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第60章
葉奚知沒有做太多份月餅的想法,他也沒有時間。
考慮了要做什麼，食材準備好後，他在家就先做了兩種,帶到了劇組。
葉奚知最近帶的都是主食,很久沒帶這種甜點類的了，河元來了興趣。盒子打開後，裡面是幾枚月餅,和上次硬殼的不同，這次是軟皮的。
盧霽拿了一塊，月餅很小,半個手掌大，表層金黃油潤,兩口就能吃完,最上層的花紋比較樸素。
「這次是什麼餡的？」河元問，他也在仔細端詳。
相處了這段時間，他已經習慣了葉奚知的各種奇怪想法,對月餅也沒有很奇怪。
「你先嘗嘗,告訴我怎麼樣？」葉奚知沒有明說。
河元咬了一口，月餅皮很薄,裡層的餡料非常軟，還帶著溫熱,細膩絲滑,就像巧克力一樣在嘴裡鋪開。
甜絲絲的,不過分，更多的是紅豆原本的甜度，看上去暗紅色的餡中還有點點白色，是混合豬油一起炒制,聞起來非常香。
「很好吃！雖然上次鮮肉的就足夠好吃了，但是這次比上次好。」河元兩口吃完，稱讚道。
河元這麼多年，也是吃過了不少美食，他的評價也算是有價值。
葉奚知心想果然是這樣。
只有完整的按照菜譜，做出來的食物才能發揮最大的優勢。
鮮肉月餅的食譜，還附贈了火腿的配方，只有一步步來做才是最完整的鮮肉月餅，醃製火腿得到什麼時候去了？
葉奚知就去市場買了條火腿回來，雖然買的火腿也很好，卻還是不如親手做的。
豆沙月餅是葉奚知親手做的。
紅豆煮爛後，把紅豆和紅豆皮分開，剩下的紅豆沙沉澱在水中，再拿紗布過濾掉水份。
接著就是炒，混著豬油和糖慢慢來，很簡單，也很費時間，需要不停在鍋中翻，稍不注意就會糊鍋。
最後口感才會像現在一樣細膩。
接著就是餅皮，葉奚知做的餅皮很薄，軟軟的一層，存在感很低。只是簡單的裹住了豆沙，襯托香味。
葉奚知給河元端了一杯茶，等他喝完，又拿了另一個口味的月餅給他。
「來，再嘗嘗！」葉奚知殷勤地說。
河元欣然接受，又接過了另一個月餅。
外表和剛剛的一樣，除了花紋略有區別，其他差異不大。
剛吃進去就能感受到香氣，烤過的堅果很脆，所有果仁混合在一起，口感富有層次，混合了淡淡的陳皮香，也中和了月餅的甜。
「唔……」河元吃完才說，「五仁的？」
「沒錯。」
「很久沒吃到這麼實在的五仁了。」河元只說了這麼一句。
葉奚知聽了聽系統音，對方居然給他加了10分！他被感動了！
最基礎的五仁月餅材料就很貴。
五仁是杏仁、核桃、橄欖仁、瓜子和芝麻，中間還混雜了青紅絲。最初的青紅絲是青杏做成的青絲，玫瑰泡水，軟後製作成的紅絲，後面逐漸改為陳皮。
三年以上的柑橘皮才叫陳皮，葉奚知等不了三年，就去買了，好的陳皮甘而不甜，口中還會留下清香。
五仁月餅的原料貴，所以完全按基本做的人也很少，除了特定的幾家店鋪，大多中間夾了冬瓜糖。
葉奚知是早上烤的，烤過的果仁吃起來夠酥脆，就像餅乾一樣，最好裡層的糖是微融狀態，吃起來才夠香。
盧霽只是在默默吃，沒有多說什麼，葉奚知也不需要他說話，他的意見根本沒有參考價值。
河元說：「看來你是真的很喜歡做美食啊。」
葉奚知瞄了眼盧霽，說：「還好，也沒有很喜歡。」
「謙虛了，不喜歡怎麼會耗費這麼大功夫來做！」
「其實吧，我…」葉奚知猶豫地說：「我做月餅是想拿來賣的。」
盧霽也抬起頭了。
「這是我個人的興趣愛好！你們都知道我之前賣餅吧？現在餅賣不了了，我就換一個種類！」葉奚知急忙解釋。
河元思索了一番，說：「嗯…不是不行，但是你一個人做的過來嗎？」
「所以我打算先訂好數量，限量賣。」
「那可以！」河元問：「你要賣多少？先給我留兩盒，一萬就算了！」
葉奚知說：「一盒四個，我就定個整數，600！」
河元搶先說：「600？那行，我先定個十盒。」
葉奚知看了眼河元，琢磨了一番，說：「我覺得低了，那就定個800吧。」
「你這是坐地起價啊！」
是啊，葉奚知想，我就是根據你的反應來定價的。
河元想了想，又問他：「你是中秋的時候做？我正好能買來送人。」
「不，月中做。」
「月中？那…離中秋還有一個多月吧？」河元遲疑地說。
葉奚知說：「一定要中秋才吃月餅嗎？現在是中秋嗎？我們不是一樣在吃。」
這不是因為是你帶來的嗎？河元有點無語。
「其他口味是什麼？」他又好奇道。