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捋著鬍鬚目光閃爍的不止一兩個，大家的目光略一環視，彼此都是意動。
「一種酒的好與壞，怎樣評價，該有怎樣的三六九等，幾種酒之間都是怎樣的類型，同一種類型以怎樣的為佳，怎樣的次之，怎樣的再次之，陳釀之中又怎樣劃分優劣……」
紀墨提出了自己早就有腹案的想法，行業標準這件事，宜早不宜遲，早了深入人心，後來者也難以動搖，遲了，不過是拾人牙慧，未必有人願意認同，說到底，一種標準之所以成為標準，不過是行業外的人也因此信奉，若只是行業內的業內人士自嗨，也堅持不了多久。
現代的時候動輒就聽到什麼「國際認證」，好像帶上這四個字，身價立馬不凡一樣，他們現在做出一個標準來，以後也是酒坊認證，或者堡塢認證，擴大名聲影響也是一定的吧。
其實現在酒坊認證就存在，很多地方都認酒坊出品的酒，認堡塢的牌子，但，並不系統。
如今紀墨提出這樣的論調，不過是把已經存在的東西規範化，系統化，立刻就讓其高大上了許多。
「說的有道理啊！」
已經不記得最開始是追究紀墨胡亂授徒的事情了，幾個釀酒師心中都有盤算，若是因此出名，他們的名聲提升了，收入待遇必然也是要升一升的。
而且，這件事也能獲得酒坊的支持。
「我們先定下這些標準來，讓大管事看看，之後若是可行，以後就這般開始，連酒罈子上都可以下下功夫，讓人一看就知道是咱們酒坊出來的，規制定下來，必然也是有好處的。」
隱形的好處且不論，起碼酒坊也要高看他們一眼，這件事，對酒坊也是有利的。
花花轎子人人抬，就是這個道理了。
這就有點兒像是那說爛了的「久仰久仰」，先給了別人尊重，若不是有仇，別人也是要把這尊重還回來的，如此，一派禮尚往來的和諧景象，也有幾分盛世之兆。
安然從鴻門宴中返回的紀墨喝了些酒，他如今的酒量還不大，喝了就上臉，腳步不覺也有幾分歪斜，被等候在外頭的小師弟扶著，一同往回走，回到院子裡才說起今日的事情，三個小師弟和六個徒弟都沒睡，等他回來說無事才安心。
之前他們一個個都是包打聽，提前探聽出了這次宴席興師問罪之意，心都提著，幾日過去，他們已經體會到師兄/師父的好，自然不願意讓師兄/師父因此受累。
「沒事兒，今兒去也算是定下一件大事，以後我們的來往還多，你們也不要先有敵意，他們也是怕壞了規矩，卻不知道，這規矩總是要隨著世情改的。」
接了熱毛巾敷臉，後面的話，紀墨也不再多說，只日後在教授師弟和弟子的空閒時間，跟那幾位釀酒師聚會更多，足足忙活了半個多月，才把標準初步定了下來，其中有爭議的部分暫且擱置，只先交上去大體綱要，看看酒坊的態度再做修整。
第154章
「好，真是好，妙啊，妙極了！」
管事看了初步的方案，喜得撫掌而嘆，對他這等管理學實用主義者來說，這樣的方案之中透露出來的種種都讓人眼紅心熱，當下就表示出了支持態度。
為了這個，酒坊之中各個院子的情況也都做了一二調整。
之前酒坊之中的每個院子劃分是由幾個釀酒師分管，一個院子一種酒，也有重複的，卻是不同釀酒師名下管理，都是那幾種量大的常用酒，幾乎是月月不歇地在釀，若有釀酒師能夠兼顧，就多看顧指導幾個院子，相應地，指導院子的弟子也都是他自家常用的，免得外人生手出了什麼差錯，也會讓有排行的弟子去盯著，免得做錯。
如今標準出來了，初步規範，劃分酒類等級就是個大工作，完成之後還會把幾種酒按照等級分出各個院子的遠近程度，最靠近酒坊中心的院子就是較為核心的酒，稍遠則次之，如此類推。
其實酒坊最初也是這樣做的，古人的觀念，那些寶貝的總是要放在眼皮子底下才好，只後來釀酒師有變，各家擅長的想要釀造的酒種也多有不同，逐漸變化之中就失了次序。
以跟酒坊的關係來排遠近，杜美這等外頭來的自然是靠外的，現在紀墨能夠提出這等大利主意來，又是自家堡塢村子的人，身家清白，又有過硬的釀酒技術，不吝教授，再排名的時候就把他放到了裡頭一層，換了個更大的院子。
好些時日，幾個釀酒師同進同出，一同查閱窖藏，一同檢查各種酒類優劣，下頭的弟子，也跟著混行，你來我往地，言談之中也會涉及一些自己的釀酒之技，一二言語，外人聽著不甚了了，內行聽了，尤其是紀墨這等有心之人聽了，便能起到點撥作用，積累多了還能直接增加一兩點知識點。
「師兄，咱們這樣，是不是不太好，算偷學嗎？」
三個小師弟之中有一個實心眼兒的，在某次將自己從其他釀酒師弟子那裡聽到的釀酒相關告訴紀墨之後這般詢問，帶著點兒猶猶豫豫，都不敢對上紀墨的目光，問完先低了頭，很是羞愧難堪的樣子。
紀墨環視幾人，除了那六個小弟子眼睛亂轉，像是早得了言傳，其他兩個師弟也有幾分欲言又止的意思，他輕笑了一聲說：「不算偷學，既然是他們說出來的，咱們聽了去，得了啟發，到底還是咱們自己的東西，當然，要是你覺得過意不去，若是從中學到了什麼，學出了名頭，再教還給對方，我也是不禁止的。」