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比起道教佛教那種高大上的經文釋義之類的，這種傳統的接地氣透著迷信色彩卻又有著美好寄託的活動，放在當下來看，也沒什麼不好的，大家希望釀造出好酒，從制曲的這一步就開始嚴謹以待，托賴鬼神，跟希望來年風調雨順也沒什麼不同。
平常心看待就好了。
說起來，好像沒有「酒節」，作為一種文化的產物，七月中的這次扮演活動也可以看做是現實的酒節了。
抱著過節日的念頭來看，感覺就更好了，紀墨也多了幾分期待，不知道到時候的場面是怎樣的。
「你說，我要不要再做一件新衣，青色的？」
郭園已經開始操心衣服的問題了，在這方面，小孩子總愛在某方面保持一致，比如說昨日裡和紀墨約定今天裡頭都穿小褂，一同脫了外衫之類的。
「這種節日，酒坊會不會發禮品？」
紀墨有點兒期待，也許還會發衣服當制服呢？
當然這話就不好說了，萬一對方不準備發，他這裡先期待上了，到時候說出去也不好聽。
「不知道啊……」郭園呆了一下，像是懊惱自己剛才問的時候竟是沒想到這個問題。
「你們兩個怎麼在這裡躲懶？」六師兄的聲音從頭頂傳過來，接著，郭園和紀墨兩個頭上就都挨了一下，「走走走，跟我去晾堂去！」
「去晾堂做什麼？」郭園納悶，他們這點兒小身板，跟著搬糧食那就是添亂啊！
「問那麼多做什麼，去幹活，白吃飯不幹活可是不行的！」
六師兄這般說著，也不給他們反應的機會，一邊兒一個把兩個小孩兒夾在胳膊底下轉了個圈兒。
「啊啊啊——哈哈哈——六師兄快點兒，再快點兒！」
郭園開始還嚇了一跳，很快又笑起來，好玩兒，真是太好玩兒了。
隨著他的歡笑聲，院中開始忙碌的眾人也回頭看了一眼，杜昆無奈地笑著搖頭：「這老六。」
「去，自己走！」
六師兄力量大也不是無窮的，提溜了幾步就把兩個放下來了，帶著兩人到了晾堂，一人給了一個竹耙，竹製的比較輕巧，長杆之前的耙子若扇形展開，齒端向下彎曲，有幾分像是掃帚，是用來攤平蒸煮好的糧食，讓它們充分晾曬的。
「去，一人一邊兒。」六師兄給他們分配了任務之後，自己也拿了個竹耙，在一旁忙活起來。
晾堂之中，其他幾塊兒攤開的糧食那裡，也有孩子在跟著大人忙活這個，倒是不用踩進去，這些糧食攤開的形狀都是長方形的，只要在長邊兒站著，橫著移動就行了，竹耙的長度正好是寬度，很方便翻動。
收斂的時候也容易，拿著大畚箕，從寬邊兒那裡，一趟走過來，就能把大部分都鏟到畚箕里了，剩下的那些，再用鏟子鏟也是一樣的，這種其實能夠做個裝著畚箕的車子，來回推一遍，什麼都有了。
哪怕不用發動機之類的車子，人力車也是好用的，像是那種拉水泥拉石頭的小獨輪車，就比人力挑擔子好一些。
紀墨想著這些，手上動作也沒慢，一下一下地，拉過來，推過去，保證讓下層那些壓在底下的糧食也能被翻上來呼吸呼吸新鮮空氣。
隨著他們的動作，晾堂之中的味道就更濃了。
幸好四面敞風，所謂的晾堂並不是真正的有著牆壁的房間，感覺還好一些。
小高台能夠充分考慮到雨水問題，上方現在敞著的屋頂其實也能加蓋一些擋雨的東西，每隔一段距離就有的樑柱看著空蕩蕩的，其實都在為了雨天準備，若是碰到下雨，就會把上面遮起來，四周通風，還是能夠繼續晾糧食，並不會妨礙到釀酒，就是需要額外注意風向，不要讓雨水順風斜灑進來就好。
時人不覺得雨水之中有病菌，卻講究釀酒所需的水，根據釀造酒水的不同，必須要是怎樣怎樣的，以酒坊這邊兒而論，能夠用來釀酒的水就很多，山中有泉，被命名為酒泉，天然微甜，入酒醇香。
又有木中水，林間水，花上水……產量越少的那些越是昂貴，獲取也費時費力，而釀造出來的酒品，紀墨沒有品嘗過，卻聽聞過，都是極為令人追捧的那種，所以雖然受限於水而產量極少，價格卻高到一壇就能再建一個小酒坊了。
酒坊還會自己過濾更好的水，當然他們看重的不是過濾之後少了雜質，而是在這層層過濾的過程所得到的所謂「澄水」的品質，比如說浸泡了花瓣的水，可以根據花的名字命名為某花水，浸泡了竹葉的水可以命名為竹葉水，又有幾種蜜水之類的，因此而衍生的酒種也多了幾種。
除此之外，還有自然界的天然饋贈之水，其中最普遍的就是雨水，所謂的天上水，谷地之中有幾處水池，就是專門積蓄雨水用的，與之相類的就是冰水，井水了，這邊兒的氣候，旁的都好說，就是雪少，因此雪水難得，最是昂貴。
又有霧化水，概念是有這個概念，但真正搜集也不容易，屬於極為風雅之事，也就是貴人的玩意兒，他們聽聽便罷。
酒坊是堡塢名下的，堡塢之中很有些貴人，閒得沒事兒干會搜集這些東西，更有搜集花汁拿過來讓釀酒的，據說酒成之後還得了一個名叫做「遂心酒」，也不知道這名字哪裡體現了「花」了，反正就是更少更昂貴了。
這種酒產量少，除非貴人要求，每年會稍稍釀造一些備用，其他時候，就是隨時聽候吩咐，上頭有要求了，下頭再釀造。