匯報,倫納德過來看:「恩……有些柔軟,但沒有辦法,畢竟是純天然的沒有添加劑。晶瑩剔透看起來是我誇張了,這個頂多半透明……」
「領主大人,這是怎麼變透明的呀,難道是細菌嗎?」一個廚娘好奇地問道。
倫納德失笑,「能想到細菌的確很厲害了,不過這次不是細菌,而是自然的產物。」
下次試著加一些明礬,控制好量後也沒什麼毒性。倫納德想到。
接著倫納德就開始用剛做好的紅薯粉來做螞蟻上樹這道菜了,因為無添加的紅薯粉比較脆弱,所以得小心一些做。倫納德難得親自下廚。
螞蟻上樹這道菜,紅薯粉如同樹枝,肉末粘在紅薯粉上,菜是以形取名的。倫納德覺得這名並不咋地,聽著怪滲人的,用筷子夾起粉條看著上面的肉末,想到菜名把這形容為螞蟻,這就更滲人了。
但螞蟻上樹吃起來卻是很不錯的,色澤紅亮,烹飪過後的紅薯粉爽滑而美味。很多形容螞蟻上樹的優點會有個形象逼真,但倫納德覺得這大可不必。
出鍋後聞到了濃烈無比的香氣。
吃一口,鮮香美味瞬間引爆味蕾,粉條上蘸著的肉末軟嫩化渣,口感美妙。爽滑的粉絲,酥軟的肉沫,完成了彼此的完美烘托。
更絕妙的是,螞蟻上樹是一道非常適合下飯的菜。就著每吃一口,鮮香無比,粉條的滑嫩,肉渣的美味,米飯的香甜,油香四溢,溢滿口腔,回味無窮。
爽啊。
倫納德埋頭大吃。
種紅薯種紅薯。
當官不為民作主,不如回家賣紅薯。
倫納德表示他全都要。
第146章 白茶·新政策·在路上……
春耕逐漸忙完,日輪城那邊不斷送來信件,倫納德明白到了離開小荊棘堡的時候了。
他有些捨不得,畢竟這裡是他剛穿越來的地方,他在這裡發家致富,這裡一草一木都縈繞著他的感情。
但是他也知道他應該去更廣闊的的地方了,這裡其實已經沒多少他的事兒了。
這天早上倫納德照例抽獎,然後抽到了五十個單位的白牡丹和十個單位的阿莫西林。
白牡丹是白茶的重要品種,早些年便宜,這兩年便被炒起來了價格翻了好幾倍。倫納德以前就有喝白茶的習慣,囤了一箱好好保管好,價格翻倍後,感覺喝起來滋味是更好了。白牡丹葉張肥嫩,沖泡後茶葉形似花朵,夾著銀白色毫心,故得名白牡丹。