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這家餐廳的招牌菜就是各種炙烤食物。
和葉奚知以前做的香腸不同，這家用的是羊腸衣，更薄也比豬腸衣更適合用來燒烤。
肉腸很粗，有三指寬，被烤成焦黑色，外皮油潤光亮已經塗抹了濃厚的醬料，旁邊還附贈一個小碗，裡面是蔬菜沙拉。
單單聞起來並不特殊，就是烤肉的脂肪香氣，不過，光是這股味道就足夠誘人了。
味道不錯，葉奚知在心中品鑑，腸衣很薄，幾乎吃不出什麼異物感，嘴裡全是滿滿的肉香。醬料是甜辣味，和之前吃到的甜辣不同，還帶著微微的酸，辣味也不是辛辣，和甜味混合口感很妙。
搭配上鹹肉腸很合適，不過吃了半根，還是有點齁，葉奚知用叉了點蔬菜吃，清爽的口感減輕了肉腸的膩味。
「好吃。」葉奚知誇讚，「不過，這就是招牌菜？」
好吃是好吃，但是葉奚知覺得這道菜還不足以成為招牌，讓這家餐廳這麼有名。
邁克詫異地看了葉奚知一眼，他的嘴真夠挑的。``
「這還不夠？你等等，還有一道！」邁克說。
葉奚知耐心等下去，期間還品嘗了烤牛排和雞胸肉，雞胸肉很容易柴，但是這家店烤的很不錯，焦香酥脆，裡層白嫩的肉還會流汁。
等到最後，招牌菜上了。
是烤蔬菜，賣相確實普通，因為蔬菜都烤焦了，擺盤很好只是不足以夸好看。
葉奚知叉了一塊最常見的西蘭花，吃進嘴裡愣了下。
「甜？」葉奚知疑惑地說。
「是吧？」邁克已經開吃了，神色有些得意。
蔬菜本身就帶著甜味，但是是清甜，極淡，這盤烤蔬菜甜味很足，要不是葉奚知沒嘗出來，真以為加了其他調味品。
最典型的，比如鹽，不僅可以增鮮，還可以增甜，不過這盤蔬菜里肯定什麼都沒有加。
葉奚知好奇地問：「為什麼？」
邁克聳聳肩，表示這是廚師的獨家配方，他也不清楚。
葉奚知又叉了幾塊蔬菜，甜味都很足，憑心而論，他其實不太喜歡甜味過重的食物，顧客也不喜歡。
但是這道菜讓他充滿了詫異，心裡冒出了「有意思」的念頭。
吃完後，兩人離開了，他們從門口擠了出來，客人依舊很多。
傍晚的天空是橙色，不參雜其他顏色，從遠處的深橘過度到杏黃，盡頭的建築物變成了黑色的影子，只能看出一團形狀。
葉奚知站在原地欣賞了片刻，才往停車場走。
「可惜今天他們太忙，下次有空，我們還可以見見廚師，聊聊天。」邁克邊走邊說。
「我看過你採訪廚師的那篇報導。」葉奚知說，「很詳細。」
「雜誌上讀到的和當面聊的感覺會很不同。」
邁克又問：「譚廚師介紹過你，說你很有潛力，以後考慮怎麼發展？」
葉奚知考慮了片刻：「我之前想搞些新東西。」
邁克點點頭，這是正常的想法，每一位廚師都會走上這條必然之路。
「最近我放棄了。」葉奚知接著說。
邁克問：「嗯？為什麼？」
「我認識一個朋友，他給我說過，即使不喜歡，只要做著自己擅長的事兒，可能也會發現樂趣。」葉奚知接著說，「我發現自己確實不喜歡，就放棄了。」
邁克想了想，倒沒有問葉奚知，既然你不喜歡為什麼還要做：「那你喜歡什麼？」
葉奚知沉默片刻，直到上了車才說：「喜歡的挺多，但是沒有特別喜歡，這才是問題啊。」
邁克似懂非懂地點點頭，開車送葉奚知回了酒店。
短短兩周，葉奚知也沒有把時間安排的太緊。
餐廳的位置有些隔得很遠，他要坐巴士晃過去，再晃回酒店，他還去了邁克家，給他和他女朋友做了頓飯，女朋友是外國人，品嘗後特別驚喜，大誇特誇了一通。
葉奚知也很驚喜，沒想到他女朋友能漲那麼多點數，看來自己在這兒也有市場啊！
這兩周，幾乎是葉奚知最放鬆的兩周了。
除了吃飯，沒有其他事情，他偶爾會在傍晚出門去散步。
春天，依舊很冷，偶爾還會下雪，路人打著傘行色匆匆，在這群人之中只有他悠閒地散步，葉奚知有種偷懶的愉悅感。
到臨走的前一天，葉奚知又和邁克見了面。
「我都不想走了。」他把手揣在兜里，坐在長椅上。
他們約在了酒店樓下，是一個廣場，也算著名景點，有不少的遊客會來拍照，葉奚知臉上戴了一副墨鏡。
他說的這句是真心話，經歷了一個完整的休假，不需要工作，不需要思考，他完全愛上了這種感覺。
邁克客氣地說：「這有什麼，以後還可以來玩。」
葉奚知笑了笑：「這兩周真麻煩你了。」
「沒什麼麻煩不麻煩，我喜歡認識新朋友，也喜歡和人交流。」邁克說。
兩個人又聊了幾句，邁克長居在這裡，偶爾才回去，聽葉奚知聊了聊發展，對國內充滿了興趣。
「下次你來我家，我請你吃飯吧。」葉奚知站起身。
邁克很快答應：「肯定，如果我下次過來，你家就是我必去的地點。」
邁克也對葉奚知的真實手藝特別感興趣。